Заведует 'помывочным' хозяйством, седой уже, аксакал — Зейнулла, при нем помощница — закутанная в платок немолодая женщина, кухарка и хозяйка по совместительству.

Возраст степного казаха установить невозможно, ему может быть как тридцать пять, так и все семьдесят — тяжелая жизнь пастуха и Великая степь рано старит, но зато потом долго сохраняет внешний облик своих адептов. Мягкие кожаные сапоги, пиджак с карманами и брюки ...галифе! Пожалуй, насчет тридцати пяти — это я сильно погорячился!

С дороги, как и положено хорошему хозяину, угощает холодной водой из черпака, который пускаем по кругу.

— Прохладная! — с восторгом, словно, это не вода, а 'волшебное' пепси со спиртом, сообщает всем окружающим Птицын, потом передает бадейку по очереди мне, следующему.

— Учитывая, что холодильника и электричества здесь отродясь не было, то могу предположить, каким образом её охлаждают, — зловеще ухмыляюсь в ответ на восторги своего друга.

— И как её делают холодной? — чувствуя подвох, насторожился Димон.

— Ты точно хочешь знать? Нам ещё неделю здесь работать! — и получив подтверждение, разъясняю. — Чтобы вода была холодной, чабаны в колодец бросают лягушек! Можешь сам посмотреть — вот он под навесом, подними деревянную крышку.

Птицын побледнел, сглотнул, но нашел в себе силы, поднялся и проверил. Любопытных набралось восемь человек, включая нашего водилу, который, оказывается не в курсе местной технологии охлаждения.

— Хорошо, хоть лягушки, а не жабы, — нашел нечто положительное и в этом неунывающий Птиц, вернувшись с разведки.

— Температура тела у них градусов двадцать, соответственно вода охлаждается, особенно если их много.

Между тем аксакал начал инструктаж, наглядно объясняя на натуре — взяв багор и подойдя к зловонной траншее, заполненной разбавленным креолином. Народ внимательно слушает — им в новинку, для меня же секретов нет, поэтому скучаю в сторонке, что тут же замечает дотошный чабан.

— Ты почему не слушаешь, самый умный? — раздраженно попенял товарищ в революционных галифе и пиджаке.

— Все и так ясно и понятно. Бери баран — кидай в бассейн, башке багром давай, топить не надо. Или я что-то ещё пропустил? — тоже мне наука.

— Если всем все понятно, приступайте. Норма — две отары помыть, но если вы одну успеете, то хорошо. Старших слушать надо, — это в мой огород камешек.

— Если мы три отары успеем, премия будет? — нахально интересуюсь в ответ.

— Посмотрим, — бурчит недовольный начальник овцемойки. Но смотрит заинтересовано, хитро усмехаясь, после чего делится местной народной мудростью. — Широко шагаешь — штаны порвешь. Сначала норму сделай.

В переводе на русский, это примерно, то же самое, что 'не говори гоп'.

Одноклассники недоуменно смотрят на нашу пикировку, им и невдомек, ради чего все затеяно. Я же внезапно вспомнил этого Зейнуллу, и его азартную манеру спорить по любому поводу, а одновременно фантастическое занудство и скрупулезность. При этом человек он веселый и компанейский, но только если заслужишь его уважение и дружбу. Лучший способ перейти от рабовладельческого отношения к нормальному — показать, чего ты стоишь. И лучше сразу поспорить, тогда он не будет стоять над головой и критиковать каждое твое движение, неуклюжее и варварское по его компетентному мнению, единственно верному.

План сработал, оскорбленный в лучших чувствах, чабан махнул рукой на нас, злорадно представляя, как новички, облажавшись, приползут к нему на коленях, прося научить великой науке купания баранов в креолине!

На самом деле тонкостей и хитростей в этом деле предостаточно, и не зная о них, можно промучится полдня только загоняя отару в загон. Но опытный пастух сделает это за десять минут не напрягаясь. Обычно для этого есть пара тренированных собак, которые и сделают всю работу. Поскольку четвероногими помощниками мы не озаботились, то придется выполнять 'собачью работу' самим. Расставив помощников, от который толку чуть больше, чем от ограды, выделяю вожака отары — сделать это не трудно, качкар украшен огромными крученными рогами и гордо красуется отдельно от стада. Собственно, задача проста и сложна одновременно: надо загнать качкара в загон, а стадо само следом за вожаком зайдет. Трудность в том, что скотина эта здоровая, упрямая и агрессивная, поэтому бороться с ней надо хитростью.

Подкрадываюсь осторожно, и прыгаю аки Тарзан на шею рогатому. Тряпку на глаза, и обхватив за шею немного придушить — от растерянности жертва даже не брыкается, лишь пятится задом, пытаясь освободится от непонятной и страшной ноши. Туша тянет килограмм на сорок или даже больше, но затаскиваю в загон без особых проблем, и пока козлик не сообразил, пинком под зад отправляю его в узкую траншею с креолином.

В это время помощники уже перегораживают загон, и берутся за багры.

Траншея длинной метров десять и пока баран по ней плывет, его пару раз надо макнуть с головой, для чего и нужен багор — иначе лекарство не всех клещей убьет.

Сложность в том, чтобы не утопить ненароком бедную скотину — за это и штраф могут выписать, а нам такие убытки не к чему. Поэтому поначалу лично контролирую каждого бойца, подсказываю и направляю.

В конце пути барана надо выловить и вытянуть наружу — процесс окончен.

Не прошло и полтора часа, как отара закончилась.

Разочарованный аксакал от удивления потерял дар речи — результат даже для опытных работников очень хороший, а уж для новичков вообще нереальный. Собственно из-за этого и перерыв, вторую отару ещё не подогнали.

Зато отношение к нам сразу изменилось, если не на дружеское, то хотя бы человеческое.

Зейнулла даже барашка поменял, которого хотел резать на более крупного и упитанного. Расщедрился, однако.

Тут меня осеняет ещё одна авантюрная мысль.

— Уважаемый аксакал, давайте я барана разделаю?

Если бы качкар вдруг заговорил и предложил сам себя разделать и зажарить, то наш начальник удивился бы меньше.

— Не сомневайтесь, всё будет в лучшем виде. могу по-казахски, могу по чеченски.

Ещё раз осмотрев меня с ног до головы и не увидев явных признаков вселения шайтана, аксакал согласился посмотреть на это чудо.

Но я не клоун Олег Попов, поэтому просто так развлекать не согласен.

— Засекайте время, через полчаса он будет разделан на кусочки и лежать в этом тазу.

— Быть такого не может! — завелся чабан, почувствовав возможность взять реванш за проигранный спор с отарой.

Мне того и надо — поспорили, что управлюсь за двадцать пять минут, но с условием, что тогда питание для нас будет бесплатным!

Выгода существенная, между прочим. За день работы платят восемь рублей, но при этом высчитывают рубль пятьдесят за обед. Так, что я экономлю хорошую сумму — двенадцать рубликов в день для нашей бригады, а за две недели на всех и вовсе астрономическая сумма набегает.

Чабан не обеднеет — на утопших овец он все равно вдвое больше спишет, даже если мы постараемся и всех выловим до единой.

Нож хороший, большой, острый — одно удовольствие работать. В принципе шкуру можно снимать вообще без ножа, одними пальцами. Зарезал барашка сам аксакал — не люблю это дело, так и не привык. Поэтому договариваемся только на освежевание и скоростную разделку на время.

Старик хоть и ногаец, но различия с казахами в принципе не должно быть — баран он и есть баран. На самом деле — это почти искусство, ни капли не похожее на работу мясника с рынка. Большая часть работы выполняется руками, нож лишь изредка пользуется — надрезать, чуть подрубить кость. Для непосвященного городского жителя действо завораживающе.

Управился за двадцать две минуты, и чтобы совсем добить обескураженного спорщика, аккуратно вырезаю толстые жилы из мотолыжек. У степных народов их не принято употреблять в пищу, да и современная медицина придерживается того же мнения — в них какие-то железы внутренней секреции, для человека они точно не полезны. Фокус в том, что это редкая фишка, известная лишь кочевникам, на Кавказе, например, на это внимания не обращают.

— Где ты так научился? — ошеломленный Зейнулла крепко пожал руку. — Удивил багатур. Сильно удивил.

— Папа на Байконуре служил, там в степи научился, потом мне показал.

Представляю, как удивился бы родитель, узнав такую подробность из своей биографии.

Вот только один момент упустил — впечатление, которое произвел на одноклассников. Такое ощущение, что инопланетянина увидели.

С другой стороны, для них же старался.

— Блин, Саня, я тебе поверил, а старик говорит, что лягушки вместо антисептика, чтобы вода не зацвела. Ни о каком охлаждении он ничего не знает, и очень удивился, кому такая глупая мысль могла прийти в голову, — Дима не успокоился и выведал таки истинную историю лягух в колодце.

— Вот ведь старый хрыч, сам же лапшу вешал, правда, в прошлой реинкарнации, что для охлаждения лягужаб набросал внутрь, — естественно, вслух уточнять этого не стал.5

— Димон, ты когда-нибудь слышал о потомках великого предсказателя Нострадамуса?

Птиц наморщил лоб пытаясь вспомнить, кто это такой, но поняв, что вспомнить то, что никогда не знал, будет трудно, уточнил:

— Я о самом великом предсказателе ничего не слышал, тем более о его внуках, — честно и не смущаясь, признался эксперт по самогоноварению из томатов. — Предсказатели — это шарлатаны, религиозные охмурители и продавцы опия для народа.

Эка завернул, может же, когда захочет.

— Не скажи. Вот наш аксакал — настоящий шаман и видит будущее, причем со сто процентной гарантией.

Скептически осмотрев степного шамана ещё раз, оценив революционные галифе и не первой свежести модный пиджак с карманами, вынужден был признать:

— Этот может! И что он предсказывает?

— У него дар предвиденья. Он ежедневно угадывает, какой барашек сегодня утонет в креолине! И ведь, никогда не ошибается, за что его ценят и любят в бухгалтерии колхоза. Да и сам посуди, если барашек сегодня все равно погибнет, уйдя на дно, то зачем же его пачкать в ядовитой жиже? Ведь его потом кушать придется, а это не дело. Поэтому его режут чистеньким, и он получается гораздо вкуснее.

— Надо же, какая огромная польза от такого странного дара, — весело согласился товарищ.

На горизонте появилось облако пыли в сопровождении монгольского воина верхом на коне. По мере приближения образ воина немного потускнел и трансформировался в обычного чабана, восседающего на тощей кобыле. Из вооружения у чабана оказалась нагайка с длинной рукояткой, в местной транскрипции — камча.

Неожиданно появилась мысль, как улучшить отношения с Зейнуллой, а заодно поправить свое финансовое положение. Только делать надо все быстро, пока шеф не проболтался о постигшем его несчастье — проигрыше в споре.

— Чего тебе надо? Может, ты шурпа варить хочешь? — как и ожидалось, встретил меня начальник кошары не очень приветливо.

Отказавшись от сомнительной чести ещё кашеварить вместо его 'ханумы', перешел к делу. По мере изложения моего плана настроение чабана резко улучшилось, глаза задорно засверкали. Потирая руки в предвкушении, Зейнулла азартно принялся подсчитывать будущую прибыль и варианты её увеличения.

— Можно не только с чабанами спорить, но и заготовителей пощипать! Они люди денежные и азартные, — про то, что они ещё и вооруженные, скромно умолчал.

Идея нагреть охотников пришлась степному авантюристу по душе, а чтобы окончательно убедить его в неизбежности победы, пообещал разделать барана на спор меньше, чем за 20 минут. Как говорится, знаешь весь алфавит, скажи только первые три буквы. В прошлой жизни такой фокус у меня получался за 15 минут, но делаем скидку на отсутствие навыков и должной ловкости у молодого тела и набрасываем с запасом.

Главная сложность заключается в том, что аферу можно провернуть только один раз, поэтому надо собрать как можно больше спорщиков, чтобы куш соответствовал нашим запросам. Впрочем, есть в запасе ещё одна попытка — обыграть в споре охотников на сайгаков. Это местная разновидность парнокопытных, практически полностью исчезнувшая к началу двадцатого века, благодаря этим самым заготовителям. Достаточно сказать, что элистинский мясокомбинат три десятилетия только на этом 'сырье' и работал — с говядиной в полупустыне, как мы понимаем, напряженка. Поэтому совесть меня нисколько не мучает, наоборот, пощипать зарвавшихся браконьеров — что может быть более справедливым? В сезон каждый такой 'охотник' зарабатывает по 25 тысяч рублей чистыми, при этом способ отстрела — самый, что ни на есть варварский и эффективный. Ночью сайгак сам выходит на свет прожектора, даже гоняться за ним не надо. Бей и сразу в кузов. За одну ночь до двух десятков антилоп запросто.

Зейнулла обещал подумать, как все организовать, ориентировочно же, мероприятие запланировал на эту пятницу.

Вторую отару сделали даже быстрее, чем первую — они и меньше размерами и навык у ребят появился, после чего настало время обеда. И опять сказалось отсутствие стульев — сидеть по-турецки на ковре не очень удобно. Моим одноклассникам пришлось ещё хуже с непривычки, но устроились кое-как и приступили к трапезе.

Разносолов не предлагали, и ассортимент не как в столовой — всего два блюда, точнее одно в разных вариантах. Зато качество обалденное, аж пальчики оближешь!

Шурпа — это баранина, сваренная в предельно малом количестве воды, обычно в огромном казане. Главное, чтобы мясо было молодым, мягким и свежим, а хозяйка умела его готовить.

В огромных расписных пиалах наваристый бульон, больше похожий на горячий хаш (холодец), к нему полагается луковица, незатейливо разрезанная на четыре части и крупная баскунчакская соль, которой посыпают мясо. Сама баранина подается отдельно на плоских тарелках и такое ощущение, что тает даже не во рту, а по дороге к нему, испаряясь в пути. Вкус неземной, и полное отсутствие специфического привкуса. Особенно хороши ребрышки, варенную же барашкину голову хозяин зажал, а может просто не хотел шокировать городских 'урусов. Никак ложек и вилок! Бульон надо отхлебывать из пиалы, а мясо берут руками, вытирая их о собаку. Шутка, собак давно уже к столу не пускают, поэтому руки сами собой вытираются о лаваш. Впрочем, и лаваш здесь называется по-другому. Вроде бы 'чурек', но не поручусь — давно это было, да и столько их этих названий, что уже все перепуталось в памяти. Тут у каждого народа или этноса свои обычаи и названия. Калакай — к примеру, праздничный хлеб, чуть сладковатый. Ногаи его катают по земле, пуская с горки — обряд такой есть, на какую сторону упадет — урожаю быть или наоборот.

Поскольку третьей отары на сегодня никто не планировал, то работы на сегодня больше нет и можно отправляться домой. Три часа дня — довольно рано, обычно не раньше пяти возвращаемся. К слову, никакой КЗОТ и послабления для школьников здесь не работают — все по взрослому, поэтому и платят хорошо.

На обратном пути пересел в кабину, наладить контакт с водителем, прощупать на предмет возможного сотрудничества. Разговорились, точнее без перерыва болтал Николай, так он представился в переводе на русский, поскольку его родное казахское имя выговорить без ошибки можно только после тренировки. Я же лишь слушал, поддакивал, задавал наводящие вопросы — и выяснил, что товарищ водитель категорически за подзаработать любыми доступными способами, за исключением тех, которые все же описаны в УК РСФСР. Впрочем любители халявы во все времена одинаковые.