1 редька
0,5 стакана сметаны.
1 ст ложка сахара.
1 ст ложка 3% уксуса.
Зеленый салат, соль и зелень по вкусу.
Салат из редьки и яблок.
Очищенную редьку и яблоки нарезать соломкой, смешать с мелко нарезанным сладким перцем и толченым чесноком, полить майонезом.
2 редьки
2 яблока.
4 зубчика чеснока
1 сладкий красный перец.
4 ст ложки майонеза.
Салат из редьки с морковью и яблоками.
Редьку и морковь тщательно вымыть щеткой и натереть на мелкой терке. Очистить, натереть на терке и смешать с овощами яблоки. Массу равномерно перемешать. Добавить растертый со свежей цедрой лимона чеснок, влить лимонный сок. Вновь перемешать, чуть-чуть посолить.
1-2 редьки.
2 моркови.
2 яблока (антоновка)
6-7 зубчиков чеснока.
Сок и цедра 1 лимона.
Соль по вкусу.
Салат из редьки с морковью и грецкими орехами.
Редьку и морковь тщательно вымыть щеткой, очистить и натереть на мелкой терке. Грецкие орехи и чеснок истолочь в ступке. Все смешать, влить лимонный сок, посолить, свежую цедру 1 лимона растереть и ввести в салат. Все еще раз перемешать.
2 редьки. (лучше красных)
2 моркови.
12 грецких орехов.
0,5 лимона на сок и цедру.
8 зубчиков чеснока.
Соль по вкусу.
Салат из редьки с айвой.
Айву нарезать ломтиками, редьку соломкой, смешать их с мелко нарезанным репчатым луком, посолить, посыпать зеленью петрушки и полить майонезом.
2 редьки.
3 айвы.
1 головка репчатого лука.
4 ст ложки майонеза.
2 ст ложки мелко нарезанной зелени петрушки.
Салат из редьки и апельсинов
Апельсины очистить и разделить на дольки. Редьку натертую на крупной терке, смешать с мелко нарезанным репчатым луком, апельсинами и посолить. Украсить салат дольками апельсинов, полить сметаной, посыпать зеленью.
2 редьки
2 апельсина.
1 головка репчатого лука.
4 ст ложки сметаны.
2 ст ложки мелко нарезанного укропа.
Соль по вкусу.
салат из редьки со свеклой.
редьку вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
Выложить редьку в глубокую миску. Заправить солью, перцем и уксусом по вкусу. Влить растительное масло и поставить в холодильник на 10-15 мин.
Свеклу отварить в кожуре до готовности 40-50 мин. Затем остудить, почистить, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Зелень промыть, стряхнуть воду.
Добавить свеклу в миску с редькой. Перемешать и подавать салат к столу, украсив веточками свежей зелени.
2 средних зеленых редьки. (лобы)
соль, молотый черный перец.
1 ч ложка 6% уксуса.
2 ст ложки растительного масла.
2 средних свеклы.
4 веточки петрушки.
4 веточки укропа.
Салат Сай.
Редьку вымыть, обрезать хвостики, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.
1-2 перышка чеснока мелко порубить. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, перемешать с редькой и зеленью. Посолить, поперчить и заправить уксусом.
Выложить салат в сервировочную посуду, полить маслом. Украсить оставшимися чесночными перышками. Подавать к плову.
2 средних зеленых редьки.
3-4 зелены перышка чеснока.
1 небольшая луковица
Соль. Молотый черный перец по вкусу.
3 ч ложки винного уксуса.
1 ст ложка растительного масла.
Салат зеленый со сметаной.
Листья зеленого салата промыть, нарезать, посыпать солью, перемшаьб, залить сметаной и посыпать нашинкованным укропом.
250 г зеленого салата (7 листьев)
0,5 стакана сметаны.
2 ст ложки рубленого укропа.
Соль по вкусу.
Салат зеленый с яйцами в сметане.
Обработанный и нарезанный зеленый салат заправить сметаной, смешанной с рублеными яйцами, солью, сахаром и уксусом, перемешать. Уложить в салатницу и посыпать укропом.
200 г зеленого салата.
2 яйца
0,5 стакана сметаны
1 ст ложка сахарного песка.
1 ст ложка уксуса 3%
2 ст ложки укропа рубленого
Соль по вкусу.
Салат зеленый с огурцами.
Подготовленный зеленый салат смешать с огурцами, нарезанными тонкими ломтиками. Посолить, полить майонезом, перемешать, уложить в салатницу и посыпать укропом.
150 г зеленого салата (5 листьев)
1 свежий огурец.
2 ст ложки майонеза
1 ст ложка мелко рубленого укропа
Соль по вкусу.
Салат из огурцов и помидоров с зеленым салатом. (делала сама, вкусно)
Подготовить зеленый салат и нарезать на небольшие кусочки. Нарезать огурцы кружочками, а помидоры ломтиками. Посыпать укропом, добавить орезать на кусочки ломтики плавленого сыра (я беру хохлад). Заправить солью и майонезом. Перемешать.
2 огурца.
2-3 помидоры
2-3 листа салата.
1-2 пластинки плавленого сыра.
Соль по вкусу. (можно соевый соус, но с ним не пробовала.)
2 ст ложки мелко рубленого укропа (можно взять сухой)
2 ст ложки майонеза.
Салат из огурцов с кинзой.
Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Кинзу вымыть, мелко нарубить. Огурцы и кинзу выложить в миску.
Зеленый лук вымыть обсушить. Чеснок почистить. Лук и чеснок нарезать тонкой соломкой. Добавить перец, соль, сахар по вкусу.
Заправить огурец и кинзу приготовленными специями и уксусом. Перемешать и подавать салат к столу сразу не дожидаясь, пока огурцы дадут сок.
4 средних огурца.
200 г кинзы.
0,25 пучка зеленого лука.
7 зубчиков чеснока.
4 ч ложки молотого красного перца. (кочукара или смесь паприки и острого перца)
Соль, сахарный песок по вкусу.
1 ч ложка уксуса.
Салат из огурцов с ананасами.
Огурец помыть, нарезать мелкими кубиками. Красную луковицу мелко нарубить.
Ананас очистить, удалить твердую сердцевину. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Смешать огурец, лук, ананас в салатнике.
Приготовить соус: Смешать сок лайма с сахаром, посолить по вкусу. Перемешивать до полного растворения сахара.
Полить салат приготовленной заправкой. Перемешать немного охладить. Подавать к столу. Подается к столу вместе с отварным рисом. А так же может служить отличным дополнению к рендангу из цыпленка.
1 средний огурец.
1 средняя красная луковица.
1 маленький спелый ананас.
Сок 1 лайма. (можно взять лимонный сок. Так же 2-3 ст . ложки)
2 ч ложки сахарного песка.
Соль по вкусу.
Зеленый салат с фруктами. (десерт)
Листики зеленого салата и яблоки нарезать соломкой, апельсины и бананы кружочками. Апельсин предварительно очистить и нарезать кружочками по 0,5-1 см, поделить их на сегменты 3-4 штук каждый. Или вырезать дольки из пленки. Подготовленные продукты соединить, добавить сметанный соус и осторожно перемешать.
0,5 стакана зеленого салата (ромен, эрвидий или латук)
1 апельсин.
2 банана
1 яблоко
0,33 сметаной заправки для фруктовых салатов.
Салат из корня сельдерея с яблоками.
Кислые яблоки и сельдерей очистить и натереть на крупной терке, лук на мелкой. Все перемешать и залить сметанным соусом. Выложить в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью.
1 корень сельдерея.
4 кислых яблока.
1 гол репчатого лука.
0,5 стакана сметанного соуса
Зелень по вкусу.
Салат из корня сельдерея с яблоками и морковью.
Отваренный и очищенный от кожицы сельдерей, яблоки нарезать кубиками или соломкой. Затем залить приготовленным польским соусом, к которому добавлен укроп, и подогретую по желанию можно добавить в салат для цвета натертую свежую или отварную морковь.
2 корня сельдерея
2 яблока.
0,5 польского соуса.
1 ст ложка мелко нарезанного укропа.
1 морковь (по желанию)
Салат из корня сельдерея с яблоками.
Сельдерей натереть на крупной терке, смешать с ломтиками яблок, мелко нарезанным репчатым луком, посолить, полить майонезом и посыпать зеленью сельдерея.
5 корней сельдерея.
2 яблока.
1 головка репчатого лука.
2 ст ложки рубленой зелени сельдерея.
4 ст ложки майонеза.
Салат из корня сельдерея и картофеля с вишней.
Очищенный сырой сельдерей нашинковать соломкой. Жареный картофель нарезать ломтиками. Из вишни удалить косточки. Продукты полить майонезом, перемешать, положить в салатницу горкой, украсить веточкой зелени сельдерея.
Можно вместо картофеля взять свежие огурцы.
1 корень сельдерея.
200 г картофеля (2 средних) или 2 свежих огурца.
0,66 стакана вишни.
100 г майонеза. (4 ст ложки без горки)
Корень сельдерея с малиной.
Корень сельдерея очистить, нарезать кружочками, после нашинковать соломкой. Тотчас сбрызнуть лимонным соком, смешать со сметаной, измельченным миндалем, приправить солью, перцем, кетчупом. Малину перебрать. Осторожно промыть, размять вилкой, добавить сахарную пудру. Сельдерей разложить на вымытые листья зеленого салата, полить малиновым пюре и поперчить.
1 корень сельдерея.
0,5 лимона для сока.
1 ч ложка кетчупа.
0,75 стакана сметаны.
2 ст ложки миндаля.
0,5 стакана малины.
2 ч ложки сахарной пудры
Листья зеленого салата.
Молотый красный перец.
Салат парижский с сельдереем. (яблоко, сыр и сельдерей)
Яблоки и корень сельдерея вымыть, очистить, у яблок удалить сердцевину. Сельдерей натереть на крупной терке, яблоки нарезать тонкой соломкой. Выложить в миску, полить лимонным соком.
Сыр натереть на крупной терке, добавить в миску с салатом. Заправить майонезом, выложить в салатницу, украсить листиками сельдерея.
2 средних кисло-сладких яблока.
1 небольшой корень или 2-3 стебля сельдерея.
1 ст ложка лимонного сока.
150 г твердого сыра. (эменталь, масдам, пармезан)
3 ст ложки нежирного майонеза.
2-3 веточки зелени сельдерея.
Свекла и картофель с рассолом.
Варенный картофель печенную свеклу нарезать, добавить нашинкованный репчатый лук, соль, квашенную капусту и все перемешать.
Заправить овощи процеженным рассолом квашенной капусты, можно по вкусу добавить подсолнечное масло. Украсить кольцами репчатого лука, ломтиками свеклы и крутого яйца.
1 свекла.
3 картофелины
1 головка репчатого лука.
1 стакан квашенной капусты.
2 ст ложки рассола квашенной капусты.
2 ст ложки подсолнечного масла.
1 крутое яйцо
Соль по вкусу.
Салат из свеклы и яблок со сметаной.
Свежие яблоки и печеную очищенную свеклу нашинковать, добавить изюм, посыпать корицей и сахаром, слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком, ввести половину сметаны, перемешать, выложить в салатницу и полить оставшейся сметаной. Салат украсить ломтиками свеклы и яблок.
1-2 свеклы.
1-2 яблока.
2 ст ложки изюма.
1 ст ложка сахарного песка.
2-3 ст ложки сметаны.
0,5 лимона на сок.
Соль и корица по вкусу.
Салат из печенной свеклы.
Испечь в духовке свеклу, очистить её, нарезать соломкой, положить в миску, посолить, посыпать перцем, добавить растительное масло, уксус, перемешать и положить в салатницу. Сверху посыпать укропом или зеленью петрушки. Подавать салат к жаренному и варенному мясу.
Салат из свеклы можно готовить с отварным картофелем. Взять половину свеклы и половину картофеля.
3 свеклы.
2 ст ложки растительного масла.
0,25 стакана уксуса.
Укром, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.
Свекла, печенная с орехами и чесноком.
Свеклу вымыть, испечь, очистить от кожуры и очень мелко нарезать. Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, стручковый перец хорошо истолочь, развести в винном уксусе. Соединить это все с нарезанной свеклой, хорошо перемешать, добавить растительное масло и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
4 свеклы.
0,75 стакана очищенных грецких орехов.
3 зубчика чеснока.
0,25 стакана винного уксуса.
1 ст ложка растительного масла.
Зелень петрушки, стручковый перец и соль по вкусу.
Салат ботвы ранней свеклы с орехами.
Ботву ранней свеклы вымыть, положить в кастрюлю, залить 1 стакан кипящей воды и варить 40 мин. Готовую ботву откинуть на дуршлаг и остудить. Затем отжать и порубить ножом.
Очищенные орехи истолочь, добавить истолченный чеснок и стручковый перец, соль, нашинкованный репчатый лук, нарезанный укроп. Перемешать все это с подгнотовленной свекольной ботвой и полить винным уксусом.
500 г ботвы ранней свеклы.
0,75 стакана очищенных грецких орехов
2 зубчика чеснока
3-4 веточки укропа.
Винный уксус, стручковый перец и соль по вкусу.
Салат из консервированной свеклы и яблок.
Консервированную свеклу (без отвара) соединить с нарезанными яблоками, сметаной, сахаром, разведенной лимонной кислотой. Посолить перемешать.
100 г свеклы (консервы)
2 яблока.
2 ст ложки сметаны.
1 ст ложка сахара.
1 щепотка лимонной кислоты.
Салат из варенной свеклы и яблок с хреном.
Очищенную варенную свеклу, яблоки, соленный огурец натереть на крупной терке, добавить рубленное яйцо, натертые чеснок и хрен, нарезанный лук, соль, сахар и заправить сметаной. Выложить в салатницу и украсить рубленным яйцом и зеленным луком.
2 небольшие свеклы
2 яблока.
2 яйца
1 соленный огурец
2 зубчика чеснока.
0,5 стакана густой сметаны.
Хрен, зеленый лук по вкусу.
