2 банана
0,5 стакана сладкого миндаля
2 лимона (на сок)
4 яблока
2 стакана холодного пастеризованного молока.
Молочно-апельсиновый напиток.
Выжать сок из апельсинов, натереть корку одного апельсина. Сок взбить с молоком и сахаром с помощью веничка или миксера. Напиток сразу подать, добавив в стаканы по кусочку льда.
2-3 апельсина.
4-5 стаканов молока
Сахар или сироп по вкусу.
Вариант 2
В апельсиновый сок влить холодное молоко и перемешать, добавить сахар и полученную смесь взбить веничком до однородной массы. Можно приготовить миксером. Подавать хорошо охлажденным.
1 стакан апельсинового сока.
1,5 стакана холодного молока
2 ст ложки сахара.
Инжирное молоко.
Инжир хорошо промыть, мелко нарезать, истолочь с сахаром, заправить кипятком настоять
4 ч и соединить с холодным кипяченным молоком.
100 г сухого инжира
1 стакан воды
1 стакан молока.
2 ч ложки сахара.
Десертный напиток каштановый крем.
Каштаны сварить или испечь до мягкости, затем очистить, мелко нарезать, положить в кастрюлю, засыпать сахаром, влить воду поставить на огонь и варить до получения однородной массы, после чего снять с огня, охладить и залить холодным молоком. Можно украсить взбитыми сливками. Можно подать к нему сухарики.
300 г каштанов
1 стакан холодного пастеризованного молока
0,5 стакана сахара
0,25 стакана воды.
Напиток полет.
Ядра грецких орехов пропустить через мясорубку или мелко истлочь в ступке, положить в кастрюлю, залить молоком, добавить сахар, поставить на огонь и кипятить 10-12 мин.
Подавать напиток можно в холодном или горячем виде.
200 г ядер грецкого ореха
4 стакана пастеризованного молока.
2 ст ложки сахара.
Напиток из молока и пюре клубники.
Молоко вскипятить с сахаром, охладить. Клубнику вымыть, дать воде стечь, удалить плодоножки. Протереть ягоды через частое сито. В пюре медленно влить молоко, постоянно размешивая, чтобы оно не свернулось. Лучше всего готовить напиток с помощью миксера. Взбить все составные части за 30 с.
2,5 стакана молока.
750 г клубники.
4 ст ложки сахара.
Напиток из молока и пюре малины.
Вскипяченное молоко сильно охладить. Малину вымыть, дать воде стечь, очистить ягоды от плодоножки и растереть в миске с сахарной пудрой. Размешать с молоком, взбивая венчиком или миксером. Подавать в маленьких стаканчиках.
2 стакана молока.
2,5 стакана зрелой малины
Сахарная пудра по вкусу.
Напиток из молока, клюквы и яблочного пюре.
Молоко вскипятить с сахаром и корицей, охладить. Клюкву вымыть, дать стечь воде и протереть через частое сито, смешать с охлажденным яблочным пюре. Медленно влить охлажденное молоко, быстро размешивая веничком чтобы не свернулось.
Лучше всего приготовить напиток миксером.
2 стакана молока.
1 стакан клюквы.
0,5 стакана готового яблочного пюре.
2-3 ст ложки сахара.
0,5 ч ложки размельченной корицы.
Напиток из молока и пюре сливы.
Молоко вскипятить, охладить. Сливу вымыть, удалить косточки, мякоть протереть через сито. Сахар растереть с корицей, добавить в охлажденное молоко и размешать веничком или миксером со сливовым пюре. Охладить, разлить в маленькие стаканчики.
800 г сливы
2,5 стакана молока
Сахар и корица по вкусу.
Напиток из молока и пюре вишни.
Молоко вскипятить и охладить. Вишню промыть, удалить косточки, раздавить ягоды и протереть через сито. Протертую вишню быстро взбить, постепенно добавляя к ней холодное молоко и следя за тем, чтобы напиток не свернулся. Приправить сахаром по вкусу. Подавать в стаканчиках.
Лучше готовить миксером.
600 г зрелой вишни.
3 стакана кипяченого молока.
Сахар по вкусу.
Напиток Даугава.
Ежевику перебрать и протереть через частое сито. В полученное пюре добавить сахарную пудру и сахар, влить холодное молоко и взбить смесь миксером или венчиком.
2 стакана ежевики
1 л холодного пастеризованного молока.
0,5 стакана сахарной пудры или сахара.
Напиток Гаити.
Молоко вскипятить с сахаром, охладить и добавить апельсиновый сок. В банановое пюре влить смесь, размешать, охладить. Подать напиток с соломинкой.
2 стакана молока
4 ст ложки сахара
1 апельсин (на сок)
Банан (100 г)
Молочно-фруктовый крюшон.
Консервированные фрукты ассорти положить в крюшоницу и засыпать сахаром. С лимона снять цедру и натереть её на терке, а из лимона выжать сок. Все это добавить в крюшоницу и оставить смесь на 1 ч. Затем влить в крюшоницу холодное молоко. Подавать напиток сильно охлажденным.
1 лимон
1 л холодного пастеризованного молока.
0,5-1 стакана сахара.
300 г консервированных фруктов ассорти.
Молочно-яблочный напиток.
Мытые яблоки натереть вместе с кожурой, перемешать с сахаром и добавить горячее или холодное молоко. Хорошо перемешать и взбить смесь, добавить толченые поджаренные орехи.
4-5 яблок (0,5 л яблочного сока)
1-2 ст ложки сахара.
1 л молока
1 ст ложки толченых орехов.
Молочно-сливовый напиток.
Удалить косточки из мытых слив, сливы раздавить кожуру снять. Добавить к сливовому пюре лимонный сок и цедру, сахар и молоко, хорошо взбить смесь в холодном месте. Есть чайной ложкой.
2 стакана свежей сливы. (1 стакан сливового сока)
0,5 лимона
2-3 ст ложки сахара
4-5 стаканов молока.
Вишнево-лимонный напиток с молоком.
Вишневый сок смешать с лимонным, всыпать сахар и перемешать до полного его растворения. Затем добавить щепоть соли, поставить на огонь и прокипятить на слабом огне 5 мин, после охладить. В охлажденную жидкость влить охлажденное молоко, перемешать и взбить миксером или металлическим веничком. Подавать напиток хорошо охлажденным.
1 стакан вишневого сока.
2 ст ложки лимонного сока.
3 ст ложки сахара
2 стакана пастеризованного или охлажденного кипяченого молока
Соль по вкусу.
Молочно-малиновый напиток.
Соединить молоко и малиновый сок, всыпать сахар, хорошо перемешать и влить кипяченную воду. Подавать напиток хорошо охлажденным.
4 ст ложки малинового сока.
1,5-2 стакана холодного молока.
4 ч ложки сахара.
0,5 стакана кипяченной воды.
Вариант 2
Влить в миксер малиновый сок, холодное кипяченное молоко и хорошо взбить. Подавать напиток с кубиками пищевого льда.
2 стакана малинового сока
2 стакана холодного кипяченного молока.
4-8 кубиков пищевого льда.
Детский напиток аленький цветочек.
Малиновый сок смешать с охлажденным молоком. При этом напиток должен сохранить запах малины. Добавить по вкусу сахар.
0,25 л малинового сока.
0,75 л охлажденного кипяченного молока
Сахар по вкусу.
Десертный напиток черничный крем.
Ягоды черники размять, добавить сахар, холодное молоко, лимонный сок и корицу и взбить смесь миксером в течении 1 мин. Напиток сразу подать. Сверху можно положить взбитые сливки.
4 ст ложки черники.
2 ст ложки сахара.
1 стакан холодного пастеризованного молока
1 ч ложка лимонного сока.
Щепотка молотой корицы.
Молочно-смородиновый напиток.
Сок смородины перемешать с сахаром. Воду вскипятить с молоком и остудить до 50№ С, смешать интенсивно взбивая с соком. Подавать напиток холодным или горячим.
0,5-2 стакана красной смородины
2 ст ложки сахара.
2 стакана воды
3-4 стакана молока.
Прохладительный напиток полдень.
Сок черной или красной смородины, охлажденное кипяченое молоко и сахарную пудру тщательно смешать. Подавать напиток хорошо охлажденным с кубиками пищевого льда.
0,5 стакана сока черной или красной смородины.
3 стакана охлажденного кипяченого молока.
1 ст ложка сахарной пудры
4-8 кубиков пищевого льда.
Напиток из молока, моркови и смородины.
Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке и отжать сок через марлю. Смородину или клюкву вымыть, дать стечь воде, очистить ягоды от плодоножек, протереть через сито, размешать с морковным соком и кипяченным охлажденным молоком, добавить сахарный песок по вкусу. Подавать в стаканах или чашках.
2 стакана молока.
1 кг моркови.
200 г смородины или клюквы
Сахар по вкусу.
Молоко с виноградным соком.
В высокие бокалы налить охлажденное молоко, виноградный сок, охлажденную кипяченную воду и перемешать. Подавать напиток в холодном виде с кубиком пищевого льда.
5-6 ст ложек виноградного сока.
1,5 стакана холодного молока.
1 стакан охлажденной кипяченной воды.
2-4 кубика пищевого льда.
Десертный напиток ананасовый крем. (попробовать)
Кружки ананаса и яблоко нарезать небольшими дольками, выжать на них сок из лимона, влить ананасовый сок и молоко и взбить миксером в течении 2 мин. Напиток сразу подать. Сверху можно положить взбитые сливки. Отдельно подать бисквит.
1 стакан ананасового сока.
2 кружка ананаса.
2 яблока.
2 лимона.
1 стакан пастеризованного молока.
Напиток молочный с медом.
В молоко добавить мед и лимонный сок, перемешать, взбить в пышную массу, разлить по фужерам, добавить кубики пищевого льда. Подавать с соломинкой.
2 стакана молока.
2 ст ложки меда.
1 ст ложка лимонного сока
Молоко медовое.
Молоко вскипятить, смешать с медом и взбивать до полного растворения меда в молоке. Подавать в горячем виде.
2 стакана молока.
0,5 стакана меда.
Молочно-лимонный напиток с медом.
Выжать сок из лимона, добавить сахар или мед, взбивая, добавить молоко. Взбить. Пить через соломинку.
1-2 лимона (на сок)
1-2 ст ложки меда
1 л молока.
Мелочно-медовый напиток с желтком.
Смешать миксером в течении 1 мин желток, натуральный мед, молоко, взбитые сливки. Подать в бокале.
1 яичный желток.
50 г натурального меда.
150 г молока.
4 ст ложки взбитых сливок.
Горячие яичное молоко с медом.
В посуду положить желтки, прибавить мед и непрерывно помешивая, постепенно влить в смесь горячее молоко. Готовый напиток слить через ситечко в нагретые стаканы.
2 яичных желтка.
100 г меда.
1,5 стакана горячего молока
Напиток укрепляющий.
Мед и масло растереть, прибавить хорошо взбитые яйца, влить тонкой струйкой при непрерывном помешивании кипяченое молоко. Перед подачей к столу положить в напиток ванилин.
1 стакан молока.
2 ст ложки меда.
2 яйца
1 ст ложка сливочного масла.
Щепотка ванилина.
Молочно-медовый напиток с яблоками.
Мытые яблоки натереть, положить в стеклянную посуду, добавить мед, лимонный сок, молоко. Все смешать, поместить в холодильник на 1 ч. Процедить через сито и разлить по стаканам.
4 яблока
4 ст ложки меда.
1 лимон (на сок)
2 стакана молока.
Молоко с медом и яблочным соком.
В молоко добавить мед, яблочный сок и миксером взбить смесь в пену. Разлить напиток по стаканам, добавить кусочки пищевого льда. Подавать с соломинкой.
3 стакана молока
3 ст ложки меда.
1 стакан яблочного сока.
Молочно-клубничный напиток с медом.
Клубничный сок или раздавленную деревянной ложкой клубнику перемешать с медом, взбивая, добавить холодное или горячее молоко.
1-2 стакана клубничного сока. Или свежей клубники
1-2 ст ложки меда.
3-4 стакана молока.
Молочно-смородиновый напиток с яйцом.
Яйцо растереть, перемешать с соком и медом, добавить холодное молоко, взбить. Сразу подать холодным, добавить кусочки пищевого льда.
0,5-1 стакан сока красной или черной смородины.
1 яйцо.
2-3 ст ложки меда.
4 стакана молока.
Напиток из сока крыжовника и молока со сливками и медом.
К кислому крыжовнику добавить, взбивая мед, молоко и сливки (сметану). Подать напиток холодным с кусочками льда.
0,5-1 стакан сока или компота из крыжовника.
2-3 ст ложки меда.
3 стакана молока
1 стакан сливок (сметаны)
Калиновый напиток с молоком и медом.
Яичные желтки, мед, калиновый сок, холодное молоко и пищевой лед смешать миксером в течении 2 мин. Напиток процедить в бокалы или стаканы, сверху положить взбитые сливки.
2 ст ложки калинового сока
2 ст ложки натурального меда.
2 яичных желтка.
1 стакан холодного пастеризованного молока
2 кубика пищевого льда
2 ст ложки взбитых сливок.
Молоко с шиповником и медом.
Очищенные от семян плоды шиповника замочить на 2-3 ч. Затем варить в этой воде до мягкости и протереть через сито. Перемешать протертую массу с другими компонентами. Подать напиток холодным.
1 стакан плодов шиповника.
3-4 ст ложки меда.
4-5 стаканов молока.
Шоколадное молоко.
В молоко добавить сахар, перемешанный с порошком какао, хорошо перемешать, добавить яичные желтки. Взбить полученную смесь в пышную пену, разлить по фужерам в каждый положить кусочек пищевого льда. Подавать с соломинкой.
3 стакана молока.
1 ст ложка какао.
1 ст ложка сахара.
3 желтка.
Вариант 2.
Какао размешать с холодным кипяченным молоком, прибавить к кипящему молоку, вскипятить с сахаром и охладить. Размешать со сливками. Подавать напиток охлажденным.
2 стакана сливок.
2 стакана молока.
4 ст ложки порошка какао.
3 ст ложки сахара.
Напиток кофейный крем.
В стаканы положить мороженое, добавить кофейный сироп, взбитые сливки, залить молоком и сразу подать.
100 г мороженого
6 ст ложек кофейного сиропа.
4 ст ложки взбитых сливок.
1 стакан молока.
Яичное молоко с мороженым.
В стаканы положить сливочное мороженое, желтки, взбитые сливки. Залить все молоком и сразу подать.
100 г сливочного мороженого.
2 яичных желтка.
4 ст ложки взбитых сливок.
1 стакан молока.
Напиток шато.
Желтки тщательно растереть с сахаром, влить тонкой струйкой при непрерывном помешивании кипяченное молоко и ароматизировать ванилином.
2 яичных желтка.
3 ч ложки сахара
1 стакан молока.
Щепотка ванилина.
Горячий молочно-ванильный напиток.
Молоко вскипятить. Желтки взбить с сахаром. К желткам добавить горячее молоко, постоянно взбивая веничком. Охладить. Прибавить ванильный сахар. Можно подавать горячий напиток сразу после приготовления.
3 стакана молока.
3 яичных желтка.
3 ст ложки сахара.
1 пакетик ванильного сахара.
Молочно-лимонный напиток с желтком.
Этот напиток готовят только с помощью миксера, иначе он свернеться.
Яичный желток, очищенный от кожуры мелко нарезанный лимон, ванильный сахар, сахар, охлажденное кипяченое молоко взбить миксером в течении 25-30 с. Напиток процедить и сразу подать.
3 стакана охлажденного кипяченного молока.
1 лимон.
1 яичный желток
1 пакетик ванильного сахара
0,5 стакана сахара.
Молочно-яичный напиток с мускатным орехом.
Хорошо смешать компоненты миксером, вылить смесь в бокалы, сверху украсить щепоткой мускатного ореха.
