Я кисло улыбнулась ему: — Это миф. В России много тех, кто вообще не пьёт, либо выпивает только по большим праздникам. Многие предпочитают пить вино или другой алкоголь, а не водку.
— Также считается, что русские с утра обязательно выпивают рюмку водки и начинают пить её чуть ли не с колыбели...
— И все пьяные идут на работу что ли? Есть, конечно, приверженцы народный медицины, кто, таким образом, лечит желудок, но их мало. Употребление же алкоголя в России официально разрешено только с 18 лет. Сам посуди, если бы россияне выпивали с детства, то вряд ли бы смогли стать образованными людьми, способными строить космические корабли, атомные электростанции, изобретать самолёты и другие высокотехнологичные объекты.
— Ну да, полнейшая глупость, — согласился Сон У Ён. Судя по озадаченному выражению на его лице, он не задумывался об этом, просто приняв сказанное кем-то на веру. — Значит, пить не умеешь, — погрустнел он. — Плохо! В Корее люди общаются в основном, распивая суль. Специально устраивают еженедельное сульджари (посиделки с целью хорошо выпить), чтобы снять стресс, сплотиться, выговориться и решить проблемы в неформальной обстановке, — пояснил он.
Наш разговор плавно перетёк от теории потребления суль к практике. Сон У Ён учил меня как нужно разливать спиртное, держать рюмку или чашу, раскрывая неписанные правила корейских ритуалов распития горячительных напитков. Вскоре вернулись ребята и присоединились к нам.
Обратно в кисукса мы пошли, когда немного выветрился выпитый макколи. Раскрепощённые и румяные друзья шутили, рассказывали о своей школьной учёбе. Так или иначе, но вся их прошлая жизнь была полностью связана с учёбой в школе или хангванах. Причём каникулы составляли чуть более месяца и также использовались для учёбы. Они потратили годы, чтобы успешно сдать государственный экзамен по завершении школьного курса. Так как, его результат в значительной мере определяет возможность поступить в престижный университет.
У кисукса мы распрощались и разошлись по своим комнатам. Очутившись в родных пенатах, я сыграла с Чжи Сук в "камень, ножницы, бумага" на то, кто первый займёт ванную комнату. Выиграла я и с двойным удовольствием пошла, принимать душ, так как ванной как таковой у нас не было. Вообще я заметила, что корейцы слишком уж большие приверженцы минимализма: зачастую спят и кушают на полу, в домах по словам подруги в основном имеется только душ, даже постельное бельё чаще применяют иностранцы, сами же они пользуются одеялами без пододеяльника и чем-то вроде стеганой простыни. Очевидно, сказывается исторически сложившаяся привычка экономить на всём. Ведь со времени полной нищеты нации прошло всего чуть более 30 лет.
Пока я мылась, мысли крутились вокруг каких-то абстрактных суждений и событий. Даже голова разболелась. Собрать себя воедино помог контрастный душ.
Едва я вышла, Ли Чжи Сук мышкой юркнула в ванную. Я же просушила волосы феном и прилегла вздремнуть, в глубине души надеясь проспать предстоящую вечеринку. По словам Сон У Ёна, на ней меня ожидало дикое количество алкоголя. От него же я получила наставления, как достойно пережить посвящение в студенты по-корейски.
— Вставай! Подруга вставай! — сквозь сон откуда-то издалека послышался голос Чжи Сук.
— М-м-м... — весомо ответила я, уткнувшись лицом в подушку.
— Вставай нужно одеваться на встречу!
— М-м-м... — снова выдала я, потихоньку просыпаясь.
— Хочешь кофейку?
— У-у-ум... — приоткрыла я один глаз.
Ли Чжи Сук сидела на корточках рядом с кроватью и махала ладошкой над стаканчиком с кофе, направляя аромат в мою сторону.
Я протянула руку к вожделенному напитку, но поймала лишь воздух.
— М-м-м! — обиженно заявила я.
— Не дам пока не встанешь и не умоешься холодной водой! — выдвинула подруга ультиматум.
Я спрятала голову под подушку.
— Хватит! Я уже полчаса тут верчусь, даже сама ещё не готова. Ппалли-ппалли! Потом мне спасибо скажешь! — грозно выговаривала Чжи Сук, выдирая из моих рук подушку, за которую я вцепилась, как утопающий за спасательный круг.
Под пронзительным взглядом подруги, прочно вошедшей в роль надзирателя, сходила в ванную умыться, выпила кофе и приступила к сборам. Через полчаса я радостно доложила о своей боевой готовности.
Чжи Сук, отвернувшись от зеркальца, округлила глаза в праведном гневе: — Что это?! В таком виде нельзя идти на посвящение!
— Почему? — удивилась я, оглядывая себя. На мой взгляд, фирменный свободные джинсы и приталенная темно синяя рубашка с воротом стойкой смотрелись вполне презентабельно для похода в кафешку.
— Девушка должна выглядеть женственной и милой, а не походить на парня, — безапелляционно заявила Ли Чжи Сук. — Покажи-ка мне свою одежду! — потребовала подруга.
Я, ехидно ухмыляясь, распахнула перед ней дверцы своего шкафа, прекрасно помня о его содержимом в стиле унисекс, так как привезённые с собой платья покоились на дне чемодана. Но Чжи Сук каким-то образом быстро вычислила их наличие и попросила открыть чемодан. В итоге через час мы при полном параде, накрашенные и напудренные, с распущенными волосами, в элегантных пальто, модных платьях и сапожках на высоких каблуках, вышли из общежития. У дверей то ли от нечего делать, то ли намеренно нас поджидала разноцветная троица. Ребята, как и мы, принарядились для сульджари со своими группами.
Выглядели мы сногсшибательно, но парни только иногда бросали восхищённые взгляды, избегая комплиментов. Я уже заметила, что с галантностью у корейских парней проблемы: двери перед девушками они не открывают, с тяжестями не помогают и место в транспорте не уступают. И это не смотря на то, что женщин в Южной Корее меньше чем мужчин. Единственно Им Дже Сок сдержанно заметил, что платье мне идёт гораздо больше брюк.
Парни проводили нас до места встречи нашей группы и исчезли по своим делам. Мы зашли в кафе и подсели за стол к одногруппникам во главе с куратором и парой старшекурсников, обучающихся по нашей специальности. Ребята чинно восседали вокруг большого стола заставленного снедью, ожидая прибытия остальных участников собрания.
Когда все собрались, мы по очереди представились, называя свои имя и возраст, а также город, откуда прибыли. В ходе знакомства выяснилось, что я отнюдь не самая старшая в группе. После представления всех сразу же выпили соджу за знакомство.
Корейцы пьют соджу из специальных рюмочек, именуемых "соджу чжань". Если пить из другой тары, считается, что вкус у соджу будет не тот. Поэтому в кафе и дома корейцы наливают свою водку только в соджу чжань.
В отношении розлива "суль" также существуют негласные правила. Так я, как старшая могу изредка наливать соджу правой рукой, как бы придерживая её левой. Если же мне надо наполнить рюмку наставника, то в знак уважения бутылочку полагается держать двумя руками. То же касается рюмок — их держат двумя руками. Наливают спиртное на весу и в отличие от русских ведут беседу при полной таре. Младшие, выпивая суль, отворачиваются в сторону и прикрывают рюмку рукой, как бы таясь от старших. Так что даже при распитии алкогольных напитков у корейцев соблюдается иерархия.
Скоро всем принесли по большой плошке рамёна, который не шёл ни в какое сравнение со своим тёзкой быстрого приготовления. Настоящий рамён обладает густым мясным ароматом, наваристым бульоном с кусочками свинины или курицы. Вообще это исконно японское блюдо с пшеничной лапшой.
Мне с трудом удавалось зацепить длинную лапшу палочками. Но никто на мои проблемы не обращал внимания — пьяненькие одногруппники увлечённо со свистом и громкими чмоками поглощали лапшу. Выглядело это несколько не культурно по русским меркам, но забавно. Зацепив палочками побольше лапши, чуть ли не обжигаясь, запихивали её в рот и затем смачно втягивали кончики и не менее смачно чавкая съедали. Чавканье за столом у южнокорейцев является атрибутом вкусной еды и не считается бескультурным.
Я по привычке кушала аккуратно без лишних звуков. Кто-то из ребят громко спросил, из богатой ли я семьи, раз веду себя за столом слишком по-европейски. Чтобы не отвечать сделала вид, будто занята едой и о вопросе скоро забыли. Понаблюдав за моими мучениями Чжи Сук, ворча под нос, что вся лапша уже разбухла, стала не вкусной и её нужно кушать быстрее, порезала её специальными ножницами прямо в моей тарелке. После чего я быстро с ней расправилась.
Снова приступили к поглощению соджу. Одногруппники раскраснелись, стали болтливее и веселее. У корейцев после того как они примут немного на грудь всегда краснеют лица. Они этого смущаются, но всё равно пьют дальше, напиваясь до состояния "закончившейся плёнки" ("отключки" по-нашему). Вот и сейчас меня окружала "смущённая" компания. Разговаривали со мной в основном Ли Чжи Сук и старшекурсники.
Впрочем, ещё был странный парнишка, которого я не встречала раньше ни на ознакомительной лекции, ни на занятиях. Но это не удивительно при свободе местного расписания. Он неуловимо отличался от большинства виденных мной корейцев. Зауженный лоб, широкие восходящие изогнутые брови, чуть большее расстояние между глаз и тяжёлый подбородок придавали его лицу хищный вид. Первое время он молча пил, держась особняком, потом пересел ближе ко мне и Чжи Сук, так как мы одногодки и по идее можем общаться на равных.
Вскоре старшекурсники сообщили, что пора перейти к "и ча" (второй заход) поесть самгёпсаль и выпить пиво. Ребята дружно согласились, тем более к этому времени на столах почти всё подъели, а бутылочки опустошили. Старшекурсники расплатились, и мы нестройной весело гогочущей компанией направились в следующий ресторанчик. Самыми трезвыми были лишь трое — я, Чжи Сук и странный парень Ю Ён До. Мы выглядели приемлемо только благодаря советам бывалого Сон У Ёна по методам быстрого трезвения.
На улице уже стемнело, и уличные фонари освещали нам путь. Мы с Чжи Сук шли переговариваясь. Другие ребята стихийно объединялись в небольшие группки. Кто-то кочевал от одной группы к другой, рассказывая анекдоты и школьные байки. Одногруппники радовались, что стали студентами и могут теперь слегка расслабиться, учиться меньше 15 часов в сутки и заниматься подработкой. Обсуждали новые предметы, делились тем, кто записался в какой тонъяри (студенческий клуб по интересам), и понизив громкость, сплетничали про профессоров. Как-то незаметно я и Чжи Сук прибились к группке старшекурсников и Ю Ён До.
Ресторанчик, где готовят самгёпсаль выделяется характерными жаровнями в центре стола. На них, на специальных решётках жарят тонкие ломтики бекона, который затем аккуратно пакуют в листья санчъху (салата) или ккэсип (периллы). К самгёпсалю как правило подают кимчхи, мелко нарезанный зелёный лук, перец чили и два соуса — ссамджань и кирымджан. Первым приправляют овощи, он состоит из соевой пасты, щедро сдобренной красным перцем, протёртых соевых бобов, клейкого риса и кунжутного масла. Кирымджан готовят из кунжутного масла, соли и чёрного перца. Он служит в качестве приправы для мяса.
Я, конечно же, ограничилась только мясом, завёрнутым в листья периллы. Настоящее объедение. Подцепляешь палочками ломтик жаренного бекона, укладываешь на яйцевидный листочек периллы, который сразу же начинает пропитываться мясным соком, заворачиваешь и отправляешь в рот. Минуты наслаждения вкусом и всё по новой. "Класс!" Самгёпсаль — первое корейское блюдо, которое мне пришлось по душе.
Ли Чжи Сук, понаблюдав за тем как я ем, смакуя каждый кусочек, тихо заметила: — Теперь я вижу, подруга настоящая кореянка. Настолько любить самгёпсаль могут только корейцы.
Я утвердительно мотнула головой, потянувшись за следующим кусочком. Наелась я до состояния колобка, не в смысле стала круглой, а скорее умиротворённо ровной. Благодаря исключительно мясной закуске выпитое пиво оказалось как слону дробина.
В мясном ресторанчике мы просидели почти до полуночи. Я по своей русской наивности решила, завершили жарку мяса и по домам. Но не тут-то было! Старшекурсники объявили "сам ча" (третий заход) и что пора выпить сомэк (аббревиатура из слов "соджу" и "мэкджу" (пиво)) соорудив пхоктханчжу (спиртную бомбу). Компания пьяных одногруппники обрадовалась, словно они до этого вовсе не пили, и изъявила желание петь. И мы почти в прежнем составе пошатываясь двинулись в норэбан (караоке-бар). "Потеряли" мы всего пару сокурсников и куратора. Они раскланялись с нами и отбыли на такси в неизвестном направлении. Один из старшекурсников вызвался доставить до дома, весёлую, и еле стоявшую на ногах, куратора.
Норэбан, в который мы добрели нестройными рядами мало отличался от виденного мной ранее — такая же просторная комната с акустикой, мягкими диванами по периметру и длинным столом в центре. Парни из персонала норэбана быстренько сообразили нам спиртное и закуски. Старшекурсник умело соорудил змейку из стаканов с пивом, сверху на них аккуратно расставил маленькие соджу чжань. Гордо назвал сие творение "heart-shaped soju bomb train".
По местной традиции в любом коллективе исключительным уважением пользуются люди, владеющие мастерством составления пхоктханчжу, то есть умеющие сооружать разные конструкции из стаканов со спиртным, одно касание которых обеспечивает медленное поэтапное и зрелищное смешивание напитков.
Дзинь и поезд красиво смешивается в слабенький ёрш, одногруппники весело аплодируют глубокоуважаемому мастеру пхоктханчжу. Разобрали стаканчики, сплочённо гаркнули "One-shot!" (корейская версия тоста "до дна!") и, отвернувшись немного в сторону, выпили.
Несколько сокурсников стали соревноваться в пении. Старшекурсник под пристальным вниманием остальных сооружает очередную версию пхок-тхан (бомбы). Всем весело. Я сижу на диванчике и маскируюсь под подушечку — как бы здесь и как бы меня нет. Пыхчу как сытый ёжик. В голове навязчиво в ритм музыке подражая бегущей строке скандирует внутренний цензор: "Жадное брюхо ест по ухо!". "Да уж, умяла я не мало, дорвалась до нормальной пищи без перца. Кто бы мог подумать, что одичаю всего за пару дней столовского питания", — думала я, пытаясь отвлечься от воплей внутреннего вредины.
Чувствую выпью ещё ершика и усну. В сон клонит неимоверно, второй час ночи как никак. Оглядываюсь в поисках Ли Чжи Сук. Она танцует на сцене и поёт. "Во крепкая девчонка!" — подмечает успокоившийся внутренний голос. Натыкаюсь на изучающий взгляд Ю Ён До. "Чур меня, чур меня!" — произношу мысленно по привычке и поспешно отворачиваюсь.
Мне передают стакан ерша, принимаю с мыслью: "Прощай реальность!". Дружное "Вихаё!" (корейский аналог тоста "Ну будем!"). Противно, но пью не морщась, держу марку: "Русские мы или кто!". Ли Чжи Сук снова ускакала на сцену. "Как только держится на каблуках?!", — пьяно поражаюсь я выносливости подруги.
Кто-то поёт, другие танцуют, стучат в бубны, за столом гогочат и упрямо строят новую композицию из стаканов. Гуляют от души. Внезапно наступает тишина. Концентрирую взгляд на сцене — никого. Сокурсники смотря в мою сторону, Ю Ён До просит меня: — Спойте нам, пожалуйста!
