| Предыдущая глава |
↓ Содержание ↓
↑ Свернуть ↑
| Следующая глава |
Сьерра её климат и продукты жители торговля яйца как деньги метисы в Сьерре их лень и любовь к азартным играм сельское хозяйство растение киноа как замена картофелю рост овощей и фруктов в Сьерре сельские праздники во время посева и жатвы мастерство индейцев в различных ремёслах злоупотребление бренди чича отвратительный способ её приготовления праздники святых танцы и бои быков празднование Рождества, Нового года, Вербного воскресенья и Страстной пятницы поборы с индейцев медленная и нерегулярная доставка писем торговля мулами общий стиль строительства в городах и деревнях Сьерры Сеха-де-ла-Монтанья.
Перуанское нагорье, или равнинные высоты, описанные в предыдущей главе под названием Пуна, пересечены многочисленными долинами, расположенными на несколько тысяч футов ниже уровня нагорий, от которых они совершенно отличаются по характеру и виду. Эти долины называются Сьерра. Жители Лимы обычно объединяют под термином Сьерра весь внутренний регион Перу, и каждого индейца, который не является жителем побережья или лесных районов, они называют серрано. Однако, строго говоря, Сьерра включает только долины между Кордильерами и Андами, и здесь я буду использовать этот термин в его более узком и точном значении.В Сьерре в течение года бывает только два сезона. Зима, или сезон дождей, начинается в октябре, но дожди здесь не такие сильные и продолжительные, как в лесных районах. Они редко длятся дольше двух-трёх дней подряд. Грозы с громом и молниями очень часты в Сьерре; они не сопровождаются снегом, как в Пуне, но часто градом. Температура никогда не опускается ниже +5®C (41®F), а днём в среднем составляет около +14®C (57®F). В апреле начинается летний сезон, приносящий череду тёплых и ясных дней. Летние ночи холоднее, чем зимние. В летнюю ночь температура иногда опускается ниже нуля, и холод бывает очень суровым. Около полудня жара становится удушающей, хотя средняя дневная температура не превышает +17®C (63®F).Во время летнего сезона горизонт часто затянут тяжёлыми тёмными тучами, которые редко проливаются над долинами, но продолжают нависать над холмами. Местные жители называют эти угрожающие тучи Misti Manchari (ужас белых), потому что обитатели побережья всегда считают их предвестниками штормовой погоды.Климат Сьерры благоприятствует естественному плодородию почвы, которая щедро вознаграждает труд земледельца; однако растения, характерные для тропических регионов, здесь растут плохо. До прихода европейцев в Перу в Сьерре выращивали только кукурузу, киноа (Chenopodium quinoa) и несколько клубневых растений, но после испанского завоевания здесь успешно культивируют европейские злаки, люцерну и различные виды овощей. Однако взгляд путешественника напрасно ищет величественные леса, покрывающие горные районы Европы; бесплодные склоны могут прокормить только агаву и несколько крупных видов кактусов. Группы ив (Salix Humboldtii), достигающих высоты 67,5 метров, вместе с деревьями киноа кое-где образуют небольшие заросли по берегам рек.Эти регионы, столь щедро одарённые природой, с древнейших времён были избранными местами обитания перуанцев, и поэтому Сьерра, несмотря на небольшую площадь, стала самой густонаселённой частью Перу. Долины уже содержат множество городов, деревень и посёлков, которые могли бы развиваться, если бы имели лучшие пути сообщения. Однако они окружены горами со всех сторон, и пересечь их можно только по извилистым и опасным тропам. Немногие доступные дороги петляют то по крутым подъёмам, то по обрывистым спускам или узким ущельям, почти заваленным обломками скал, ведущим к мрачным и бесплодным нагорьям.Жители СьеррыСерранос, или жители Сьерры, особенно те, кто населяет небольшие деревни, в основном индейцы. В городах и крупных поселениях много метисов. Белых здесь очень мало, но многие метисы стремятся выдавать себя за белых креолов. Богатый серрано, в чьих чертах явно прослеживается индейское происхождение, часто пытается убедить иностранца, что он потомок старых испанцев. Здесь, даже больше, чем на побережье, метис стремится поставить себя на один уровень с белыми, презирая индейцев как низших существ.Немногие испанцы, проживающие в Сьерре, это бывшие военные, осевшие здесь после войны за независимость. Многие из них держат лавки в городах и деревнях, а другие, благодаря выгодным бракам, стали владельцами асьенд. Разбогатевшие таким образом люди отличаются невежеством и высокомерием, забавно изображая из себя важных персон. Креолы главные торговцы европейскими товарами. Они два-три раза в год отправляются в Лиму за покупками: белыми и набивными тканями, шерстяными сукнами, скобяными изделиями, кожей, мылом, воском и индиго. В Сьерре индиго важный товар: индейцы используют его в больших количествах для окрашивания одежды, так как синий их любимый цвет. Воск тоже пользуется спросом, ведь в религиозных церемониях, которые здесь почти ежедневны, сжигается множество свеч.Основные товары, производимые местными жителями, шерстяные пончо и одеяла, неокрашенная шерсть, попоны, стремена и подковы. Последние особенно ценятся аррьерос (погонщиками мулов) с побережья. Может показаться странным, что подковы хранят уже готовыми, но в Перу принято подгонять копыто под подкову, а не наоборот.На бренди с острова Йея тратится больше денег, чем на все остальные товары вместе взятые. Количество этого спирта, ежегодно доставляемого в Сьерру, не поддаётся описанию. Видеть, как индейцы в воскресенье и праздники толпятся у лавок торговцев спиртным с кувшинами и бутылками, можно подумать, что за один день здесь выпивают больше бренди, чем за год в некоторых европейских городах.В некоторых районах, например в провинции Хауха, куриные яйца используются как мелкая монета: 4850 штук приравниваются к одному доллару. На рынках и в лавках индейцы часто расплачиваются этой хрупкой валютой: один отдаёт два-три яйца за бренди, другой за индиго, третий за сигары. Эти яйца упаковывают в ящики и отправляют в Лиму. Только из Хаухи ежегодно вывозят несколько тысяч грузов яиц.Метисы и их образ жизниБольшинство метисов владеют небольшими участками (чакрас), где выращивают зерно, овощи и клевер, которые продают в городах Сьерры или в горнодобывающих районах Пуны. Доходов от чакр обычно хватает на безбедную жизнь, поэтому метисы проводят дни в праздности и удовольствиях. Они коротают время в истинно испанском стиле: собираются группами на улицах, закутавшись в плащи, и болтают. Если погода не позволяет сидеть на улице, они играют в азартные игры или устраивают петушиные бои. Последнее развлечение не менее популярно в Сьерре, чем в Лиме. Ставки на этих боях бывают настолько огромными, что проигрыш нередко разоряет даже зажиточных людей.Сельское хозяйствоЗемледелием в Сьерре занимаются исключительно индейцы, которые обрабатывают либо свои земли, либо за мизерную плату работают на метисов. В сентябре землю вспахивают и готовят к посеву, который проводят в октябре, а урожай собирают в апреле или мае. Таким образом, семена остаются в земле весь сезон дождей. В феврале ночные заморозки часто повреждают посевы, что приводит к неурожаю, голоду и даже famine.Когда ясные холодные ночи вызывают опасения за урожай, люди устраивают процессии, ходят по деревням и городам, умоляя о милости Небес. В глухую ночь нередко можно проснуться от колокольного звона. Жители встают и спешат в церковь, где формируют торжественные шествия. Кающиеся, одетые в рубища, бродят по улицам, бичуя себя, а индейцы на родном языке возносят молитвы и дают обеты Небу. Улицы наполняются суетой и волнением, которые длятся несколько часов, а на рассвете люди возвращаются домой, колеблясь между надеждой и страхом.Когда урожай гибнет, судьба индейцев поистине ужасна: даже при их умеренности им едва удаётся утолить голод. В 1840 году, во время неурожая, я видел, как голодные индейские дети бродили по полям и ели траву, как скот.Культуры СьеррыКукуруза самая распространённая зерновая культура Сьерры. Она отличного качества, хотя и мельче, чем на побережье. Пшеница, хотя и растёт хорошо, возделывается в ограниченных количествах, а хлеб из неё получается очень плохим. Другие европейские злаки, кроме ячменя, здесь неизвестны. Взамен у серранос есть киноа (Chenopodium quinoa) питательное, полезное и приятное на вкус растение. Его листья, собранные до созревания, едят как шпинат, но чаще используют семена. Их готовят разными способами: варят в молоке или бульоне, иногда с сыром и перцем. Высушенные стебли киноа идут на топливо.Опыты по выращиванию этого растения проводились в некоторых частях Германии и были довольно успешными. Однако, судя по всему, его вкус немцам не понравился, что удивительно для путешественника, пробовавшего киноа в Перу, где его считают деликатесом. Хотелось бы, чтобы эту культуру начали широко возделывать в Европе: во время картофельного голода она могла бы стать спасительной.В Сьерре успешно выращивают четыре вида клубневых растений: картофель, уллюко, ока и машуа. Картофель представлен несколькими сортами, и все они отлично растут. Уллюко (Tropaeolum tuberosum) меньше картофеля и имеет разнообразную форму: круглую, продолговатую, прямую или изогнутую. Кожура тонкая, красновато-жёлтая, а мякоть зелёная. Варёный уллюко без приправ пресный, но в виде пиканте очень вкусен. Ока (Oxalis tuberosa) овальный корень с бледно-красной кожурой и белой мякотью. Он сочный и сладковатый, поэтому очень нравится перуанцам. Машуа корень растения, ещё неизвестного ботаникам. Его выращивают и готовят так же, как остальные клубни, но форма у него уникальная: плоская пирамида с волокнистым кончиком. Он водянистый и безвкусный, но серранос едят его охотно. Так как машуа плохо хранится, его не перевозят, и в Лиме он неизвестен. Индейцы используют машуа как лекарство от водянки, несварения и дизентерии.Европейские овощи и фрукты прекрасно растут в тёплых долинах Сьерры, но немногие из них были сюда завезены, и те мало ценятся. Выращивают лишь некоторые виды капусты и салата, лук, чеснок и несколько видов бобовых. Любопытно, что здесь нет местных плодовых деревьев. Единственный настоящий фрукт Сьерры туна (плод кактуса). В некоторых защищённых ущельях (кебрадас) на высоте до 3000 метров над уровнем моря растут апельсины, лимоны и гранадильи.Фрукты, завезённые из Европы, в основном невкусные, так как за ними почти не ухаживают. Особенно это заметно на примере яблок, груш и слив. Вишни и каштаны здесь неизвестны, зато персики и абрикосы (дураснос) растут в изобилии, особенно в южных провинциях. Прогулки в дурасносалес (абрикосовые сады) в апреле и мае, чтобы есть спелые фрукты прямо с деревьев, одно из любимых развлечений серранос.Некоторые районы Сьерры славятся обилием фруктов. Особенно это касается глубоких долин, например, Уанты, хотя, строго говоря, они ближе к лесным регионам.Праздники и обычаиПериоды посева и жатвы индейцы отмечают весельем обычай, сохранившийся со времён инков, когда эти периоды соответствовали двум главным временам года. Даже неурожай, случающийся часто, не мешает этим сельским праздникам. Под звуки труб, скрипок и флейт крестьяне срезают колосья, попутно угощаясь чичей, огромные бочки с которой стоят для всеобщего пользования. В результате они почти постоянно пьяны, но даже в таком состоянии могут танцевать с тяжёлыми связками колосьев на головах.Обед готовят прямо в поле, в больших котлах, и едят его, сидя на земле в рядах, один за другим. Пшеницу и ячмень, после срезания, раскладывают небольшими кучками на земле, и вместо молотьбы зерно выбивают из колосьев, гоняя по кругу лошадей. Как только этот процесс завершается, появляются агенты правительства и священники, чтобы собрать десятину.Ремёсла и искусствоВ крупных деревнях и городах Сьерры индейцы часто занимаются ремёслами, в некоторых из которых достигают высокого мастерства. Как ювелиры они особенно искусны: их работы по изяществу и тонкости исполнения не уступают лучшим европейским образцам. Различные сосуды и фигурки из серебряной проволоки (филиграны), изготовленные чоло в Аякучо, всегда были популярны в Испании. Индейцы Хаухи мастерски работают с железом, и их изделия высоко ценятся по всему Перу.Из кожи они делают вещи удивительной красоты; их сбруя и сёдла гораздо изящнее и дешевле лимских. В Куско и соседних провинциях многие индейцы проявляют талант в живописи. Их работы, конечно, далеки от шедевров, но если учесть, что художники не имели доступа к образованию и использовали грубые материалы, то их способности заслуживают уважения.В Тарме и её окрестностях ткут тончайшую шерстяную ткань. Пончо из шерсти викуньи продаются по 100120 долларов за штуку и не уступают лучшим европейским тканям. Красота этих индейских изделий поразительна, особенно если учесть примитивные методы ткачества. Они вплетают в ткань узоры, фигуры и даже надписи с поразительной скоростью.Самые ценные ткани делают из шерсти викуньи и альпаки. Также ткут прекрасные хлопковые и шёлковые материалы. Интересно, что индейцы каждой провинции специализируются на каком-то одном ремесле, пренебрегая остальными.Образ жизни и развлеченияСерранос очень общительные люди. В городах они постоянно устраивают вечеринки с пением и танцами, но на этих мероприятиях злоупотребляют бренди до ужасающих масштабов. Как только гости собираются, появляются бутылки и стаканы, и каждый, включая дам, пьёт за здоровье компании. На тридцать человек подают всего три-четыре стакана, так что один стакан переходит из рук в руки и изо рта в рот.Количество выпитого бренди на таких вечеринках (харанас) трудно представить. По моим наблюдениям, в среднем каждый человек, включая женщин, выпивает по бутылке (стандартного европейского размера для кларета).В 1839 году, во время моего пребывания в одном из крупных городов Сьерры, в честь чилийского генерала Бульнеса устроили бал. Бренди лилось рекой, и к утру некоторые гости лежали на полу бального зала в бесчувственном состоянии.Эти факты создают неблагоприятное впечатление о жителях Сьерры, но нужно учитывать отсутствие образования и силу привычки. Серрано не склонен к постоянному пьянству, несмотря на излишества в компании.Чича и её приготовлениеЕсли среди высших классов Сьерры пьянство случается эпизодически, то среди индейцев оно распространено гораздо шире. Каждый их праздник заканчивается попойкой, на которой потребляют огромное количество бренди и чичи. В некоторых районах Сьерры чичу готовят отвратительным способом: вместо того чтобы раздавить хору (сушёные зёрна кукурузы) между камнями, индейцы разжёвывают её зубами.Мужчины и женщины садятся в круг вокруг кучи хоры, каждый берёт горсть, жуёт, а затем выплёвывает в общий сосуд. Эту массу варят, дают забродить и получают чичу маскаду (жёванную чичу), вкус которой, как утверждают, превосходит все другие виды этого напитка.Чтобы сделать чичу особенно крепкой и ароматной, её наливают в глиняный кувшин вместе с несколькими килограммами говядины. Кувшин запечатывают и закапывают на несколько лет. При рождении ребёнка часто закапывают бутыль чичи, которую открывают на его свадьбе. Этот напиток обладает приятным вкусом, но настолько крепок, что одного стакана достаточно, чтобы опьянеть даже закалённого чичеро (любителя чичи).Религиозные праздникиВ каждой деревне Сьерры есть свой покровитель-святой, чей праздник отмечают с большой торжественностью. Главные развлечения бои быков и танцы. Эти танцы пережиток райми, ежемесячных плясок инков, отмечавших течение времени.Танцоры одеваются так же, как древние перуанцы во время райми. Их лица и руки раскрашены, на головах перьевые головные уборы, на плечах перьевые пончо. На руках и ногах браслеты, в руках дубинки, деревянные мечи, луки и стрелы. Музыка тоже сохранилась с древних времён: флейты из тростника и барабаны из обтянутого кожей обруча.Под эти негармоничные звуки и монотонные кечуанские песни танцы начинаются с торжественных движений, которыми инки поклонялись солнцу, затем переходят в более весёлые и заканчиваются дикой военной пляской, где под влиянием чичи имитация битвы нередко превращается в настоящую драку.В крупных городах, где преобладают метисы, эти танцы не поощряются и, вероятно, со временем исчезнут, хотя индейцы строго придерживаются традиций.Бои быковВ праздничные дни бои быков самое любимое развлечение. В Сьерре это варварское зрелище проходит ещё более жестоко, чем в Лиме. Каждый такой праздник не обходится без смертей, а иногда жертвами становятся и люди, и лошади.Во время моего пребывания в Хаухе на одном из боёв погибло или было тяжело ранено 14 индейцев и 19 лошадей. Но подобные катастрофы не производят на людей никакого впечатления.Церковные праздникиНекоторые церковные праздники индейцы Сьерры отмечают своеобразно, придавая им особый колорит.Рождество: Во время полуночной мессы в Сочельник в церкви имитируют звуки животных пение птиц, крики петухов, рёв ослов, блеяние овец. Подражание настолько точное, что посторонний может подумать, будто в храм забрели настоящие звери. После мессы женщины с распущенными чёрными волосами ходят по улицам, размахивая шестами с бумажными лентами. Они поют и танцуют под аккомпанемент арфы, скрипки и флейты.Новый год: По улицам ходят коркобадос ряженые в серых плащах, с масками и конскими хвостами на шляпах. Они ездят на палках, распевают сатирические песни на кечуа о событиях года, особенно о семейных ссорах. Нередко такие выступления заканчиваются пьяными драками.Вербное воскресенье: Статую Христа на осле носят по улицам. Индейцы устилают путь пальмовыми ветвями и своими пончо, чтобы осёл прошёл по ним. Животное, используемое в церемонии, с детства предназначено только для этого и содержится за общественный счёт.Страстная пятница: В церквях выставляют статую Христа, и верующие спешат прикоснуться к его ранам кусочками ваты, что нередко приводит к потасовкам. Вечером статую снимают с креста под стоны и молитвы толпы.Угнетение индейцевВ Сьерре, как и на побережье, священники чаще выступают тиранами своей паствы, чем её защитниками. Они избегают ненависти и мести лишь благодаря глубокому, почти языческому почтению, которое индейцы питают к духовенству. Отвратительно видеть, как перуанские священники, обычно обращающиеся с индейцами, как со скотом, унижаются до низкопоклонства, когда хотят выманить у них деньги.Пристрастие индейцев к крепким напиткам порок, который священники ловко обращают в свою пользу. Ради сборов они часто устраивают религиозные празднества, которые индейцы встречают с радостью, ведь те неизменно заканчиваются пьянками.Кроме жестокого обращения со стороны духовенства, индейцы страдают от несправедливого гнёта гражданских властей. При частых перебросках войск они терпят огромные убытки и притеснения. Их принуждают к тяжёлым работам без оплаты, а урожай с их полей нередко реквизируют или забирают лошадей и мулов для военных нужд.Когда доходит весть о приближении батальона, туземцы уводят скот в укромные горные места, ведь если животные попадут в руки солдат, хозяева вряд ли их снова увидят.Почтовая системаКаждые две недели из Лимы отправляется почта в Тарму, Хауху, Уанкавелику, Аякучо, Куско и Боливию; другая идёт в северные провинции; третья в Арекипу и южные регионы; а раз в неделю почта доставляется в Серро-де-Паско.В Лиме почтовый мешок передаётся индейцу, который везёт его на муле до следующей станции (расстояние между станциями от 10 до 20 км), где его принимает другой индеец. Так, переходя из рук в руки, мешок проходит весь маршрут без официального курьера.Когда почта прибывает на станцию, у дома почтмейстера вывешивают флаг, оповещая ожидающих письма, что их можно получить. Письма не разносят адресатам иногда за ними приходится идти через три-четыре дня после прибытия.Перуанская почта столь же медлительна, сколь плохо организована. Однажды я выехал из Лимы через два дня после отправки почты. По дороге я обогнал индейца с письмами и, не торопясь, прибыл в Тарму на полтора дня раньше него.Поднимаясь в Кордильеры, я как-то встретил индейца, который неспешно гнал перед собой осла с почтовым мешком на спине. Между городами, не лежащими на основных маршрутах (например, между Паско и Кахамаркой или Паско и Тармой), почтовой связи нет, и для пересылки писем приходится нанимать частных гонцов.Из-за этого дела, которые в Европе решаются перепиской, в Перу требуют личного присутствия. Путешествовать трудно, но не слишком дорого, так как почти у каждого есть лошади или мулы.Торговля муламиЛучших мулов для Сьерры привозят из аргентинской провинции Тукуман. Раньше аррьерос (погонщики) ежегодно гнали через Боливию и перуанскую Сьерру табуны в несколько тысяч голов, продавая их по пути, а остальных везли в Серро-де-Паско.При испанском владычестве торговля мулами была государственной монополией, и её агенты широко пользовались возможностями для вымогательства. Это была одна из самых тяжёлых форм репартимьенто (принудительных распределений). Каждый индеец обязан был купить мула, причём без права выбора.Мулов распределяли власти, привязывая их к дверям домов будущих владельцев. После раздачи сборщики обходили дома за оплатой.Во время войны в Буэнос-Айресе торговля мулами почти прекратилась. Двенадцать лет их не привозили в Перу, пока в 1840 году тукуманцы снова не появились в Сьерре со своими табунами. Серранос встретили их с радостью, щедро платили за животных, и с тех пор торговля начала возрождаться.Города и деревни СьеррыОписывая характерные черты Сьерры, я старался придерживаться общих моментов и не утомлять читателя деталями. Все поселения построены по единому образцу:Большая четырёхугольная пласа (площадь) с трёх сторон окружена зданиями, среди которых обязательно есть правительственное здание (кабильдо) и тюрьма.Четвёртую сторону занимает церковь.От плацы расходятся прямые улицы разной ширины, пересекающиеся под прямым углом как в Лиме.Дома просторные, с внутренними дворами, одно— или двухэтажные. Стены кирпичные, крыши черепичные.Церкви, за редким исключением, выстроены безвкусно, хотя в крупных городах некоторые снаружи выглядят хорошо, а внутри богато украшены.Мелкие индейские деревни бедны и грязны, построены без порядка, но даже в них есть четырёхугольная пласа и хотя бы четыре прямые улицы.Население СьеррыСьерра самая густонаселённая часть Перу. Берега рек, текущих через плодородные долины, усеяны деревнями, придающими пейзажу особое очарование, особенно радующее путешественника после бесплодных земель.Обработанные поля показывают признаки прогресса, и легко представить, как процветал бы этот край с ростом населения.Дороги в восточные АндыИз Сьерры ведут две дороги на восточные склоны Анд:Вдоль рек трудная и почти непроходимая, так как в некоторых местах потоки текут в узких ущельях с отвесными стенами или скрываются в непроходимых лесах.Через горные хребты ведёт обратно в регион Пуны, затем по крутым отрогам Анд к их голым вершинам.Спустившись с вершин на несколько сотен футов к востоку, путешественник видит страну, совершенно непохожую на западные склоны.Сеха-де-ла-МонтаньяВосточные склоны покрыты буйной растительностью. С кучильяс (острых горных гребней, букв. ножей) дорога поднимается к более высоким хребтам, увенчанным низкорослыми деревьями и кустарником, которые постепенно сливаются с высокими лесами.Эти лесистые хребты местные называют Сеха-де-ла-Монтанья (бровь гор). Здесь климат мягче, чем в Сьерре: температура никогда не опускается до нуля, а в полдень не бывает такой жары, как в долинах.Круглый год Сеха-де-ла-Монтанья окутана густыми туманами, поднимающимися с рек. В сухой сезон солнце поглощает их, но зимой они клубятся плотными облаками, изливаясь бесконечными ливнями.Сырость вредит здоровью жителей, но людей здесь мало постоянная влажность позволяет выращивать только картофель. Индейцы предпочитают чистый горный воздух Пуны испарениям Сехи.
Глава 14
| Предыдущая глава |
↓ Содержание ↓
↑ Свернуть ↑
| Следующая глава |
