Страница произведения
Войти
Зарегистрироваться
Страница произведения

Дико диетический десерт


Жанр:
Мемуары
Опубликован:
14.01.2019 — 14.01.2019
 
↓ Содержание ↓
↑ Свернуть ↑
 
 
 

Дико диетический десерт

Дико диетический десерт


  Какое главное – то есть сладкое – новогоднее блюдо может состряпать для себя толстая тётка с диабетом 2-го типа, язвой, гепатохолециститом и панкреатитом?

  С моим организмом вполне можно договориться, он ведёт себя прилично, и все его болячки мирно дремлют, не напоминая о себе – если только не есть того, чего этому животному не хочется. Теста оно не желает, я давно уже пеку только матери и брату, себе же делаю «крем-со-всех». Яичного привкуса в креме оно не терпит. От жирных сладостей его чем дальше, тем сильнее тошнит, поэтому крем надо было сочинить без масла и даже без сметаны. Но если оно хочет сладкого, то это не вкусовые сосочки капризничают, а мозг требует простых углеводов, и на попытку обмануть его подсластителем носитель злобно реагирует гипогликемией. А на сахар, естественно, гипергликемией. Вот и изворачивайся.

  Для начала я испекла восемь небольших яблок. Теперь нужно было дополнить их чем-нибудь нейтральным (для меня в них чересчур и сладости, и кислоты), воздушным, лёгким и нежным. Творогом?.. Слишком тяжёл. Слишком резок.

  Но, воистину, корректно сформулированный вопрос – половина ответа. Реальность ответила мне, послав в ближайший супермаркет идеальный ингредиент – коробку рикотты. Ровно одну. Впервые за девять лет, что я туда хожу. 200 г, в самый раз.

  Осталось растереть яблочную мякоть с рикоттой, добавить чайную ложку ванильной фруктозы, по столовой ложке ряженки для топлёного тона, кокосовой стружки и семян чиа и отправить на ночь в холодильник. По идее, к яблокам просится корица – но, при всей моей к ней любви, для этого крема она грубовата.

  Проверяла я, само собой, не на себе, а на младшем брате и невестке. Они честно оставили мне треть вазочки. Не знали, что в вазочке только половина крема. Вторую я достала из морозильника сегодня утром. И сейчас съем. Всех – с самым загадочным, самым смешным, самым нашим праздником!


 
↓ Содержание ↓
↑ Свернуть ↑
 



Иные расы и виды существ 11 списков
Ангелы (Произведений: 91)
Оборотни (Произведений: 181)
Орки, гоблины, гномы, назгулы, тролли (Произведений: 41)
Эльфы, эльфы-полукровки, дроу (Произведений: 230)
Привидения, призраки, полтергейсты, духи (Произведений: 74)
Боги, полубоги, божественные сущности (Произведений: 165)
Вампиры (Произведений: 241)
Демоны (Произведений: 265)
Драконы (Произведений: 164)
Особенная раса, вид (созданные автором) (Произведений: 122)
Редкие расы (но не авторские) (Произведений: 107)
Профессии, занятия, стили жизни 8 списков
Внутренний мир человека. Мысли и жизнь 4 списка
Миры фэнтези и фантастики: каноны, апокрифы, смешение жанров 7 списков
О взаимоотношениях 7 списков
Герои 13 списков
Земля 6 списков
Альтернативная история (Произведений: 213)
Аномальные зоны (Произведений: 73)
Городские истории (Произведений: 306)
Исторические фантазии (Произведений: 98)
Постапокалиптика (Произведений: 104)
Стилизации и этнические мотивы (Произведений: 130)
Попадалово 5 списков
Противостояние 9 списков
О чувствах 3 списка
Следующее поколение 4 списка
Детское фэнтези (Произведений: 39)
Для самых маленьких (Произведений: 34)
О животных (Произведений: 48)
Поучительные сказки, притчи (Произведений: 82)
Закрыть
Закрыть
Закрыть
↑ Вверх