Отлично себя показал в заморозке болгарский перец, если его смешать с помидорами и добавить к вареному рису — получается великолепный гарнир, красивый и вкусный. Кабачки и тыква не валяются на кухне всю зиму превращаясь в безвкусные камни, их еще осенью режем кубиками и морозим тонкими слоями. Мелкую морковь многие дачники отдают даром. Варим, чистим, трем на терке и морозим вместе со свеклой, получается отличная заправка для борщей и начинка для пирожков.

Морозим и цветную капусту. Целиком она занимает много места, так что мы ее мелем на мясорубке и храним в виде замороженного фарша. Еще я покупаю осенью фасоль, отвариваю ее в мультиварке и так же морожу. Вкусные салаты с фасолью, супы, гарниры, все отлично и быстро можно приготовить с такой заготовкой.

Таким образом три-четыре осенних дня активной покупки-обработки-нарезки, обеспечивают нам вкусные и полезные добавки к еде на весь год.

Сами зелень не сушим, но сестра приобрела сушилку и снабжает нас регулярно. На деле небольшой баночки сушеной смеси из укропа и петрушки вполне хватает на зиму.

Кроме всего прочего мы делаем универсальную начинку для пирогов: покупаем осенью финики, изюм, курагу, чернослив, вымачиваем в крепком вине, мелем, добавляем лимон и мед. Алкоголь испаряется, но позволяет начинке хранится в холодильнике всю зиму, пытались добавлять еще и орехи, но мясорубка с ними не справляется, а просто рубленые кусочки застревают в зубах.

Глава 15

Школа

Старшей дочке пришлось сложнее всех, не зря же говорят, что на первом ребенке родители учатся быть родителями. Когда ей настало время идти в первый класс, мы жили в деревне. Там была школа, но несколько специфическая. Туалет был один на всю школу и располагался на улице. Обычная деревянная 'избушка' щелястая и продуваемая. Один взгляд на это сооружение отбил у меня всякую охоту отдавать ребенка в эту школу. Вторым фактором стали разговоры с детьми соседки. Узнав, что некий учитель обожает ходить по классу играя ножом-выкидушкой я окончательно перепугалась и начала искать другие возможности.

Как раз в это время правительство приняло указы разрешающие домашнее обучение не только по здоровью. Чем мы и воспользовались. Поехали в город, отыскали через знакомых школу в которой уже имелся подобный опыт и попросились туда в первый класс. Нас взяли. Дочка к тому времени умела читать и считать, и даже писала печатными буквами, так что мы полагали, что проблем с усвоением нового материала не будет. Как же мы ошибались!

Во-первых, мы жили однокомнатной полублагоустроенной квартире и у нас не было даже рабочего стола. Писать задания приходилось на кухне. Во-вторых, у меня на руках был годовалый шустрый ребенок, норовящий разнести все и вся. И в-третьих мы забыли, что первый класс совсем не учит читать и писать, он прививает навыки работы в школе!

Я ревела не меньше дочки, когда ей снижали оценки за контрольные, потому что она не отступила три клеточки сбоку и две сверху! Но поделать ничего было нельзя. Мы закончили год стройками даже по физкультуре, а потом переехали в большой город. И тут я могу сказать, что нам повезло. Мы нашли учителя, которому удалось социализировать нашу принцессу-Несмеяну.

Не сразу, не вдруг, параллельно с лечением у невролога, у окулиста и даже у стоматолога, педагог начальных классов помогла нашей дочери освоить все эти клеточки и строчки, а потом уверенно повела ее к осознанной учебе. К пятому классу дочь стала отличницей. В восьмом поступила в интернат для одаренных детей, выдержав конкурс пять человек на место.

Конечно у нее до сих пор есть проблемы с общением, она типичный подросток с личным набором 'тараканов', но учеба имеет смысл и цель, и это меня радует. Кстати, когда уже в средней школе с другим учителем возник конфликт, это сразу отразилось на оценках, но в знаниях она потеряла немного.

Второй дочери с учителем повезло меньше, но это мое сугубое мнение. Впрочем, сейчас и она нашла себя, выбрав предметы, которые ее радуют и достаточно сносно справляясь с остальными, старательно развивает в себе творческое начало и надеюсь у нее получится то, к чему она стремится.

И тут я должна сказать страаашное. Я очень редко проверяю дневники своих детей. Еще реже хожу на собрания. И не потому, что я плохая мать, или мне не интересно, что происходит в школе. Просто большую часть информации дети доносят до меня сами, остальное родители передают через группу или смс, а оценки для меня не всегда показатель знаний.

Например, у старшего сына четверки по английскому, но... я ищу ему репетитора с возможностью заниматься летом. Потому что после двух лет занятий в школе он не умеет читать по-английски, не знает транскрипции и просит меня прочитать буквально каждое слово в задании, и подписывает его карандашом. И конечно это я узнала не из дневника.

Похожая ситуация была у старшей с физикой, а у младшей с русским: оценки вполне удовлетворительные, но одна плакала ночами от того, то не понимала материал и просто зазубривала, а вторая писала письма и записки с жутчайшими грамматическими ошибками.

Еще очень вас прошу обращать внимание на здоровье детей. Когда младшая дочь ходила в детский сад, у нас частенько бывала ситуация, что в четверг она начинала покашливать, или например, чихать. И тогда я со спокойной душой оставляла ее дома. Поила чаем, позволяла лежать в постели с мультиками или книжкой. Теперь позволяю ей поболеть дома в субботу. А все потому, что на личном примере убедилась, что здоровый, довольный собой ребенок выучит все, что надо за пять минут до звонка, а вот недомогающий даже знакомый материал может перепутать.

Тут добавлю немного про сборы в школу. Канцелярию я закупаю оптом. В мае месяце. В это время крупные интернет-магазины избавляются от остатков, предлагают скидки за определенную сумму покупки и для меня это гораздо выгоднее, чем покупки в обычных канцелярских магазинах. Кроме того я не пренебрегаю магазинами 'Все по...' потому как там можно купить упаковку маркеров или ручек по цене одной-двух в обычном магазине, а уж простые карандаши, ластики и ручки у нас расходятся моментально.

С формой сложнее. Заранее можно прикупить носки, галстуки, колготки, бантики (по сезону они дорожают вдвое!) и при некотором везении — рубашки. Все остальное приходится брать в августе, с надеждой, что запаса длинны и ширины хватит до Нового года. Не забывайте про весенние распродажи! Однажды мне удалось купить полный комплект формы из утепленных брюк, рубашки и жилета за 300 руб! Все было найдено в корзине с ярлычком 'все по 99' куда складывались последние экземпляры товаров, продающихся в магазине.

Гораздо сложнее с обувью. Старший занимается танцами, и поскольку умудрился потерять танцевальные туфли, снашивает по паре чешек за месяц. Приходится ловить распродажи и закупать 4-5 пар с перспективой роста ноги. Да и вообще обувь на нем буквально горит, младшему брату ничего не остается. Поэтому старшему я беру недорогую обувь, просто вкладываю ортопедическую стельку.

Младший носит аккуратнее, да и нога у него растет медленнее, так что тут стараюсь брать более качественные варианты с прицелом отдать знакомым с маленькими детьми.

Девочкам немного проще — и выбор больше и требования понятнее, хотя капризы случаются и тут. Хочется носить каблучок, и не скользить на наших Красноярских горках. Хочется красивые, светлые туфельки, но дорога до школы напоминает противотанковый ров. Хочется замшевые сапожки, но погода вопит 'купи валенки'. Впрочем, сейчас ассортимент в магазинах большой и всегда можно найти компромисс.

Глава 16

Домашние обязанности

Конечно в большой семье дело находится каждому буквально с младенчества. Старшая дочь, которой сейчас четырнадцать научена всему и вполне может заменять меня по дому. В обычные дни она помогала мне готовить и мыла посуду, но поскольку сейчас старшая в школе далеко от дома, ее обязанности мы поделили с младшей дочерью. Теперь она вместо старшей присматривает за братом и загружает-разгружает стиральную машинку, ходит в магазин за молоком и хлебом, иногда печет блины или печенье, а мне остается готовка, мытье посуды, сантехники и общий порядок в доме.

Старший сын собирает-разбирает диван, выносит мусор и водится с братом утром, когда сестра в школе. В общем обязанностей кажется немного, но в течении дня они дополняются мелкими поручениями и уборкой на своей территории. У мелкого пока обязанность одна — собирать за собой игрушки.

Для регулярного выполнения домашних дел важно расписание. Вот утром нужно собрать диван. Его собирает только старший сын и, если он не сделает этого никто другой диван не тронет. То же самое касается пылесоса — это тоже его дело.

Мусор дети, вынося по очереди. И все потому, что у нас стоят мусорные корзинки в каждой комнате. Да-да не удивляйтесь. Это удобнее, чем бегать с каждым памперсом в туалет, и практичнее потому что во время уборки весь собранный мусор можно просто сгрести в ближайшую корзинку. Плюс ведро в ванной и на кухне. Таким образом случается два-три полных пакета мусора, который вынести одному неудобно.

За дополнительный мусор я доплачиваю. Двадцать рублей за пакет. В нашей семье существует правило — я не плачу за домашнюю работу. Чтобы получить карманные деньги младшие мели подъезд, расчищали снег. Сейчас у нас есть уборщица в подъезде, которая обижается, если видит детей с вениками, поэтому я доплачиваю за работу вне дома — вынос мусора, дополнительная прогулка с младшим, или выполнение каких-то дополнительных поручений.

Животные. Сейчас у нас есть только сухопутная черепаха. По моему мнению кошка или собака в квартире полной детей это дополнительная нагрузка на маму и существенный минус в плане чистоты. А учитывая склонность старшей к аллергиям и респираторным заболеваниям мы обходимся без животных.

Вот когда жили в деревне у нас была кошка. Она ловила мышей, играла с детьми и в отличие от местных собратьев регулярно глистовалась и обрабатывалась от блох. Гуляла просто на улице, ела мышей и немножко курятину. Когда мы уезжали в город, нашли для кошки новый дом и очень по ней скучали. К сожалению, найти квартиру с тремя детьми еще была возможность, а вот с детьми и кошкой сдавать никто не хотел.

Когда младшему сыну исполнился год, старшая дочь уехала в интернат, и тут я поняла, что некоторые вещи с младенцем на руках не успеваю. То есть я могу стряпать блины одной рукой, могу чистить картошку, держа его на коленях, но мыть пол, протирать окна или потолок в ванной уже слишком сложно. Поэтому я нашла помощницу по хозяйству.

Она приходит два раза в неделю, и конкретно моет и прибирает пол. Естественно перед этим приходится с него собрать то, что я не заметила в другие дни. Например, стаканчики от йогурта (однажды, под диваном их обнаружилось целых шесть!), огрызки яблок и бананов, потерянные учебники и тетрадки, папины отвертки, утащенные кем-то любопытным и даже носки старшего, которые я не встречала разве что на люстре!

В результате ее усилий дома у нас конечно все равно бардак, но 'чистый'. Если честно, эти визиты сберегли мне изрядное количество нервов. Когда я вижу, как младший с шиком опрокидывает третью коробку с игрушками, я прикидываю, когда должна прийти помощница по хозяйству и спокойно выдыхаю. Через день-другой я смогу полюбоваться идеальным порядком. Минут так пятнадцать.

Глава 17

Умения детей.

Обслуживать себя дети начинают рано. Просто потому, что мне обычно некогда и я довожу все дела до простой и понятной схемы. Например, сборы на прогулку. Все просто. Сезонный комплект одежды всегда лежит на одном и том же месте. При слове 'идем гулять' младший приносит всю стопку, и мы начинаем одеваться, всегда в одном и том же порядке, проговаривая название вещей. Например:

— Сначала памперс, держи футболку! Теперь колготки. Левую ножку, правую ножку, итд.

Так дети быстрее выучивают названия предметов одежды, и порядок надевания. Плюс несколько мелких хитростей. В комнате на люстре висит птичка. Когда застегиваем молнию на куртке или кофте просим найти птичку. Голова поднимается, молния аккуратно застегивается.

То же самое с обувью. Ставим к стеночке, чтобы сам держался и проговариваем:

— Сначала правую ножку, потом левую. Последними надеваем варежки. Если забываем, ребенок не выходит из дома, пока не наденем, просто встает в дверях растопырив руки.

Схема работающая. Когда старшего привели впервые в логопедический сад, ему было три года. Воспитатель очень строго в дверях сказала, что у них дети раздеваются и одеваются сами. Я кивнула и села на стульчик. Сын разделся, сложил вещи в шкафчик, натянул шорты, носки, сандалии и пошел в группу под изумленные взгляды других родителей. Максимум что я помогала — застегнуть куртку и завязать шарф.

Хотя многие мамы меня упрекали, что я сижу, не подаю носочки, не стягиваю сыну сапоги, но с моей точки зрения для ребенка важна именно такая самостоятельность , когда он пробует сам несколько раз и только если не получается обращается за помощью.

Рукоделие. Я сама вышиваю и немного вяжу. Дети видят и подключаются к рукоделию с детства. Причем и мальчики, и девочки. Младший уже любит протягивать иголку с ниткой из моей вышивки, а старший в свое время вышил со мной целую икону. Девочки умеют вышивать, штопать и пришивать пуговицы, иногда мы садимся все рукодельничать под серила, или под чтение.

Только не воображайте себе идиллическую картинку! Обучение рукоделию требует огромного количества терпения и нервов. Это сейчас я могу 'выдать' дочери заготовку, коробку с бисером иглу и нитки и спокойно сидеть рядом, вышивая свою работу, а еще три-четыре года назад такие посиделки для меня превращались в тяжелый труд.

— Мама, вдень мне нитку в иголку! Мама, нитка запуталась! (ой как воск выручал!)

— Мама, она взяла бусинку, которую я хотела пришить!

— У меня не получается! Я не буду! — и кусочек фетра с иголкой летит на пол.

А сколько начатых и заброшенных вышивок валяется на дне моего рукодельного сундучка! Тайно мечтаю о том дне, когда выдам незаконченную работу внукам с присловьем 'твой папа вышивал' или 'мама вышивала'.

Сейчас у девочек разные вкусы, так что бусинки каждая выбирает свои и рукодельные посиделки стали действительно приятным времяпрепровождением. Лучше всего получается вышивать маленькие работы — новогодние игрушки, пасхальные яйца, закладки, то что можно закончить за час-полтора и довольно пойти пить чай.

Не могу сказать, что рукоделие непременная часть воспитания, но я в детстве обожала смотреть как вяжут, шьют и прядут мои бабушки, и возможно поэтому отдаю вышивке часть своего времени и сил.

Умения готовить. Тут все просто. Мне приходилось готовить каждый день с маленькими детьми на руках и я брала их на кухню, сажала в стульчик и находила им занятие. Все дети любят месить тесто. Все получали кусочек для собственных экспериментов, и папа даже сделал им маленькую деревянную скалку.