Но вот только если Барыня здесь останется, класс, да еще такой сложный, она вести не сможет. Значит, надо что-то решать с ее работой и денежной подушкой. Блог вроде у нее шел не плохо, но на этом не прокормишься, надо какую-то постоянную работу. И тут неожиданно помог Сергей Михайлович, который позвонил и сказал, что у него есть интересное предложение. Пришлось мне быстренько переходить в прошлое, а Барыне — на мое место.
А предложил Сергей Михайлович работу консультанта в небольшом фонде, который занимался реконструкторской работой, организовывал разные форумы, да и антиквариатом потихоньку приторговывал.
Зарплата там была не ахти какая, но были и возможности подработок — сейчас многие старались найти свои корни, обустраивали дома в стиле русских дворянских усадеб, даже одежду носили соответствующую — а тут-то знания и навыки Барыни и пригодились бы. Да и французский язык многие взялись изучать, книги и фильмы читать, это сейчас модно, а репетиторов не так много, как на английском. Барыня обещала подумать и написала записку мне, где все это и изложила.
И еще одно прекрасное предложение — разбирают старый склад части, которую расформировывают. А там запасы чуть ли не со времен девяностых годов — нижнее солдатское белье, сапоги, верхняя одежда разная, а самое главное — одеяла, белье постельное и разные другие солдатские мелочи. Можно брать много и недорого!
Я ответила только одно:" Соглашайтесь на Фонд! А в складе брать столько, сколько дадут — деньги есть! Объяснить, что в деревню пошлете знакомым родственникам — переселенцам с Украины, которые бежали от войны голы и босы", — и вновь ушла в прошлое — надо было последние приготовления к приему полка доделать.
Но если со складом сложится — мой "хомячок" будет счастлив до умопомрачения! Чувствую, как он лапки потирает да ножками притоптывает в нетерпении — когда уж это все к нему попадет! Такое богатство для крестьян, а здесь уже и не надо никому! Только как это все перетаскать! Но: "Надо, Федя, надо", — главное — набрать, а там и перетаскаю потихоньку.
А дальше с делами пусть сама Барыня разбирается, большая уже девушка! А мне пора свои проблемы решать!
Глава 39. "Нас принимают, мы принимаем!"
Всю неделю я была как на иголках, готовясь к приему офицеров полка. Планировала меню, думала, кто и как будет прислуживать за столом, что одеть и чем развлекать гостей. Мне надо было и не сильно отличаться от других помещиков, но и внимание к себе привлечь — и как это соединить?
Решила так — основными блюдами сделать те, которые я уже делала — мясной салат "а-ля Оливье", винегрет, плов и бозбаш, добавить еще шашлыки — баранины осталось много, как раз вся и уйдет. Для дам — что-то рыбное на выбор — уху с рыбными фрикадельками, запеченную рыбу, филе рыбы в сырном соусе, рыбу "фиш", если еще щука будет, просто жаренную в сухарях.
Дальше — закуски — канапе, яйца фаршированные — это необычно и интересно, икра, паштеты, соленые грибы и овощи — это надо на месте смотреть. Сладкое — торт "Медовик" или " Муравейник"— его можно и порционно наделать, если получится — мороженое, конфеты, сладости, чай и кофе из Дорогобужа!
Потом случайно нашла забавное стихотворение поэта Владимира Филимонова, который был еще и архангельским губернатором и оставил нам описание закусок дворянского стола:
Тут кюммель гданьский разнесли,
За ним, с тверскими калачами,
Икру зернистую, угрей,
Балык и сёмгу с колбасами.
Вот устрицы чужих морей,
Форшмак из килек и сельдей,
Подарок кухни нам немецкой,
Фондю швейцарский, сюльта шведский,
Англо-британский уэлшрабит,
Анчоус в соусе голландском,
Салакушка в рагу испанском,
Минога с луком а ля аб,
И Кольский лабардан отварной.
Какие названия, от одного перечня слюнки текут, но большая часть блюд уже и не доступна нам — сказывается санкции. Поэтому будем скромнее!
Дальше — с обслуживанием гостей — консультируюсь с Николаем — дворецким из Васино, кто это умеет, везу их к себе в Деревенщики. В крайнем случае организую фуршет или свободный подход к блюдам и самообслуживание, хотя и не хотелось бы этого.
Наряд — новый надо, вроде что-то там Полетт с Машей придумали, меня обмерили, но пока я не видела готового варианта. Если что, и бальное платье можно немного переделать, если добавить красивый палантин или шаль, вполне сойдет.
Развлечения — лото, домино, можно фанты, новые песни и танцы — отдыхать люди пришли. В подарок в полк — лото и домино, письменный прибор, что я купила, табак, кисеты можно нашить. Для Цекерта — трубки-стетоскопы, лекарственные растения, рассказ о пользе мытья рук и употребления кипяченной воды в походах. Установление полного контакта с ним для дальнейшего сотрудничества. Вроде все продумала, а у самой мысли так и мечутся.
А тут еще и 23 февраля подходит, надо думать, как мальчишек поздравлять. И праздник так удачно на пятницу попал, значит, я смогу уйти в четверг вечером и у меня вся пятница и полдня субботы на приготовление будут.
Я-то заранее мальчикам книг набрала про армию, много как раз про войну 1812 года получилось. Я всегда разные набираю, знаю, что потом меняются и общаются по поводу прочитанного, другие книги на эту тему или авторов покупают или в библиотеке берут — это намного интереснее, чем все одинаковые дарить. Девчонки что-то замышляют, шушукаются, я только спросила, не нужна ли помощь? Вроде нет, сами все делают, просили меня только платье одеть из прошлого.
Дальше — с обслуживанием гостей — консультируюсь с Николаем — дворецким из Васино, кто это умеет, везу их к себе в Деревенщики. В крайнем случае организую фуршет или свободный подход к блюдам и самообслуживание, хотя и не хотелось бы этого.
Решила я через Барыню Сергея Михайловича пригласить — и поздравить, и пусть про Войну 1812 года расскажет. Целый квест разработали — сначала я детей настраиваю, ухожу, Барыня на моем месте приглашает Сергея, сидит в классе вместе с ним, поздравляет и общается, потом появляюсь снова я и заканчиваю праздник. Не знаю, как получится, вроде бы неплохо придумано. Через записки "самой себе от самой себя" у нас как-то лучше контакт наладился, я даже пишу, что заранее купить или сделать, а Барыня делает — так быстрее получается.
И вот четверг— уроки сокращены, да и учиться настроения нет — праздник! Я Сан Саныча и Ивана Васильевича Царева поздравила набором вкусностей из прошлого да хорошим мужским парфюмом, за что мне и ручку поцеловали, и щечку! Довольны вроде оба! Иван Васильевич после того случая с Димой вообще в школе стал легендарной личностью, но все по праву — настоящий Мужчина, как не уважать!
Сан Саныч намекнул, что еще можно набрать инструментов и книг и получил полный карт— бланш! Берем все и много!
А в классе — шум и гам, мальчишек выгнали, девчонки переодеваются — оказывается, они не утерпели, хотят заранее свои платья продемонстрировать в стиле девятнадцатого века! Но девчонки в платьях в стиле ампир чудо как хороши! Наташи Ростовы! Кому не хочется побыть героиней роман! Так это красиво получается! Телефоны только сверкают— и селфи, и подружки группками, и все вместе фотографируются!
Но пора и мальчишек запускать, а мне уходить в девятнадцатый век! А мальчишки, зайдя, аж остолбенели от такой красоты! Особенно Гера рот раскрыл — он ведь и не ожидал, что это так красиво! А девчонки и рады — у многих сумочка, веер в руках, обмахиваются, глазками стреляют из-под него! Откуда что и взялось только!
Да и у Барыни неплохо получилось! Она-то в своем образе перешла, а получилось интересно! И Сергей Михайлович вместе с мальчишками зашел — остолбенел от такого цветника! Он тоже молодец — пришел в реконструкторском образе — не подвел!
Но постепенно пришли в себя, за стол сели, стали Сергея Михайловича слушать, про эту эпоху расспрашивать, да чай с тортом Милочкиной мамы кушать — а в этот раз он чудо как хорош был — с фигурками марципановыми в виде гусар! Даже есть жалко, мальчишки фигурки по себе разобрали— на память!
Это я потом все увидела, на фото, когда уже сама в будущее попала. Правда, и мне кусочек перепал — уж больно торт большой был, не осилили!
А пока я только облизывалась мысленно, да с Мишей и Николаем общалась — обсуждала как гостей обслуживать. Оказалось, наши горничные тоже умеют за столом подавать, да он, да сын тоже тому обучен. Вот и ладно, увезу их потом в Деревенщики вместе с Мишей и Машей.
А девчонки в классе "Кавалергарды, век недолог" пели, вальс пробовали танцевать, получалось не всегда удачно, но всем понравилось! А смеху, а ненароком оттоптанных туфелек и ботинок, но все без обид и с извинениями на французском! Жаль, что я тоже это все только в записи и увидела!
Но ладно, время много прошло, пора нам меняться местами! Как раз хорошо получилось — Барыня за дверь вышла, а я на ее место вошла — вроде как уже успела переодеться! Уф, наш квест по перемещению вроде без проколов прошел, правда, по-моему Сергей что-то заподозрил немного, все-таки мы отличаемся, но виду не подал! И подарок наш ему понравился — энциклопедия про оружие прошлого века, я все сайты книжные пересмотрела, пока подходящую нашла. Но видно было, что угодила! Расходились довольные, переодеваться не захотели многие, так по школе и ходили важные, внимание привлекали!
А я быстрее домой, собираться! И вдруг — звонок от Варвары — и голос такой тихий, больной, жалобный! Оказывается, сердце прихватило, а скорую вызывать не хочет: "Вдруг в больницу увезут, с кем цветочки свои оставлю!" Пришлось все бросить и к ней ехать — скорую вызывать, успокаивать. Врачи приехали, вроде сняли приступ, оказывается, не сердце, а межреберная невралгия так сильно отдала в грудь, она часто на сердечную боль похожа.
И решила я с Варварой заговорить про перенос во времени. Она мне только помощницей будет, с "апостолами" можно ее поселить — и присмотрит, и поможет, да и привязалась я к ней сильно, бросать не хочется на Барыню, у той и так своих забот полно, да и близости моей нет. Волновалась жутко, когда стала объяснять, что могу забрать ее, как она хотела, в "домик в деревне", только та деревня от нас не только по расстоянию, но и по времени отстоит на 200 лет. Боялась, что не поверит, за сумашедшую примет, а она тихо сказала: "То-то от Вас дымом печным иногда пахнет, воздухом деревенским!" А я и не замечала этого! Но самые главные ее слова: "Я с Вами хоть в будущее, хоть в прошлое! Деточка ты моя!"— а у самой слезы текут тихо— тихо! И я — обнимать и рыдать!
Глава 40. Подготовка и прием полка.
Наш дом был похож на муравейник, в котором сосредоточенно передвигались по многочисленным делам люди-мураши. А дел и вправду было немало. Надо было вымыть, протопить и украсить большую залу, бильярдную, курительную, комнату для дам, так как в усадьбе эти нежилые помещения топились только в такие моменты, а не каждый день, в отличие от жилых комнат. Достать и начистить канделябры, подготовить свечи, позаботиться об украшении залы. Подготовить спальные места, пересмотреть одеяла, подушки, перины, постельное бельё, чтобы всё было в наличии и не съедено молью за столько лет со смерти деда, подготовить грелки в кровати и прочее, и прочее, и прочее.
А надо еще основные блюда готовить заранее. Итак, сегодня готовим майонез для салатов и сами салаты — пусть пропитаются хорошенько, поставим на ледник вместо холодильника, делаем тесто для "Муравейника" и "Медовика", печем все, пропитываем медом и сметаной, тоже ставим на холод. Маринуем мясо для шашлыка в вине, разделываем баранину для плова и супа, а варить будем завтра!
Всех мясорубка поразила, я объяснила, что в Дорогобуже купила, какая-то немецкая новинка. А на самом деле изобретением мясорубки мы обязаны Карлу Дрезу, именно в начале 19 века она и появилась, но точная дата не известна, так как стала она известна примерно с середины века. Несколько позже похожий механизм изобрел австриец Петер Миттерхофер, который стремился тем самым помочь своей жене.
До этого мясной фарш готовили с помощью специального ножа. Он имел полукруглую форму с двумя ручками. Перекатывая нож, можно было постепенно измельчить мясо в фарш, хотя при всех стараниях он все равно получался достаточно грубым. Для домашнего хозяйства существовал агрегат с ромбовидным барабаном для подачи мяса и стекания крови сквозь специальные отверстия и острыми ножами, расположенными вертикально. Так что я со своим "девайсом" из будущего лишь немного опередила время, буду использовать его для себя, никому лишнему не показывать, надо об этом и помощников моих предупредить.
Все-таки неплохо быть барыней — всем указание раздала, сама только присматриваю, как "апостолы", пыхтя, майонез сбивают, Лукашик мясо разделывает, Алеся салаты стругает, все остальные тоже по меру сил и старания помогают.
Но и мне забот хватает! Напрасно думают, что "баре только и делали, что ничего не делали", на самом деле работы всем много, как и сейчас в большом загородном хозяйстве — и хозяевам, и работникам — всем достается! Мне тоже заделье нашлось — по комнатам пройтись, проверить все, подарки свои приготовить, подумать, что петь буду, как организовать развлечения.
Поскольку много молодежи, надо игры продумать, может, кто в биллиард захочет поиграть, да и ломберные столы для карт тоже достать надо. Хоть и не люблю я это дело, но именно за картами мне удобнее всего и будет поговорить с Цекертом и Мелиссино. Так, как там в конюшне — лошадей-то много будет! Пойдем посмотрим, заодно и про спиртное спрошу — готовы ли наливки для Воронова за овец, да для завтрашнего угощения. Вроде все нормально, уже в дом унесли, приготовили! Ну что же, теперь осталось только ждать гостей и волноваться!
Все утро субботы прошло под лозунгом: "Готовим много и еще больше". Мне мама всегда говорила: " Ждешь в гости пятерых, готовь на десятерых!"— а тут кроме офицеров должны были приехать Верочкина семья и соседи-помещики. Должен быть и Воронов, которому я вынуждена была послать приглашение — отсутствие ближайшего соседа, с кем я уже общалась, породило бы большие слухи, чем его присутствие — в своем доме уж я с ним справлюсь. Да и за овец мне надо было с ним рассчитаться до конца.
Итак, считаем приглашённых: из полка 8 офицеров, включая Александра Николаевича и и Цекерта, прибавляем девятого — генерала Мелиссино, он тоже обещался быть. Далее семья Верочки — Верочка, её муж, дочь Анна. Сосед Воронов, пара семей соседей -мужья, жёны, в каждой семье по 3 дочери. Значит, вместе со мной и Машей — 26 человек всего, из них 14 мужчин и 12 дам, с таким количеством гостей должны справиться!
Да еще и от Верочки в письме известие получила — оказывается, у нее гость нежданный, друг желанный для моей Машеньки! Дмитрий Иванович Ржевский (упасть и не встать!), какой-то дальний родственник Верочки — поручик Черниговского пехотного полка, третьей пехотной дивизии генерала Петра Петровича Коновницына — друг детства Машеньки!
Отец Машеньки и отец Дмитрия были дальними родственниками и договорились о браке своих детей, когда те были ещё в очень юном возрасте. Официальной помолвки не было, но дети уже просватаны, как Шурочка и поручик Ржевский в фильме 'Гусарская баллада'. Ждали только официальной помолвки, которая могло состояться, как только Маша достигнет брачного возраста. И вот этот возраст настал, и Дмитрий приехал к своей невесте. Это о нем Маша писала Анетт, о нем мечтала все эти годы! И теперь он приехал на кратковременную побывку в гости к своим родственникам, и тут и узнал о приеме полка. И, конечно же, с меня было взято строжайшее обещание ничего до нашего приема Машеньке не говорить, Верочка хочет устроить Машеньке сюрприз и привезти Дмитрия к нам в гости!
