— А что покупатель зимой и весной есть будет, если все овощи скупит осенью? — спросил Мацкевич.
— Не все, часть овощей на базах останется, — ответил Павлов.
— У нас производство овощей в теплицах взяло хороший старт, — добавил Шелепин. — И если нас строители не подведут, то свежие овощи у населения будут круглый год. В магазины можно ведь не только из совхозов напрямую возить, но и из городских теплиц. (АИ, см. гл. 02-36)
— Товарищи, товарищи, а как мы всю эту продукцию будем учитывать? — вскинулся Сабуров. — Мы для чего ОГАС делаем?
— Прямо в колхозах и будем учитывать, — ответил Байбаков. — Более того, из колхоза эта информация в ОГАС попадёт даже быстрее и менее искажённой. Колхозу или совхозу выгоднее, чтобы заготовитель учёл всю сданную продукцию. А на оптовой базе часть обязательно продадут налево, тут я с товарищем Серовым согласен.
— Гм... А почему информация из колхоза попадёт в ОГАС быстрее? — поинтересовался Никита Сергеевич. — И, главное, как?
— Очень просто, — ответил Байбаков. — В любой центральной усадьбе, ну, почти в любой, есть отделение связи. А там есть телетайп. Где ещё нет — поставим. Невелики затраты. А с телетайпа приёмщик сможет послать данные прямо на центральную ЭВМ отдела Госплана района-комбината. Нам Сергей Алексеич Лебедев обещает с будущего года поставлять новые ЭВМ, которые смогут общаться между собой по телетайпным линиям. В общем, проблема эта решаемая.
— В общем, в этой идее плюсов больше, чем минусов, — сказал Косыгин. — Я поддерживаю. Пусть работают по прямым договорам поставки.
— Хорошо, с этим ясно, — подвёл итог Хрущёв. — Магазины большие построим. Что по внутренней организации и оформлению?
— Нужны новые красивые холодильные витрины для мясных и молочных продуктов, — посоветовал Громыко. — Нужны кассовые аппараты, корзины, тележки. И общая современная концепция дизайна.
— Витрины сделаем, вот только насколько красивые они получатся — вопрос, — сказал Косыгин.
— Товарищи... — медленно, словно в состоянии озарения, произнёс Шепилов. — Вы помните, что Пётр Первый называл шведов после поражения под Нарвой? Он их звал «своими учителями».
— Это вы к чему, Дмитрий Трофимыч? — спросил Хрущёв.
— Не очень приятно это признавать, конечно, но по части организации торговли американцы и капиталисты вообще, конечно, нас превосходят, — пояснил Шепилов. — В этом отношении они — наши учителя. В том самом, петровском смысле. А это, — он ткнул пальцем в рекламные проспекты, — это наши учебники. И в итоге мы превзойдём американцев и в этом, так же, как Пётр Первый разбил своих «учителей» — шведов под Полтавой. Иначе грош цена всем нашим усилиям.
Несколько секунд все молчали.
— Молодец, Дмитрий Трофимыч! Отличная идея! — поддержал Шепилова Хрущёв. — Тогда так. Кучеренко (председатель Госстроя СССР в 1955 — 61 гг Владимир Алексеевич Кучеренко) я беру на себя. Информационное обеспечение — за вами, Андрей Андреич. Нужно как можно больше рекламных проспектов, цветных фотографий, любых полезных сведений.
— Понял, обеспечим, — ответил Громыко.
— Я достану образцы тележек, корзин, прочего торгового оборудования, — вызвался Серов.
— Доставайте, — кивнул Косыгин. — Я берусь договориться об организации изготовления этих тележек и корзин с китайскими товарищами.
— Витрины и стеллажи я закажу, — сказал Павлов. — Вы мне, Андрей Андреич, только фотографий побольше найдите, для внутреннего оформления магазинов.
— Найдём, обязательно найдём, — заверил Громыко.
— Владимир Владимирович, Дмитрий Васильич, — обратился Хрущёв к Мацкевичу и Павлову. — За вами — организация прямых договоров с колхозами и совхозами на поставки продукции в магазины. Николай Константиныч, по вашей части — учёт этих поставок и ввод информации в ОГАС.
— Организуем, — ответил Байбаков.
Строительство новых больших магазинов планировали во вновь строящихся районах — там для них было место. Внешний дизайн сделали относительно утилитарным — никаких украшательств, простые коробки из стекла и металлических профилей, с утеплителем из нескольких слоёв широких воздушных промежутков между стёклами. Несущая конструкция — изготавливаемые на заводах из квадратных труб стальные колонны, объединяемые сварными рамами в надёжный сборный каркас. Мощная система вентиляции и центральные кондиционеры. Такой магазин можно было построить за месяц. Обычно было два торговых этажа. Внизу — продовольственные товары, на втором этаже — промтовары.
Но был и третий этаж. При обсуждении проекта в Академии строительства и архитектуры её президент Иосиф Игнатьевич Ловейко долго смотрел на макет будущего типового торгового центра, и вдруг сказал:
— Никита Сергеич, помните, вы предложили на плоских крышах домов теплицы строить? Эта идея пошла, но не везде. А тут, смотрите — огромная площадь плоской крыши. Давайте третьим этажом на этот торговый центр теплицу надстроим? Продукцию продавать можно будет сразу, на первом этаже. И возить никуда не надо. Минимум транспортных расходов. Насколько я знаю, в мире такого ещё нет.
— Гениально! — Хрущёв даже подскочил. — Иосиф Игнатьевич, да вы волшебник! Потрясающая идея! Строим теплицу!
Но архитекторы, во главе с Ловейко, пошли значительно дальше. Они разместили гидропонные лотки с растениями в стеклянных стенах торгового центра, между внутренним и средним стеклом, чтобы уберечь растения от зимнего холода. (Такое оформление в 1975-89 гг видел в реале, в фойе кинотеатра «Ладога» в Ленинграде. Смотрелось сногсшибательно, как будто в джунглях находишься). Растения подобрали тропические, с большими красивыми цветами, вплоть до орхидей. Расстояние между стёклами позволяло человеку свободно проходить внутри стены для ухода за растениями.
Проект вышел не слишком дешёвым, так как были предусмотрены даже такие непривычные для советских покупателей удобства, как эскалаторы с первого на второй этаж, автоматическая, пока ещё аналоговая, система климатконтроля, грузовые лифты. Много было холодильного оборудования. Для автоматического мытья многочисленных стёкол предусмотрели автоматизированную моечную систему — по замаскированному подвесному рельсу вдоль фасада и боковых стен ездили каретки с полипропиленовыми вращающимися валиками-мочалками. Аналогичная система имелась на крыше, чтобы в теплицу попадало больше солнечного света. Крыша теплицы была выполнена в виде гофрированной «гармошки», с установкой стёкол под углом 60 градусов к горизонту — чтобы не задерживался снег.
Строительство торговых центров по новому проекту началось сразу повсюду — в Москве и Ленинграде, в столицах союзных республик и городах-миллионниках, в областных центрах. В перспективе такие магазины должны были появиться в каждом райцентре. С учётом численности населения проект смасштабировали, предусмотрев несколько вариантов побольше и поменьше. Первым, под Новый, 1959 год, открылся Ленинградский торговый центр. (АИ)
Персонал набирали по конкурсу, причём специально брали выпускников торговых техникумов и людей с минимальным опытом работы. Все участники обязательно проходили несколько этапов тестирования, результаты изучались психологами. Это отчасти помогло отсеять людей, склонных к воровству и рвачеству, конечно, не всех. Тех, кто проворовался, увольняли. Специальным указом запрещалось повторно принимать их на работу в торговлю. А вот зарплаты в новых магазинах были выше, чем в торговле в целом.
Для централизованного управления новой торговой сетью был организован государственный концерн, в целом подчинявшийся министерству торговли, но имевший определённую автономность. Магазины подчинялись не местным властям, а напрямую руководству района-комбината. (АИ)
Посетители, впервые пришедшие в новые универсамы, войдя в здание, были в лёгком шоке. Непривычное начиналось с входной двери, которая при приближении человека автоматически отъезжала в сторону. (Обычный фотоэлемент) Старушки застывали перед дверью и крестились, некоторые в ужасе убегали.
В дверях были установлены тепловые завесы, чтобы не впускать зимний холод внутрь. Пол, отделанный мраморной плиткой, никого особо не удивлял, это было и раньше. А вот оранжерея в стеклянных стенах, эскалаторы, лифты, тележки и корзины, отсутствие продавцов, кроме как в мясном отделе, целая шеренга касс на выходе и отсутствие многометровых очередей, полная игрушек детская площадка, где можно было оставить ребёнка под присмотром воспитателя — всё это было необычно. В магазинах для посетителей были предусмотрены туалеты, причем не крашеные тёмно-зелёной краской, с забетонироваными «до бровей» унитазами, а нормальные, отделанные белым и коричневым — на полу — кафелем, чистые и комфортные. В них многие впервые в своей жизни увидели рулонную туалетную бумагу — класть в таком туалете газеты было как-то неудобно. Выпуск бумаги наладили параллельно со строительством магазинов. (АИ, в реальной истории туалетную бумагу в СССР начал выпускать лишь в 1969 г единственный в стране Сясьский ЦБК в Ленинградской области. При этом первые несколько лет бумагу никто не покупал — на хрена, есть же газеты! Источник http://silver-fancy.livejournal.com/206741.html?page=1)
Вместо наглых толсторожих тёток за прилавками посетители видели открытые витрины, полные товаров, и приветливых молодых девушек в наглаженных белых халатах с вышивкой. Спецодежду стирали ежедневно, для этого в подсобке магазина имелась мини-прачечная.
В одном из углов универсама на первом этаже обычно оборудовали небольшое уютное кафе, где можно было купить тортик или пирожные с собой, а заодно посидеть за столиком, с чашкой кофе и теми же пирожными, послушать тихую музыку, поговорить. Для советских магазинов кафе не были чем-то непривычным, в кондитерских магазинах это было обычным явлением, и новые универсамы лишь унаследовали традицию. (Эти кафе в кондитерских пережили развал 1991 года и начали массово исчезать лишь после 2000-го, когда арендная плата за торговые площади стала непосильной)
Население встретило новые магазины с восторгом. Торговые центры весь 1959 год были местом паломничества горожан. Людям нравилось всё. Специалисты, выезжавшие в командировки в Европу и США, поневоле сравнивали увиденное там с новыми советскими универсамами, отмечая, что за границей они подобные магазины видели, но наши универсамы лучше. Само наличие огромной теплицы на верхнем этаже гарантировало, что свежие фрукты и овощи в магазине будут всегда.
— Ни в Штатах, ни в Европе ничего подобного мы не видели, — честно признавались советские дипломаты и торговые представители. — Да, магазины у них богатые, товары есть на любой вкус, но чтобы теплица прямо над магазином — такого нет.
Никита Сергеевич так и не отказался, по сути, от своей концепции агрогорода. Но он кардинально пересмотрел её. Вместо того, чтобы строить в деревне городские многоэтажки, он задумал привнести кусочек природы в городскую среду.
Полные витрины удивляли народ в 1956-м, а к 1959 году они уже стали привычным явлением (АИ). (Типичные полки советских магазинов http://yapotrebitel.ru/archives/5523 Интересно проследить эволюцию от архаичных, но богатых прилавков 1954-60 гг к более современным, но менее заполненным прилавкам 80-х. Пустые прилавки — это уже 1989 год, над страной взошла лысина Меченого.)
Но вот современные яркие упаковки выглядели куда как необычно. Технологию «Тетрапак» — упаковку из картона или бумаги, с тонким слоем полиэтилена — распространили и на другие виды упаковки, что позволило придать продуктам большую привлекательность и снизить потери.
Например, в пакеты муки с полиэтиленовым напылением не мог проникнуть жучок. Такая упаковка меньше размокала под дождём при перевозке, продукты не страдали от высокой влажности и дольше хранились. Народ немедленно приспособил упаковку для хозяйственных нужд — хранил в коробках и пакетах крупу, сахар, муку, и прочие сыпучие продукты.
Пакеты были яркие, с весёлой цветной полиграфией, на белой бумаге из конопли, не требующей дополнительного отбеливания, к тому же — быстро возобновляемое сырьё. Никаких жутких кульков из жёлто-коричневой обёрточной бумаги больше не было. Цены на продукты были такие же, как во всех других магазинах — никаких наценок. Наоборот, кассирша бесплатно предлагала каждому покупателю красивый пластиковый пакет.
Для утилизации мусора от этой упаковки на уже построенных и строящихся мусороперерабатывающих заводах оборудовались отдельные площадки. Упаковку предполагалось размачивать, целлюлозу отправлять для переработки в низкосортный упаковочный картон, а отфильтрованные из раствора фрагменты полиэтилена должны были утилизировать недавно открытые советскими биологами бактерии Energobacter asburiae (АИ, хотя есть такая бактерия в натуре, http://zloradskij.livejournal.com/89080.html).
Биологические методы утилизации отходов после решений по развитию биоэнергетики оказались в центре внимания советских биологов. Совет министров поставил нескольким НИИ задачу найти способы биологической переработки пластиковых отходов, выделил деньги, и первые результаты появились достаточно быстро. Были также начаты поисковые работы по генной модификации бактерий, для придания им дополнительных полезных «умений», но это направление пока не вышло из стадии лабораторных исследований.
Однако первые месяцы оборудование по переработке упаковки больше простаивало. В мусоре попадались лишь обрезанные верхние части от коробок «TetraBrick». Оказалось, население массово использовало удобную тару в качестве лотков и ячеек для выращивания рассады на дачах. Лишь когда первоначальный «спрос» был удовлетворён, участки переработки заработали в полную силу.
Никита Сергеевич вместе с Косыгиным и министром торговли Павловым приехал после открытия посмотреть первый московский торговый центр. К ним несколько неожиданно присоединился Иван Александрович Серов.
Хрущёв обратил внимание и на красивые, полные продуктов, витрины, и на оформление торгового зала, и на тележки, в которых была предусмотрена маленькая откидная скамеечка, куда можно было посадить ребёнка, если мать боялась оставить его на детской площадке.
— Здорово придумано! — похвалил Никита Сергеевич. — Иван Александрович, где тележки раздобыл?
— Во Франции, — ответил Серов. — Но скамеечку — это уже наши конструкторы добавили.
— Отлично придумано. И дорого нам лицензия на эту тележку обошлась? — спросил Хрущёв.
— Двадцать один рубль двадцать копеек, — ответил Серов.
— Это КАК??? — оторопел Первый секретарь ЦК.
— Очень просто. Выменяли ворованную тележку у какого-то французского бродяги за бутылку водки, и использовали как образец, — ответил Иван Александрович. — Дизайн немного изменили, чтобы не была сильно узнаваемой. И скамеечку для ребёнка предусмотрели.
(До реформы 1961 г 0,5 л водки стоила 21,20. После реформы — 2,12, но вскоре «подросла» до 2,87 http://vodkamuseum.ru/kalendar/details/74-4-maya-1960-goda-prinyato-postanovlenie-ob-izmenenii-masshtaba-tsen-i-zamene-nyne-obrashchayushchikh)
