| Предыдущая глава |
↓ Содержание ↓
↑ Свернуть ↑
| Следующая глава |
Среди тропических фруктов в Перу их меньше, чем в более северных районах Гваякиля. Но есть некоторые перуанские фрукты, вкус которых нельзя улучшить. Одним из них является чиримоя (Anona tripetala). Ханке в одном из своих писем называет её шедевром природы. В самом деле, трудно назвать фрукт, обладающий более изысканным вкусом.
В Лиме чиримоя сравнительно мала, часто размером с апельсин. Те, кто пробовал её только в Лиме, могут составить лишь очень слабое представление о её превосходстве. В Хуануко, её родной земле, она растет в наибольшей перспективе, и иногда достигает веса шестнадцати фунтов или более. Фрукт округлой формы, иногда пирамидальной или сердцевидной, с широкой основой, соединяющейся с черенком. Внешне он зеленый, покрыт мелкими узелками и чешуйками, и часто имеет черные отметины, похожие на сетку, распространенную по нему. Когда фрукт очень зрелый, на нем появляются черные пятна. Плодная часть внутри белая, как снег, сочная, и содержит множество мелких семян, хорошо покрытых тонким веществом. Чиримоя из Хуануко отличается от побережья тем, что у неё от четырех до шести семян; в то время как на побережье их бывает от двадцати пяти до тридцати.
Вопрос о том, чем вкус этого фрукта можно сравнить, я могу ответить только тем, что это неподражаемо. Как плод, так и цветы чиримоя источают приятный аромат, который, когда дерево покрыто цветами, становится настолько сильным, что почти ошеломляет. Дерево, которое дает этот самый лучший из всех фруктов, имеет высоту от пятнадцати до двадцати футов. У него широкая плоская крона, и оно имеет бледно-зеленый цвет.
Пальта (Persea gratissima, Gart.) это фрукт в форме груши и темно-коричневого цвета. Корка твердая и эластичная, но не очень толстая. Едкая масса, которая мягкая и зеленая, содержит ядро, похожее на грецкий орех по форме и цвету. Этот фрукт очень вяжущий и горький, и при разрезе из него вытекает сок, который сначала желтый, но вскоре становится черным. Вкус уникален, и сначала он не приятен иностранцу; но он обычно становится любимым, когда вкусовые рецепторы привыкают к нему. Фрукт пальты растворяется на языке, как масло, и поэтому в некоторых французских колониях его называют растительным маслом. Иногда его едят без каких-либо добавок, а иногда с небольшим количеством соли, масла и уксуса. Ядра используются для приготовления очень хорошего бренди. Пальтовое дерево стройное и очень высокое, с маленьким купольным верхом. На восточном склоне Анд я видел некоторые из этих деревьев, достигающих более шестидесяти футов в высоту.
Бананы (Platanos) хорошо растут на большинстве перуанских плантаций. Им требуется большое количество тепла и влаги. Они растут в наибольшей перспективе на берегах маленьких ручьев. На побережье дерево не приносит такого обильного урожая, как в лесистых районах, где не редкость видеть дерево с тремя сотнями голов плодов, лежащих одна на другой, как черепицы на крыше. В стране, прилегающей к Лиме, и на других частях побережья, выращивают три любимых вида. Платано де ла Исла или О-тахити был завезен из этого архипелага в 1769 году. Фрукты имеют длину от трех до четырех дюймов, обычно призматической формы, так как они плотно растут на стволе и лежат одна на другой. Кожура желтая, мякоть бледно-красная, и довольно мучнистая. Лименезы предпочитают этот вид бананов всем другим, считая его наиболее полезным. Фрукты Платано Гинео не длинее, но намного толще тех, что у Платано де ла Исла, но они настолько мясистые, что лопаются при полной зрелости. Они прямые и цилиндрические по форме, так как растут на стволе, расположенные друг от друга на некотором расстоянии. Они имеют ярко-желтый цвет, но близко к стволу имеют черные пятна. Едкая часть белее и мягче, чем у Платано де ла Исла, и значительно превосходит его по вкусу и аромату. Носители считают этот фрукт очень вредным для здоровья и утверждают, что употребление бренди после еды с Платано Гинео приводит к немедленной смерти. Это, как показали мои многократные эксперименты, одна из глубоко укоренившихся, безосновательных предрассудков, к которым перуанцы упрямо придерживаются. Во время одной из моих экспедиций у меня возник спор по этому вопросу с некоторыми сопровождающими меня лицами. Чтобы доказать, насколько их взгляды ошибочны, я съел несколько бананов и, смывая один яд другим, сразу проглотил ложку бренди. Мои перуанские друзья были наполнены ужасом. Они обращались ко мне поочередно в терминах сочувствия и упрека, уверяя, что я никогда не вернусь в Лиму живым. После очень приятного дня мы все прибыли в вечернее время в Лиму вполне здоровыми и бодрыми. Прощаясь, один из моих спутников серьезно заметил, что мы больше никогда не увидим друг друга. Утром следующего дня они с тревогой звали меня, чтобы узнать, как я себя чувствую, и, убедившись, что я в отличной форме и настроении, они сказали: Ах! Вы видите, что еретик-гринго (иностранец) совсем другого склада, чем мы. Часть Платано Гинео, погруженная в бренди, сохраняет свой цвет неизменным; но жилки, соединяющие кожуру с мякотью, становятся черными и приобретают горький вкус.
Фрукт третьего вида банана, Платано ларго, имеет длину от шести до восьми дюймов, немного узкий и изогнутый в виде лука. Кожура светло-соломенного цвета, и когда фрукт полностью созревает, на нем появляются большие черные пятна. Едкая часть имеет белый оттенок, более твердую и сухую по сравнению с двумя уже описанными видами; и его вкус вполне приятен. Его урожайность ниже, чем у Платано Гинео, и ему требуется больше времени, чтобы полностью созреть. Четвертый вид, растущий в лесистых районах, я никогда не видел на побережье. Это Платано Альтагуитака. Он несет от двадцати до двадцати пяти голов плодов. Стебель более двух дюймов в диаметре и длиной более аршина. Окраска кожуры светло-желтая, содержимое белое, твердое и прочное. В сыром виде он не имеет вкуса, но при жарке в горячих угольях или приготовлении с мясом он становится вкусным блюдом.
Когда бананы верхнего ряда, то есть те, которые образуют основу конической обратной кисти, начинают желтеть, или, как говорят местные жители, пинтар, всю кисть срезают и вешают в проветриваемом и тенистом месте, обычно в комнате ранчо или хижины, где они могут быстро созреть. Самые крупные плоды срезают, как только они становятся желтыми и мягкими, и так срезают постепенно до верха, потому что они созревают неравномерно, и те, что внизу, начинают гнить, в то время как те, что наверху, все еще твердые и зеленые. Как только срезают кисть, весь побег сразу срезают, чтобы облегчить появление новых побегов. Каждый побег несет только одну кисть, и обычно требуется восемь-десять месяцев для полного развития.
Бананы бесспорно принадлежат к самому полезному классу плодовых деревьев, особенно в регионах, где их можно выращивать в больших масштабах, так как они могут вполне заменить хлеб. В северной Перу и Гваякиле бананы используются для пищи в различных способах.
Глава 8
Разбойники на побережье Перу Бандитские лидеры Леон и Райо Корпус Монтонерос Места для водопоя возле Лимы Сурко, Ате и Лурин Пачакамак Руины храма Солнца Трудности путешествий на побережье Перу Морское путешествие в Хуачо Индейские каноэ Ихтиологические коллекции Воспоминания старого испанца о Александре фон Гумбольдте Отец Рекуэна Хуачо Грабежи захоронений Гуара Мalaria Сахарная плантация в Лумайо Кипико Древние перуанские руины Салинас, или соляные шахты Гриталобос Чанкай Пики Способ их добычи Долина Пасамайо Необычные атмосферные зеркала Пьедрас Гордас Пало Секо
Все населенные районы побережья Перу, особенно прилегающие к Лиме и Трухильо, поражены грабежами, что делает путешествия крайне небезопасными. Эти разбойники главным образом беглые рабы (называемые симарронес), свободные негры, самбо или мулаты. Иногда к ним присоединяются индейцы, отличающиеся своей жестокостью и бесчеловечностью действий. Время от времени среди преступников оказываются белые мужчины. Например, в 1839 году североамериканец, бывший судовым кассиром, был расстрелян в Лиме за вооруженное ограбление.Разбойники хорошо оснащены лошадьми и быстро скачущими конями, позволяющими легко избежать преследования. Нередко рабам удается украсть лучших лошадей своего хозяина, выезжая вечером после окончания работ или в воскресенье утром совершать набеги.Большинство грабителей принадлежит организованной банде под руководством известных лидеров, имеющих шпионов в городах и деревнях, регулярно предоставляющих сведения о путниках. Они часто действуют группами по тридцать-четыре десятка человек, разграбляя всех встречающихся путешественников возле столицы, хотя чаще всего разбиваются на небольшие группы. Если сопротивление встречает жертву, преступники не оставляют ей шанса выжить, поэтому разумнее спокойно подчиняться даже тогда, когда атакующие слабее нападающих. Обычно у разбойников поблизости находятся союзники, готовые прийти на помощь в случае необходимости.Убийство грабителя в целях самообороны ставит жизнь пострадавшего под угрозу, поскольку убийцу могут настигнуть наемные убийцы даже в самой безопасной обстановке.Иностранцев чаще подвергают нападениям, нежели местных жителей. Богатые и влиятельные перуанцы редко становятся жертвами нападения, что позволяет объяснить отсутствие строгих полицейских мер против преступлений.Самыми опасными дорогами являются пути, ведущие в Кальяо, Хориллос и Каваллерос. Последняя дорога ведет к Серру де Паско, куда отправляют денежные переводы. Несколько недель назад, перед моим отъездом из Лимы, группа из тридцати грабителей, вступив в небольшую стычку с плохо подготовленным эскортом, завладела суммой в сто тысяч долларов, предназначавшейся шахтерам Паско. Хотя серебро из Паско доставляется в Лиму без военного сопровождения, так как его тяжелое перемещение затрудняет злоумышленникам возможность скрыть добычу.Обитатели гор, путешествующие в Лиму со своими ослами и деньгами для покупок, постоянно подвергаются нападению грабителей. Если денег у жертвы не оказывается, ее мучают или убивают самым беспощадным способом. Один инцидент произошел летом 1842 года, когда я возвращался из горных районов обратно в Лиму. Проезжая мимо моста Пуэнте-де-Сурко примерно в полутора лигах от города, мой конь внезапно испугался какого-то предмета, лежащего поперек дороги. Оказалось, что это было тело убитого индейца, очевидно жертвой разбойников. Череп был ужасающе расколот камнями, а тело оставалось теплым.
Замбийские разбойники известны совершением самых бессердечных злодеяний. Летом 1842 года один из них напал на индейского почтальона, направлявшегося в Уачо. "Убью тебя или выколю глаза?" спросил разбойник. Почтальон ответил: "Прошу, лучше убей меня немедленно". Варвар тут же вытащил кинжал и воткнул его жертве в глазницы, оставив несчастного лежать на песке. Позднее беднягу нашел проезжавший путешественник, который отвез его в ближайшую деревню.
Следующий случай рассказал мне один индеец, у которого я провел ночь в деревне Чанкай. Примерно пол-лиги от деревни он встретил негра, приближавшегося к нему с заряженным ружьем и приказавшего остановиться. Хозяин достал большой пистолет верхового ездока и сказал: "Будешь рад, что этот пистолет не заряжен, иначе бы ты был мертвецом". Негр презрительно рассмеялся, подъехал ближе и схватил индейца, но тот неожиданно выстрелил и убил противника.
Эти перуанские бандиты храбро защищаются, когда сталкиваются с армией или полицией. Бандиты скрываются в лесах и кустарниках, окруженных огнем, вынуждая врагов либо сдаваться, либо погибнуть в пламени.
За последние годы двумя известными чернокожими главарями были Эскобар и Леон. Последний начал свою карьеру преступлениями с убийства собственного хозяина, избежал правосудия и стал грозой всей провинции Лима. Полиция тщетно пыталась поймать его. Так хорошо знающий местность Леон постоянно уклонялся от преследователей. Даже назначенная награда в две тысячи долларов за голову Леона не помогла, ведь он смело входил в Лиму каждый вечер и спал там. Наконец власти повесили объявления, призывая соратников Леона убить его и обещая вознаграждение в тысячу долларов и помилование любому, кто сдаст его полиции мертвым. Эта мера оказалась успешной, и Леон был задушен во сне своим крестным отцом-замбо. Тело выставляли публично перед собором три дня подряд.
Другой известный бандит замбо Хосе Рэйо. Он активно участвовал в нескольких политических революциях и оказывал услуги президенту, благодаря чему получил звание лейтенанта-полковника и возглавил сельскую полицию, известную как Партида монтана дель кампо. Несмотря на опыт и знание жизни разбойников, он не смог поймать ни негра Леона, возможно потому, что последний был его крестным отцом, что считалось священной связью во всех классах общества Перу. Рэйо говорил обо всех чиновниках и министрах как о своих лучших друзьях ("sus mejores amigos").
Криминальных элементов, пойманных и привезенных в Лиму, ждет скорое судебное разбирательство и смертельный приговор расстрелом. Преступнику предоставляется право выбрать место казни, обычно выбирая рыночную площадь. Им позволяется двенадцатичасовая исповедь священника перед смертью, после которой осужденных проводят из часовни к месту исполнения наказания, сидя на скамье, установленной специально для процедуры. Четверо солдат стреляют с расстояния трех шагов, двое целятся в голову, другие два в грудь.
В военное время создается корпус, состоящий преимущественно из грабителей и лиц, совершивших различные правонарушения, потерявших свободу или жизнь. Этот отряд называется Монтониеро и играет важную роль, когда театр военных действий перемещается на побережье. Монтониеры не используются как регулярная кавалерия, а лишь как авангард, разведчики и посыльные. Хорошо зарекомендовали себя как хорошие бойцы, способные эффективно тревожить врага неожиданными действиями, иногда атакуя фронтально, иногда сзади. Одетые в грязные белые брюки и куртки, серрано, широкополую соломенную шляпу, многие вообще ходят босиком, прикрепляя шпоры прямо к голым пяткам. Вооружение включает короткий карабин и меч.
Корпус обычно находится под командованием генерала армии, когда он достигает значительной численности и используется для активных операций. В 1838 году генерал Миллер командовал корпусом из тысячи Монтониеров, служившим Санта-Крузу. Дисциплина поддерживается строгостью командиров, наказывающих воровство смертью. Однако одно преступление разрешается безнаказанно кража лошадей, используемых для оснащения кавалерии.
Отряды Монтониеров отправляются на плантации собирать лошадей, похищаемые у путешественников и оседающих в столице. После завершения кампании животные нередко возвращаются владельцам. По окончании войны Монтониеры расформировываются, большинство возвращается к прежней деятельности грабежу на дорогах.
Во время кампаний отряды Монтониеров выдвигаются вперед основной армии, совершая марши днем раньше или двумя. Попадание отряда в город вызывает панику среди населения. Люди закрывают двери домов и прячутся внутри, улицы мгновенно пустеют, слышится лишь топот лошадиных копыт Монтониеров.
| Предыдущая глава |
↓ Содержание ↓
↑ Свернуть ↑
| Следующая глава |
