1 л молока.
3 яичных желтка
5 ст ложек сахара.
500 г свежей или замороженной клубники,
Щепотка ванилина.
Горячий напиток космос.
В достаточно нагретый чайный или пуншевый стакан влить хорошо размешанную смесь малинового сока, ванильного сиропа, яичного желтка и горячего молока.
2 ст ложки малинового сиропа.
4 ч ложки ванильного сиропа.
2 яичных желтка.
1,5 стакана горячего молока.
Молочный напиток с помидорами.
Нарезанные дольками вымытые помидоры, яичные желтки и холодное молоко хорошо взбить миксером. Напиток процедить в стакан или бокал и сразу подать. По вкусу добавить соль и черный молотый перец.
2 помидора.
2 яичных желтка.
0,5 стакана холодного пастеризованного молока.
Соль и черный перец по вкусу.
Горячий ванильно-цитрусовый напиток с молоком.
Влить в предварительно нагре6тые стаканы лимонный сок, апельсиновый сок, ванильный сироп и горячее молоко.
4 ст ложки лимонного сока.
6 ст ложек апельсинового сока.
4 ст ложки ванильного сиропа.
1 стакан горячего молока.
Горячий апельсиново-лимонный напиток с молоком.
В предварительно хорошо прогретые стаканы влить апельсиновый сок, затем последовательно лимонный сок и ванильный сироп, добавить горячее молоко и перемешать.
2 ст ложки апельсинового сока.
4 ч ложки лимонного сока.
4 ч ложки ванильного сиропа.
1,5 стакана горячего пастеризованного молока.
Апельсиновый напиток с мускатным орехом.
Сок, выжатый из апельсинов, сахарный сироп и холодное молоко хорошо смешать миксером. Перед подачей на стол напиток посыпать щепоткой натертого мускатного ореха.
2 апельсина. (на сок)
2 ст ложки сахарного сиропа
1 стакан холодного пастеризованного молока
Натертый мускатный орех по вкусу.
Напиток Африка.
В нагретые стаканы или бокалы влить сахарный сироп, затем клубничный сок и долить молоком.
6 ст ложек сахарного сиропа.
100 г клубничного сока.
1 стакан горячего молока.
Напиток малыш.
Высокий бакал или стакан наполнить на 0,66 объема мелкотолченым пищевым льдом, разбить в него куриное яйцо, влить холодное молоко, клубничный сок, апельсиновый сироп и черносмородиновый сок.
2 ст ложки клубничного сока.
4 ч ложки апельсинового сиропа.
2 яйца.
2 ст ложки холодного пастеризованного молока
Пищевой лед
0,5 стакана черносмородинового сока.
Вишнево-молочный напиток.
К перемешанному с сахаром вишневому соку или сиропу, хорошо взбивая, добавить холодное или горячее молоко, заправить. В горячий напиток положить целые вишни.
1-2 стакана вишневого сока или 0,5 стакана вишневого сиропа.
1-2 ст ложки сахара
4 стакана молока
Целые вишни.
Напиток абрикосовое молоко.
Яичные желтки, абрикосовый сок, ванильный сироп, холодное молоко хорошо смешать миксером. Напиток перелить в стаканы илои бокалы, сверху положить взбитые сливки.
6 ст ложек абрикосового сока.
2 ст ложки ванильного сиропа.
2 яичных желтка.
1 стакан холодного пастеризованного молока.
2 ст ложки взбитых сливок.
Молочно-апельсиновый напиток с мускатным орехом.
В шейкере или миксере перемешать сок апельсина, сахарный сироп, молоко. Посыпать напиток щепоткой натертого мускатного ореха.
1 апельсин (на сок)
6 ст ложек сахарного сиропа
1 стакан молока.
Тертый мускатный орех.
Теплый напиток баттерфляй.
Яичные желтки, ананасовый сок и апельсиновый сироп смешать миксером. Непрерывно помешивая, постепенно влить горячее молоко. Процедить через ситечко и подать.
2 яичных желтка.
100 г ананасового сока
6 ст ложек апельсинового сиропа
1 стакан горячего молока.
Горячий малиново-ванильный напиток.
Влить в предварительно нагретые бокалы малиновый сок, апельсиновый сироп, яичные желтки, горячее молоко.
6 ст ложек малинового сока.
4 ст ложки ванильного сиропа.
2 яичных желтка
1 стакан горячего молока.
Молочно-яичный напиток с яблочным соком.
Смешать миксером в течсении 1 мин молоко, яйца, сахарный сироп, яблочный сок.
1 стакан молока.
3 яйца.
100 г сахарного сиропа.
100 г яблочного сока.
Напиток персиковое молоко.
Яйца, сахарный сироп, персиковый сок и холодное молоко смешать миксером в течении 1 мин. Напиток сразу подать.
4 ст ложки персикового сока.
2 ст ложки сахарного сиропа,
2 яйца.
1 стакан холодного пастеризованного молока.
Напиток София.
Яичные желтки, апельсиновый сок, холодное молоко и пищевой лед сильно смешать миксером, чтобы смесь хорошо вспенилась. Напиток процедить в стаканы или бокалы, сверху положить взбитые сливки.
1 стакан апельсинового сока.
1,5 стакана холодного пастеризованного молока.
2 яичных желтка
5-6 кубиков пищевого льда.
2 ст ложки взбитых сливок.
Молочно-персиковый напиток с желтком.
Яичные желтки, персиковый сок, холодное молоко и пищевой лед сильно смешать миксером, чтобы смесь хорошо вспенилась. Напиток процедить в бокалы или стаканы, сверху украсить взбитыми сливками.
2 ст ложки персикового сока.
1 стакан холодного пастеризованного молока
2 яичных желтка.
5-6 кубиков пищевого льда.
2 ст ложки взбитых сливок.
Напиток любимый.
Охлажденное молоко и сливки размешать с фруктовым мороженым миксером или веничком. Подать сразу после приготовления.
1 стакан фруктового мороженого.
1 стакан сливок
2 стакана молока.
Напиток примьера.
Малину перебрать, сполоснуть, дать воде стечь, размять ягоды деревянной ложкой, затем взбить миксером вместе с охлажденным молоком, сливками, сахарной пудрой.
2 стакана малины.
1 стакан охлажденного кипяченного молока.
1 стакан сливок.
4 ст ложки сахарной пудры.
Напиток из молока и клубники.
Молоко вскипятить, охладить. Сливки взбить с сахаром. Вымытую очищенную клубнику раздавить, протереть через частое сито. Пюре из клубники размешать с холодным молоком и взбитыми сливками.
Готовить перед подачей на стол. Подавать сильно охлажденным или с добавлением пищевого льда.
1,5 стакана молока.
750 г клубники.
1 стакан сливок.
Сахар по вкусу.
Напиток из молока и персиков.
Персики вымыть, удалить косточки, раздавить плоды, протереть через частое сито или отжать сок в соко выжималке. Развести пюре (сок) кипяченным холодным молоком и сливками, приправить сахаром. Подавать напиток в малненьких стаканчиках, положив в каждый по кубику пищевого льда.
1,5 стакана молока.
1 стакан сливок.
600 г зрелых плодов.
100-120 г сахарного песка.
Напиток маленький принц.
Персики или абрикосы вымыть, разрезать пополам, косточки удалить. Залить персики холоднойц водой, поставить на огонь и варить, пока не станут мягкими. Затем снять с огня и протереть через сито. В полученную массу всыпать сахар, перемешать и посмтавить на 0,5-1 ч.
Молоко вскипятить и охладить, после чего смешать со сливками, влить в протертые персики, добавить мелкотолченнный пищевой лед, размешать и поставить в холодильник. Подаватьь сильно охлажденным.
К наптку можно подавать печенье или бисквиты.
0,5 кг персиков или абрикосов.
0,25 л молока.
0,25 л сливок. 10%
0,33-0,5 стакана сахара.
0,5 л воды
40-60 г пищевого льда.
Гавайский напиток.
Смешать фруктовые соки, добавитьь сахар и охладить смесь. Влить в нее молоко, добавить немного дробленного льда и перемешать все миксером. Перелить напиток в бокалы. Сверху положить сладкие взбитые сливки, украсить вишнями и подать у столу.
1 стакан ананасового сока.
3 ст ложки апельсинового сока
1 ч ложка лимонного сока.
5 ст ложек сахара.
2 стакана охлажденного молока
100 г свежих сливок
Сахарная пудра по вкусу
Пищевой дробленный лед
Консервированная вишня на украшения.
Детский напиток пик-пок.
Морковный и яблочный соки, мороженое и холодное молоко хорошо взбить миксером. Передл подачей на стол в бокалы с напитоком положить взбитые сливки или сметану.
4 ст ложки морковного сока.
2 ст ложки яблочного сока.
2 ст ложки сливочного мороженого.
100 г холодного пастерезованного молока.
2 ст ложки взбитых сливок. Или 1 ч ложка сметаны.
Черемуховый гоголь-моголь.
Разбить яйца, отделить желток от белков. Желтки взбить до образования густой массы лимонного цвета, белки в крутую пену.
В желтки всыпать щепотку соли, продолжая взбивать, добавить сахар и квас из черемухи. Затем при непрерывном помешивании влить холодное молоко и охлажденную кипяченную воду. Полученую смесь добавить в предварительно взбитые белки.
Перед подачей посыпать сверху натертым мускатным орехом.
0,5 стакана кваса из черемухи.
2 яйца.
2 стакана холодного пастеризованного молока.
0,5 стакана охлажденной кипяченной воды.
3 ст ложки сахара.
0,5 ч ложки натертого мускатного ореха.
Щепотка соли.
Апельсиново-банановый бокал.
Очистить апельсины так, чтобы на них не осталось белой кожицы. С долнек апельсина также снять кожицу. Бананы очистить и нарезать кусочками. Смешать кусочки фруктов в фарфоровой миске, посыпать сахаром, закурыть крышкой и поставить в холодильник на 40 мин.
Сливки взбить с ванильным сахаром до пояавления пены. Положить слоями фрукты месте с соком и взбитые сливки. Верхним слоем должны быть взбитые сливки. Воткнуть в них дольку апельсина.
4 апельсина
2 банана
2 ст ложки сахара.
200 г сливок.
1 пакетик ванильного сахара.
Густой напиток из сливок и земляники (клубники)
Вымытую и процеженную землянику (клубнику) растереть в миске деревянной ложечкой, прибавляя постепенно сахар и охлажденные сливки. Разлить в маленькие стаканчики. Этот очень густой напиток хорош для десерта.
3 стакана земляники (клубники)
2 стакана сливок 10%
3-4 ст ложки сахара.
Напиток из сливок и малины.
Малину перебрать, сполоснуть, дать воде стечь и протереть деревянной ложкой через сито. В полученое пюре влить холодные сливки, всыпать сахарную пудру, тщательно размешать и хорошо охладить. Напиток подавать с кубиками пищевого льда.
3 стакана малины.
2 стакана холодных сливок
0,5 стакана сахарной пудры
4-8 кубиков пищевого льда.
Напиток из сливок и вишни.
Вишню вымыть, дать воде стечь, очистить от косточек и протереть через сито. В полученное пюре влить холодные сливки, добавить сахарную пудру. Тщательно размешать и хорошо орхладить. Напиток подавать с кубиками пищевого льда.
2,5 стакана вишни.
2 стакана холодных сливок
3-4 стакана сахарной пудры
4-8 кусочков пищевого льда.
Напиток комета.
Взбить свежие сливки, добавить сахарную пудру, клубничный сок. Хорошо перемешать и выложить в тарелку или разложить в высокие бокалы. Сверху пунш украсить ягодами клубники.
0,5 стакана клубничного сока.
0,33 стакана сахарной пудры
0,5 стакана сливок
Свежая клубника по вкусу.
Малиновый напиток мечта.
Взбить сливки, добавить сахарную пудру и малиновый сок, хорошо перемешать и выложить в тарелку или разложить в высокие бокалы. Сверху украсить ягодами свежей малины.
0,5 стакана малинового сока.
0,5 стакана сахарной пудры.
0,5 л сливок.
Свежая малина.
Ананасово-сливочный напиток.
Сок и сливки смешать миксером и вылить в широкие бокалы.
100 г ананасового сока.
100 г охлажденных сливок.
Сливки с желтком.
Яичные желтки растереть с сахаром. Массу постепенно развести горячими сливками, непрерывно помешивая.
1 стакан сливок.
2 яичных желтка
1 ст ложка сахара.
Напиток золотой шар.
Яичный желток взбить с сахаром до получения густой массы лимонного цвета.
В неее влить апельсиновый сок, хорошо перемешать, вылить смесь в бокалы и добавить сливки. После этого напиток можно перемешать.
2 яичных желтка.
1 стакан апельсинового сока.
4 ст ложки сахара.
1 стакан сливок.
Напиток из помидоров с желтком.
Разбить куриные яйца, отделить белки, а желтки тщательно растереть со сливками и добавить мелко-нарезанную зелень. Зелень можно добавлять как по отдельности так и в любом сочитании. Затем при быстром помешивании медленно влить томатный сок. Для большей остроты напиток можно слегка поперчить.
Можно подавать как первое блюдо.
3 стакана свежего или консервированного томатного сока.
4 яичных желтка.
0,25 стакана сливок.
2 ст ложки мелко нарезанной зелени
Соль и сахар по вкусу.
Аппельсиново-сливочный крем.
На водяной бане сварить крем из сливок, желтков и сахара. В остуженный крем влить сок лимона, апельсинового сиропа, разжиженного и процеженного желатина и взбитых сливок. Все хорошенько размешать, разлить в стаканы и дать застыть в холодильнике.
250 г сливок.
2 яичных желтка.
50 г сахара.
0,5 л апельсинового сока.
2 ст ложки желатина
125 г взбитых сливок.
Напиток из фруктовых соков и сливок.
Соки смешать, влить постепенно сливки, не переставая быстро размешивать. Подавать в стаканах, положив в каждый по кусочку пищевого льда.
