|
↓ Содержание ↓
↑ Свернуть ↑
|
Кухня дома Дурслей на Тисовой улице, раннее летнее утро. Петуния стоит у плиты, помешивая овсянку на молоке. Любимое лакомство Гарри. Десятилетний Гарри стоит рядом, старательно режет хлеб для тостов. Дадли ещё спит — он вернётся только к обеду, после прогулок с друзьями.
Петуния: (строго, но не зло)
— Режь хлеб ровнее, Гарри. Тосты должны быть одинаковой толщины, иначе поджарятся неравномерно. И не прижимай нож к доске — так ты только устанешь быстрее. Держи уверенно, но легко.
Гарри кивает, старается повторить движения тёти. Он учился готовить с восьми возраста. Его пальцы уже ловкие, но он внимательно следит за руками тети Петуньи. Она пообещала, что если он будет хорошо готовить они с дядей Верном оплатят ему престижный кулинарный колледж. Тетя петуния рассказывала, что сама в нем училась готовить, и после работал поваром в ресторане.
Гарри, следит как тетя помешивает кашу.
— А почему овсянка не прилипает к этой кастрюле? У миссис Фигг всегда пригорает. Мы несколько раз готовили вместе. Она постоянно ворчит что это потому что она не волшебница. Тетя Петуния, вы ведьма?
Петуния чуть заметно улыбаетется
— Потому что я её вовремя помешиваю и огонь держу на среднем. И кастрюлю выбрала с толстым дном. Магия тут ни при чём, Гарри, — просто опыт. И не вздумай ляпнуть что-то подобное при Верноне, а то он опять запрет тебя в чулане. Ты же знаешь как он нервно на все реагирует.
Спустя минут десять, каша почти готова.
— Ты будешь накрывать на стол. Дадли скоро проснётся, а Вернон спустится через десять минут. Всё должно быть готово.
Гарри кивает и начинает расставлять тарелки, чашки, раскладывать ложки. Он уже знает, что дядя Вернон пьёт чай с двумя кусочками сахара, тётя — без сахара, а Дадли — с тремя ложками и молоком.
Гарри робко спрашивает
— Тётя, а дядя Вернон сегодня хочет омлет с колбасой или яичницу с беконом?
Петуния задумывается, потом кивает своим мыслям
— Яичницу Гарри, вон возьми из холодильника нарезанный бекон.
Они вместе готовят. Петуния варит любимую кашу для Гарри и себя, а пацан жарит сначала бекон, а потом заливает на сковороду яйца.
Петуния раскладывает кашу по тарелкам и ворчит:
— Неплохо. В этот раз у тебя бекон не пересушен. В следующий раз получится ещё лучше.
Гарри улыбается — это почти похвала.
— Тетя а вы научите меня готовить ваш фирменный мясной пирог? Ну тот который вы на праздники делаете.
— Попозже Гарри.
* * *
Полгода спустя Петуния решила научить Гарри готовить её фирменный мясной пирог.
Петуния вымыв руки достает свежее мясо.
— Сначала сделаем фарш. Пропусти мясо через мясорубку, но не слишком мелко. Нам нужна текстура.
Гарри крутит ручку мясорубки, стараясь не торопиться.
Гарри, интересно все, он очень хочет повторить пирог тети.
— А зачем добавлять лук и чеснок? Они же будут чувствоваться.
Петуния, успокаивает пацана.
— Будут, но не резко. Они дают глубину вкуса. И не забывай их мелко нарезать — крупные куски испортят всё впечатление.
Она показывает, как замесить тесто, как раскатать его ровно, как выложить начинку. Гарри внимательно наблюдает, запоминает движения.
— Теперь сделай надрезы сверху — неглубокие, чтобы пар выходил. И смажь яйцом для румяной корочки.
Гарри разбивает яйцо, чтобы достать желток и смазывает им верхушку пирога.
Когда пирог отправляется в духовку, Петуния впервые говорит нечто, похожее на похвалу:
— У тебя получается. Ты внимателен к деталям. Это важно в кулинарии.
Гарри улыбается. Для него эти слова значат больше, чем любая награда.
Позже, в Хогвартсе, эти навыки не раз выручали Гарри:
• он мог приготовить простой завтрак в общей гостиной в камине, когда остальные ещё спали;
• делился едой с Роном, который иногда забывал поесть из за увлечённости игрой в шахматы; На него иногда находило, что партия затягивалась, а ужин уже прошел.
• помогал кухне Хогвартса во время праздников, чем заслужил уважение домовых эльфов;
• в трудные времена знал, как поддержать силы простой, но сытной едой.
Однажды, когда Гарри и Рон сидели у камина и ели бутерброды, приготовленные Гарри, Рон восхищённо сказал:
Рон, жуя кусок мясного пирога спрашивает друга:
— Слушай, а ты неплохо готовишь. Где научился?
Гарри, улыбаясь
— Тётя Петуния научила. Она говорила, что каждый должен уметь позаботиться о себе.
Гермиона, пробует кусочек, пирога приготовленного Гарри на кухне на её день рождения в сентябре.
— Правда? Я думала, она... ну... не очень к тебе относилась.
Гарри пожимает плечами:
— Она учила меня вещам, которые считала важными. Может, не всегда с улыбкой, но... я ей благодарен.
Рон откусывает еще кусок, одобрительно кивает:
— Ну, за это ей отдельное спасибо. Вкусно! Меня мама вот вообще к приготовлению еды не допускает.
Гарри смеётся, чувствуя, как в груди теплеет — не только от еды, но и от осознания, что эти уроки стали частью его силы.
|
↓ Содержание ↓
↑ Свернуть ↑
|
