| Предыдущая глава |
↓ Содержание ↓
↑ Свернуть ↑
| Следующая глава |
Географическое положение Лимы Высота над уровнем моря Температура Болезни Статистические таблицы рождаемости и смертности Землетрясения Долина Лимы Река Римак Акведуки, канавы и т. д. Орошение Плантации Хлопок Сахар Различные виды зерна Кукуруза Картофель и другие клубневые корнеплоды Бобовые Капуста Растения для приправ Клевер Оливковое дерево и другие масличные деревья Фрукты Изы и виноград Чиримойя Палта Бананы и другие фрукты
Географическое положение ЛимыЛима, согласно тщательным наблюдениям, проведенным Герром Шольцем, находится в 12® 3' 24 южной широты и 77® 8' 30 западной долготы от Гринвича. Однако следует отметить, что долгота от Гринвича указывается очень по-разному. В морских картах и географических руководствах она часто указана как 76® 50'. По данным Гумбольдта, долгота составляет 77® 5' 5, а Маласпина указывает 77® 6' 45. Согласно Ульоа, Лима находится на 70® 37' западной долготы от Кадиса. Широта, в целом, фиксируется в 12® 2' 3 южной широты.
Высота над уровнем моря также оценивается по-разному. В Memorial de Ciencias Naturales, том I, страница 112, Киверо указывает, что высота Лимы составляет 154 метра или 462 французских фута. В другом случае он упоминает 184+ испанских верас (каждая вера равна 33 дюймам английским). Он дает следующие данные о высотах между Кальяо и Лимой, измеренные барометром: Кальяо 00; Бакианьо 24ф; Ла Легуа 50ф; Миронес 94ф; Портада де Кальяо 150; Плаза де Лима 184ф. Первое значение, указанное Киверо, наиболее точное. Гей утверждает, что высота Лимы, на углу церкви Эспириту Санто, составляет 172'2 испанских верас, но большинство его данных указаны неверно. Конусообразная гора в северо-восточной части Лимы, называемая Серро-де-Сан-Кристобаль, по тригонометрическим измерениям, проведенным в 1737 году Доном Хорхе Хуаном и де ла Кондамином, на 312 верас выше Пласы Майор или 134 туаза над уровнем моря. Однако наиболее точное измерение было сделано Пентлендом, который нашел высоту равной 1275 английским футам.
ТемператураСредняя температура в течение самого жаркого периода года, с декабря по март, составляет 25® C. Средняя температура в холодный сезон, с апреля по ноябрь, составляет 17,5® C. Наибольшее повышение гигрометра достигает 21,5®. Низкая температура Лимы, находящейся всего в 12 градусах от экватора, объясняется местоположением города и господствующими атмосферными течениями. Кордильеры, возвышающиеся всего в 28 испанских лигах к востоку от города, покрыты вечным снегом, а на западе океан находится всего в двух лигах. Преобладающий ветер дует с юго-юго-запада. Западные ветры не слишком распространены, хотя иногда они дуют с необычайной силой для этих регионов, и, ударяясь о окружающие горы, образуют атмосферные вихри, которые вызывают тревогу среди всего населения. В июне 1841 года я имел возможность наблюдать один из этих ужасных вихрей, который снес хижины и вырвал деревья с корнями.
КлиматКлимат Лимы приятен, но не особенно здоров. В течение шести месяцев, с апреля по октябрь, тяжелый, влажный, но не холодный туман нависает над городом. Лето всегда жаркое, но не тяготит. Переход от одного сезона к другому происходит плавно и почти незаметно. В октябре и ноябре туманный покров начинает подниматься; он становится тоньше и уступает проникающим лучам солнца. В апреле горизонт снова принимает туманный покров. Утренние часы прохладны и затянуты облаками, но середина дня ясна. Через несколько недель яркость полудня также исчезает. Высокая влажность вызывает множество заболеваний, особенно лихорадки, и колебания между жарой и влажностью вызывают дизентерию. В среднем жертвами этого заболевания являются очень многие. Это эндемическое явление, которое становится эпидемическим на видимо регулярной, но отдаленной периодичности.
ЗаболеванияИнтермиттирующие лихорадки или мушки, известные как терциано, во всей Перу очень опасны как в процессе заболевания, так и в его последствиях. Можно считать определенным, что две трети населения Лимы страдают от терциано или от последствий этой болезни. Обычно она атакует иностранцев не сразу после их прибытия в Лиму, а через несколько лет. В целом адаптация к климату в Лиме происходит не так быстро, как в других тропических регионах.
Статистические таблицы рождаемости и смертностиВ результате незнания медицинских работников и пренебрежения полицией, статистические таблицы смертности составлены очень неполно, и поэтому полностью на них полагаться нельзя. Однако я могу здесь привести одну из них, которая даст читателю некоторое представление о смертности в Лиме. Ежегодное количество смертей в Лиме колеблется от 2500 до 2800. В течение десяти месяцев, с 1 января по 30 октября 1841 года, число браков составило 134, из которых 46 заключили белые, а 88 люди цвета.
ЗемлетрясенияПо всей береговой линии Перу атмосфера почти постоянно находится в состоянии покоя. Она не освещается молниями, не беспокоится грохотом грома: ни потопы дождей, ни свирепые ураганы не уничтожают урожай полей и вместе с ним надежды земледельца. Даже огонь, кажется, потерял свою разрушительную силу, и труд человеческих рук кажется священным от его нападений. Но мягкость элементов над землей ужасно компенсируется их подземной яростью. Лима часто посещается землетрясениями, и несколько раз город превращался в груду руин. В среднем можно насчитывать около 45 толчков в год. Большинство из них происходят в конце октября, в ноябре, декабре, январе, мае и июне. Опыт дает основание ожидать посещения двух разрушительных землетрясений каждые сто лет. Интервал между ними составляет от 40 до 60 лет. Наиболее значительные катастрофы, пережитые Лимой с тех пор, как европейцы посетили западное побережье Южной Америки, произошли в 1586, 1630, 1687, 1713, 1746 и 1806 годах. Есть основания опасаться, что в течение нескольких лет этот город может стать жертвой такой же катастрофы.
Река Римак и ее влияниеРека Римак берет начало среди ледников Кордильер и после небольшого пути пересекает город, вероятно, охлаждая атмосферу. Климат Лимы приятен, но не особенно здоров. В течение шести месяцев, с апреля по октябрь, тяжелый, влажный, но не холодный туман нависает над городом. Лето всегда жаркое, но не тяготит. Переход от одного сезона к другому происходит плавно и почти незаметно. В октябре и ноябре туманный покров начинает подниматься; он становится тоньше и уступает проникающим лучам солнца. В апреле горизонт снова принимает туманный покров. Утренние часы прохладны и затянуты облаками, но середина дня ясна. Через несколько недель яркость полудня также исчезает. Высокая влажность вызывает множество заболеваний, особенно лихорадки, и колебания между жарой и влажностью вызывают дизентерию. В среднем жертвами этого заболевания являются очень многие. Это эндемическое явление, которое становится эпидемическим на видимо регулярной, но отдаленной периодичности.
Источники воды и оросительные системыФертильность почвы вокруг Лимы очень велика, когда возможно орошение. Где это невозможно, земля даже не позволяет минимального роста растений. Орошение осуществляется следующим образом: на определенные дни водные каналы закрываются, и поля пропитываются водой. Когда воды недостаточно, каналы открываются только на следующий день. Однако, если воды достаточно, орошение происходит каждый утро. Как одни и те же растения выращиваются практически по всему побережью, я здесь упомяну их, чтобы избежать необходимости возвращаться к ним позже.
РастениеводствоКультура хлопчатника ограничивается несколькими плантациями в непосредственной близости от Лимы, но она более распространена в северных районах, особенно в департаменте Либертад, на побережье провинции Пиура, в Ламбайеке и Трухильо. В южной провинции Йеа выращивается значительное количество хлопка для экспорта. Бурый хлопок преимущественно выращивался в эпоху инков. Большинство найденных в древних могилах на побережье тел обернуты этим видом хлопка.
Сахарный тростник успешно выращивается там, где достаточно влажности почвы, и из всех сельскохозяйственных продуктов страны он приносит наибольшую прибыль. Сахарные плантации расположены на побережье или вдоль берегов рек. Вертикальный предел роста сахарного тростника составляет западный склон Кордильер, примерно на 4500 футов над уровнем моря, на этой высоте я видел поля, покрытые им. Однако крупнейшие плантации не поднимаются выше 1200 футов над уровнем моря, тогда как плантации аналогичной площади на восточном склоне находятся на высоте 6000 футов. В последние 40 лет введение о-тахитянского тростника значительно улучшило качество перуанских плантаций и увеличило их урожайность; о-тахитянские тростники дают на треть больше, чем западно-индийские, которые ранее возделывались.
Зерновые культурыКукуруза наиболее широко и успешно возделывается в Перу. Она растет на песчаном берегу, в плодородных горных долинах и на границах лесов, где тепло. Существует несколько сортов кукурузы, различающихся размером початка и формой и внешним видом зерен. На побережье наиболее распространены следующие сорта: 1) Маис Морошо с маленькими ярко-желтыми или красновато-коричневыми зернами; 2) Маис Амарильо с крупными сердцевидными, плотными и матовыми зернами; 3) Маис Амарильо де Чанкаи, похожий на Маис Амарильо, но с полупрозрачными квадратными зернами и удлиненным початком. Маис Морошо и Маис Амарильо преимущественно сеются на восточном склоне Анд. Они вырастают в стеблях высотой от 8 до 9 футов и имеют огромные початки. В одном из них я насчитал 75 зерен в одной строке.
Кукуруза является основным хлебом перуанцев. Это почти единственное питание для индейцев гор, и она является основным продуктом питания рабов на побережье. Как картофель в Европе, кукурузу готовят множеством способов. Два самых простых приготовления кукурузы это чоклас и моте. Чоклас представляют собой незрелые початки, просто замоченные в теплой воде; они являются очень приятным и питательным блюдом. Моте состоит из зрелой кукурузы, сначала сваренной, затем помещенной в горячие угли, после чего легко снимаются шелухи.
Прочие растения и плодыКапуста и салатные овощи, выращиваемые в Европе, могут расти в Перу. Климат как побережья, так и холмов идеально подходит для них, но теплая и влажная температура восточного склона Анд неблагоприятна для их роста. Множество видов рода Тыквенных выращиваются в индейских поселках на побережье. Они в основном потребляются цветным населением.
Оливковое дерево выращивается главным образом в южных провинциях побережья. По вкусу его плоды приближаются к испанской оливке. Возможно, что масло не такое хорошее из-за плохих прессов, используемых для его получения, и грубого способа производства. Оливки (Асейтуньяс) сохраняются особенным образом: они созревают на дереве, собираются, слегка сдавливаются, сушатся и укладываются в маленькие глиняные сосуды. Этот процесс делает их морщинистыми и совершенно черными. Когда их подают на стол, на них кладут кусочки помидора и аджи: последний является отличным дополнением к маслянистому плоду. Некоторые сохраняют их в соленой воде, благодаря чему они остаются сочными и зелеными.
Пальмы встречаются редко как дикорастущие, так и выращенные культурно. Кокосовая пальма выращивается только в нескольких северных провинциях, а финиковая пальма в основном в окрестностях Йеа. С небольшим уходом эти деревья могли бы прекрасно расти во всех оазисах побережья Перу.
Люцерна (Medicago saliva), называемая местными жителями альфа или альфальфа, выращивается в больших количествах по всей Перу как корм для скота. Она плохо переносит большое количество влаги, а также сильный жар или холод; однако её предел высоты составляет примерно 11100 футов над уровнем моря. На побережье она расцветает очень пышно во время туманного сезона; но в феврале и марте она почти полностью высыхает. В горных районах она также наиболее обильна в влажный сезон; но как только установится первый мороз, она загнивает, приобретает ржаво-коричневый цвет и остается в плохом состоянии до начала сезона дождей. В среднем альфальфу можно срезать четыре раза в год; но в высокогорных районах только три раза; а на влажных почвах на побережье, особенно вблизи рек, пять раз. Раз в четыре-пять лет люцерновые поля распахивают плугом и высевают кукурузу или ячмень. В шестом году снова выращивают люцерну.
Чеснок (Ricinus communis) растет диким, но также выращивается на многих плантациях. Из значительного количества масла, выжимаемого из семян, часть используется в неочищенном виде в Лиме для уличных фонарей, а также в сахарных плантациях для смазки машин, используемых в производстве. Очищенное масло рицина, необходимое для медицины, импортируется из Англии или Италии.
Дерево пифионсилло (Castiglionia lobata, R.) выращивается только около Сурко, Уачо и Ламбайеке, в некоторых индейских поселках; но оно растет диким в значительном количестве. Его бобовый плод, когда его жарят, имеет приятный вкус. Если его есть сырым, эфирное масло, образующееся между ядром и эпидермисом, оказывает сильное слабительное действие, и его эффект можно только нейтрализовать, выпивая холодную воду. Если сделать надрез в стволе, вытечет ясная ярко-желтая жидкость; но спустя некоторое время она становится черной и роговой. Это очень мощное кислотное вещество, и его необычное свойство сохраняется годами.
Фрукты умеренных климатов Европы растут довольно плохо в теплых районах побережья Перу. Яблоки и груши, как правило, несъедобны. Из ореховых фруктов только персик растет хорошо. В горных долинах произрастает огромное количество абрикосов (называемых дуразнос). Из пятнадцати видов, попавшихся мне на глаза, наиболее вкусными считаются бланкильос и абидорес. Груши, сливы и грецкие орехи я не видел в Перу, но я уверен, что климат Сьерры очень благоприятен для их роста. В целом говоря, внутренняя часть страны хорошо подходит для всех фруктов и зерновых культур Центральной Европы; и, несомненно, многие наши лесные деревья могли бы процветать на перуанских холмах, которые сейчас не показывают никаких признаков растительности. Но пока еще никто серьезно не взялся за систематическую пересадку. Правильные попытки многих европейцев, которые отправляли семена и молодые растения в Перу, потерпели неудачу из-за безразличия местных жителей к развитию этих объектов.
Все фрукты южной Европы растут пышно в теплых районах Перу. Апельсины, гранаты, лимоны, лаймы и т. д. растут в невероятном изобилии. Хотя деревья цветут и плодоносят круглый год, все же есть определенные моменты, когда их урожай находится в наибольшей перспективе и изобилии. Например, на побережье в начале зимы, а в лесистых районах в феврале и марте, дыни и сандии (арбузы) особенно хороши.
Фиги бывают двух видов: одно называется Игос, другое Бревас. В первом случае мякоть красная, во втором белая. Они обычно крупные, очень мягкие и могут быть отнесены к самым вкусным фруктам страны. Фиговое дерево часто растет дико в окрестностях плантаций и индейских поселков. И путешественник может собирать плоды и взять с собой запас на дорогу; за пределами определенного расстояния от Лимы фиги не собирают, поскольку это фрукт, трудно транспортируемый в свежем виде; и когда они высохнут, их не очень любят. Гранаты и шиповник редко растут на побережье: они главным образом доставляются на рынок Лимы из соседних долин. Виноградная лоза процветает пышно и без ухода; но её плоды не считаются достойными сбора, и их оставляют на корм птицам. В южной провинции Йеа виноградарство принесло самые успешные результаты. В окрестностях Лимы виноград встречается только в нескольких садах; но по размеру, сладости и аромату нет таких виноградов в любом другом месте мира.
| Предыдущая глава |
↓ Содержание ↓
↑ Свернуть ↑
| Следующая глава |
