Веган-Фрик

* Кэрол Адамс, Сексуальная политика мяса / The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegetarian Critical T'heory. Adams, C. J., & Adams, C. Continuum International Publishing Group. (1999).

* Ринн Берри, Гитлер: ни вегетарианец, ни владелец животных / Hitler: Neither Vegetarian Nor Animal haver. Berry, R., & Rowe, M. Pythagorean Books. (2004).

* Стивен Бест, Террористы или борцы за свободу: размышления об освобождении животных (книга про Фронт освобождения животных) / Terrorists or Freedom Fighters: Reflections on the Liberation of Animals. Best, S., & Nocclla, A. J., II. Lantern Books. (2004).

* Гэри Франчионе, Дождь без грома: идеология движения за права животных / Rain Without Thunder: The Ideology of the Animal Rights Movement. Francione, G. L. Temple University Press. (1996).

* Гэри Франчионе, Животные, собственность и закон / Animals, Property and the Law (Ethics and Action). Francione, G. I. Temple University Press. (1995).

* Гэри Франчионе, Введение в права животных / Introduction to Animal Rights: Your Child or the Dog? Francione, G. L., & Watson, A. Temple University Press. (2000).

* Говард Лиман, Безумный ковбой: горькая правда от скотовода, который больше не ест мясо / Mad Cowboy: Plain Truth from the Cattle Rancher Who Won't Eat Meat. Lyman, H. F, & Merzer, G. Scribner. (2001).

* Эрик Маркус, Мясной рынок: животные, этика, деньги / Meat Market: Animals, Ethics, And Money. Marcus, H. Brio Press. (2005).

* Эрик Маркус, Веган: новая этика питания / Vegan: The New Ethics of Eating, Revised Edition. Marcus, F. Mc-Books Press. (2000).

* Джим Мэйсон, Противоестественный порядок: почему мы уничтожаем планету и друг друга / An Unnatural Order: Why We Are Destroying The Planet and Each Other. Mason, J. Lantern Books. (2005).

* Чарльз Паттерсон, Вечная Треблинка: наше отношение к животных и холокост / Eternal Treblinka: Our Treatment of Animals and the Holocaust. Patterson, C. Lantern Books. (2002).

* Том Риган, Пустые клетки: трудности с правами животных / Empty Cages: Facing the Challenge of Animal Rights. Regan, T. Row-man & Littlefield Publishers, Inc. (2004).

* Том Риган, Защита прав животных / Defending Animal Rights. Regan, T. University of Illinois Press. (2001).

* Том Риган, Ситуация с правами животных / The Case for Animal Rights. Regan, T. University of California Press. (1985).

* Джереми Рифкин, О чем молчит говядина: взлеты и падения скотоводческой культуры / Beyond Beef: The Rise and Fall of the Cattle Culture. Rifkin, J. Plume. (1993).

* Джон Роббинс, Диета для новой Америки: как пищевые предпочтения влияют на здоровье / Diet for a New America: How Your Food Choices Affect Your Health. Happiness and the Future of Life on Earth. Robbins, J. H.J. Kramer. (1998).

* Эрик Шлоссер, Нация фастфуда: темная сторона всеамериканской диеты / Fast Food Nation: The Dark Side of the Ail-American Meal. Schlosser, H. Perennial. (2002).

* Марджори Шпигель, Страшное сравнение: рабство людей и животных / The Dreaded Comparison: Human and Animal Slavery. Spiegel. M. Mirror Books. (1997).

* Питер Стивз и Том Риган, Другие виды: этика, онтология и животный мир / Animal Others: On Ethics, Ontology, and Animal life (Suny Series in Contemporary Continental Philosophy). Steeves, H. P., & Regan, T. State University of New York Press. (1999).

Здоровье и диета

* Нил Бэрнард, Пища для жизни: как четыре новые группы продуктов могут спасти вашу жизнь / Food for Life: How the New Four Food Groups Can Save Your Life. Barnard, N. Three Rivers Press (CA). (1994).

* Нил Бэрнард, Ешь правильно, живи дольше: использование естественной силы пищи для продлении жизни тела / Eat Right, Live Longer: Using the Natural Power of Foods to Age Proof Your Body. Barnard, N. Harmony. (1995).

* Толин Кэмпбелл, Изучение Китая: всестороннее и наиболее комплексное исследование питания из всех, что когда-либо проводились, и поразительные последствия диеты в контексте потери веса, долголетия и состояния здоровья / The China Study: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss and Long-Term Health. Campbell, T. C, & Campbell, T.M. II. Benbella Books. (2005).

* Кристофер Д. Кук, Диета для мертвой планеты: как нас убивает пищевая промышленность / Diet for a Dead Planet: How the Food Industry Is Killing Us. Cook, C. D. New Press. (2004).

* Бренда Дэвис и Весанто Мелина, Как стать веганом: полное руководство по переходу на здоровую растительную пищу / Becoming Vegan: The Complete Guide to Adopting a Healthy Plant-Based Diet. Davis, B., & Melina, V. Book Publishing Company (TN). (2000).

* Майкл Грегер, Карбофобия: страшная правда о низкоуглеводной мании Америки / Carbophobia: The Scary Truth About America's Low-carb Craze. Gre-ger, M., M.U. Lantern Books. (2005).

* Джон Макдугалл, Программа Макдугалла для женщин: что нужно каждой женщине, чтобы быть здоровой / The McDougall Program for Women: What Every Woman Needs to Know to Be Healthy for Life. McDougall, J. A., McDougall, M. A., Plume. (2000).

* Джон Роббинс, Революция в питании: как диета может помочь спасти твою жизнь и наш мир / The Food Revolution: How Your Diet Can Help Save Your Life and Our World. Robbins, J., & Ornish, M. D, Dean. Conari Press. (2001).

* Керри Сандерс, Веганская диета как защита от хронических заболеваний: данные в поддержку четырех новых групп продуктов / The Vegan Diet As Chronic Disease Prevention: Evidence Supporting the New Four Food Groups. Saunders, K. Lantern Books. (2003).

* Джоанна Степаняк, Вырастить детей вегетарианцами: руководство для поддержания хорошего здоровья и гармонии в семье / Raising Vegetarian Children: A Guide to Good Health and Family Harmony. Stepaniak, J., & Melina, V. McGraw-Hill. (2002).

* Уилл Таттл, Диета для мира во всем мире: битва за духовное здоровье и социальную гармонию / World Peace Diet: Bating for Spiritual Health and Social Harmony. Tuttle, W. Lantern Books. (2005).

Потребление и выживание

* Кэрол Адамс, Жизнь среди мясоедов: руководство по выживанию для вегетарианца / Living Among Meat Haters: The Vegetarians Survival' Handbook. Adams, C.J. Continuum International Publishing Group. (2003).

* Кэрол Адамс, Скрытое искусство вегетарианства: духовные практики для тела / The Inner Art of Vegetarianism: Spiritual Practices for Body. Adams, C. J. Booklight. (2000).

* Е.Г. Смит, Компоненты животного происхождения от А до Я / Animal Ingredients A to Z: Third Edition. E.G. Smith Collective. AK Press. (2004).

* Джоанна Степаняк, Сборник материалов для веганов / The Vegan Sourcebook. Stepaniak, J. McGraw Hill. (2000).

ОТ ПЕРЕВОДЧИКА

* Джед Гиллен, Плотоядные поневоле (2008): ищи в Рунете.

* Книги в библиотеке сайта центра защиты животных 'Вита': http://www.vita.org.ru/library.htm

Веганские рестораны и кафе

* Ринн Берри, Веганский путеводитель по Нью-Йорку / The Vegan Guide To New York City. Berry, R., & Suzuki, C. A. Ethical Living. (2004).

* Veg Out Vegetarian Guide Series (веганские ресторанные путеводители по Нью-Йорку, Сан-Франциско и окрестностям, Южной Калифорнии, Вашингтону, Сиэтлу, Портленду, Чикаго, Денверу и Солт-Лейк-Сити).

* Джон Хоули, Вегетарианские рестораны и магазины натуральных продуктов в США: полный гид по 2500 вегетарианских заведений / Vegetarian Restaurants and Natural Food Stores in the U. S.: A Comprehensive Guide to Over 2500 Vegetarian Eateries. Howley, J. Torchlight Publishing. (2002).

Веганские поваренные книги

Просто хорошие поваренные книги

* Таня Бэрнард и Сара Крэймер, Сад вегана: как это все по-вегански! / The Garden of Vegan: How It All Vegan Again!. Barnard, T, & Kramer, S. Arsenal Pulp Press. (2003).

* Дрина Бертон, Веган каждый день / The Everyday Vegan. Burton, D. Arsenal Pulp Press. (2001).

* Дрина Бертон, Веган, виват! Простые, восхитительные рецепты для ежедневного питания веганской семьи / Vive le Vegan!: Simple, Delectable Recipes for the Everyday Vegan Family. Burton, D. Arsenal Pulp Press. (2004).

* Максин Чак и Бет Гарни, 125 веганских рецептов / 125 Best Vegan Recipes. Chuck, M. E., & Gurney, B. Robert Rose. (2005)

* Девра Гартенштейн, Случайный веган / The Accidental Vegan. Gartenstein, D. (Crossing Press. (2000).

* Сьюзан Гейскопф-Адлер, Полная веганская кулинарная книга: более 200 пленительных рецептов, плюс вдоволь кухонной мудрости для новичков и опытных поваров / The Complete Vegan Cookbook: Over 200 Tantalizing Recipes, Plus Plenty of Kitchen Wisdom for Beginners and Experienced Cooks. Geiskopf-Hadler, S., & Toomay, M. Three Rivers Press. (2001).

* Дж.М. Хирш, Смелая вегетарианская кулинария: дерзкие вкусы не-мясных и не-молочных блюд / Venturesome Vegetarian Cooking: Bold Flavors for Meat— and Dairy-Free Meals. Hirsch, J. M., Hirsch, M., & Mackey, J. Surrey Books. (2004).

* Джо А. Кочер, Поваренная книга от чикагских столовок / The Chicago Diner Cookbook. Kaucher, J. A. Book Publishing Company (TN). (2002).

* Мира Корфнелд, Сластолюбивый веган: более 200 безгрешно изумительных рецептов не содержащих мяса, яиц и молочных продуктов блюд / The Voluptuous Vegan: More Than 200 Sinfully Delicious Recipes for Meatless, Eggless and Dairy-free Meals. Kornfeld, M., Minot, G., & Hamanaka, S. Clarkson Potter. (2000).

* Сара Крэймер, Дольче веган: как упростить себе жизнь / La Dolce Vegan: Vegan Livin' Made Easy. Kramer, S. Arsenal Pulp Press. (2005).

* Ли Ленеман, Веганская кулинария для одного / Vegan Cooking For One. Leneman, L. Thorsons Publishers. (2000).

* Моби и Келли Тисдейл, Рецепты для подростков: истории, еда, романтика, картинки и, конечно, чай / Teany Book: Stories, Food, Romance, Cartoons and, of course, Tea. Moby, Tisdale, K. Studio. (2005).

* Иса Чандра Московитц, Веган-мститель: 125 деликатесных, дешевых, незапатентованных, рульных рецептов блюд из продуктов растительного происхождения / Vegan with a Vengeance: 125 Delicious, Cheap, ylnimal-Free, Togo-Tree Recipes That Rock. Moskowitz, I. C. Marlowe & Company. (2005).

* Таня Петровна, Рецепты ресторанных блюд национальной кухни / The Native Foods Restaurant Cookbook. Petrovna, Tanya. Shambhala. (2003).

* Дженнифер Рэймонд, Нежный вкус: тонкая вегетарианская кухня / The Peaceful Palate: Tine Vegetarian Cuisine. Raymond, J. Book Publishing Company (TN). (1996).

* Робин Робертсон, Веганская планета: 400 неотразимых рецептов блюд с фантастическими вкусами из дома и со всего света / Vegan Planet: 400 Irresistible Recipes with Fantastic Flavors from Home and Around the World. Robertson, R. Harvard Common Press. (2003).

* Робин Робертсон, Вегетарианская поваренная книга про мясо с картошкой / The Vegetarian Meat and Potatoes Cookbook. Robertson, R. Harvard Common Press. (2002).

* Лорна Сасс и Жонелль Вивер, Новая вегетарианская поваренная книга: изощренные вегетарианские рецепты блюд без молочных продуктов, яиц и холестерина / The New Vegan Cookbook: Innovative Vegetarian Recipes Free of Dairy, Eggs, and Cholesterol. Sass, L. J., & Weaver, J. Chronicle Books. (2001).

* Мийоко Нишимото Шиннер, Новое Сейчас и дзен-эпикуреец: веганские рецепты для гурманов с выдающимся женским началом / The New Now and Zen Epicure: Gourmet Vegan Recipes for the Yin-lightened Palate. Schinner, M. N. Book Publishing Company (TN). (2001).

* Джоанна Степаняк, Веганская провизия: рецепты, на которые вдохновили обитатели ферм-заповедников / Vegan Vittles: Recipes Inspired by the Critters of Farm Sanctuary. Stepaniak, J. Book Publishing Company (TN). (1996).

* Дебра Вассерман, Не содержащая мяса еда для занятых людей: простые рецепты вегетарианских блюд быстрого приготовления / Meatless Meals for Working People: Quick and Easy Vegetarian Recipes. Wasserman, D., & Stahler, C. Vegetarian Resource Group. (2001).

* Тони Уэстон и Ивонн Бишоп, Веганская кулинарная книга: свыше 90 новых, не содержащих молочных продуктов аппетитных блюд на любой случай / Vegan Cookbook: Over 90 Mouthwatering New Dairy Free Recipes for All Occasions. Weston, T., & Bishop, Y. Hamlyn. (2004).

Поваренные книги с рецептами праздничных блюд

* Рич Ландау, Горизонты: кулинарная книга / Horizons: The Cookbook. Landau, R., & Jacoby, K. Book Publishing Company (TN). (2005).

* Лесли Макикерн, Кулинария Angelica Kitchen: рецепты и народные мудрости веганского ресторана / The Angelica Home Kitchen: Recipes and Rabble Rousings from an Organic Vegan Restaurant. McEachern, L., & Taylor, 1. B. Ten Speed Press. (2003).

* Кулинарная книга Candle Cafe: более 150 рецептов от известного нью-йоркского веганского ресторана / The Candle Cafe Cookbook : More Than 150 Enlightened Recipes from New York's Renowned Vegan Restaurant. Picrson, J., Potenza, B., & Scott-Goodman, B. Clarkson Potter. (2003).

* Марк Рейнфилд, Веганские рецепты со всего мира: кулинарная книга и уроки мудрости от поваров от ресторана Blossoming Lotus (Портленд) / Vegan World Fusion Cuisine: The Cookbook and Wisdom Work from the Chefs of the Blossoming Lotus Restaurant With a Special Foreword by Dr. Jane Goodall. Second Edition. Reinfeld, M., & Rinaldi, B. (2004).

* Эрик Такер и Брюс Энло, Искусный веган: свежие вкусы от ресторана Millenium / The Artful Vegan: Fresh Flavors from the Millennium Restaurant. Tucker, H., Enloe, B., Comet, R., & Pearce, A. Ten Speed Press. (2003).

* Эрик Такер, Поваренная книга тысячелетия: экстраординарная вегетарианская кухня / Millennium Cookbook: Extraordinary Vegetarian Cuisine. Tucker, H., Westerdahl, J., & Weiss, S. Ten Speed Press. (1998).

Национальные и специализированные поваренные книги

* Дебора Колтрип-Дэвис, Вкусы Кореи: деликатесная вегетарианская кухня / Flavors of Korea: Delicious Vegetarian Cuisine (Healthy World Cuisine). Coultrip-Davis, D., Davis, D., & Ramsay, Y. S. Book Publishing Company (IN). (1998).

* Брианна Кларк Гроган, Аутентичная китайская кухня для современных поваров / Authentic Chinese Cuisine: For the Contemporary Kitchen. Grogan, B. C. Book Publishing Company (TN). (2000).

* Брианна Кларк Гроган, Бабушкины рецепты итальянской кухни: великолепная домашняя веганская кулинария / Nonna's Italian Kitchen: Delicious Homestyle Vegan Cuisine (Healthy World Cuisine). Grogan, B. C. Book Publishing Company (TN). (1998).

* Донна Кляйн, Средиземноморская веганская кухня: рецепты блюд без мяса, яиц и молочных продуктов с самого плодородного места под солнцем / The Mediterranean Vegan Kitchen: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Wealthiest Place Under the Sun. Klein, D. HP Books. (2001).

* Мийоко Нишимото Шиннер, Японская кухня — современная и традиционная / Japanese Cooking — Contemporary & Traditional. Schinner, M. N., & Schinner, M. N. Book Publishing Company (TN). (1999).

* Джоанна Степаняк, Полнейшая антисырная поваренная книга: деликатесные блюда с немолочными сырами и классические 'антисырные' рецепты / The Ultimate Uncheese Cookbook: Delicious Dairy-Free Cheeses and Classic "Uncheese" Dishes. Stepaniak, J. Book Publishing Company (TN). (2003).