| Предыдущая глава |
↓ Содержание ↓
↑ Свернуть ↑
| Следующая глава |
"Моя семья владеет пекарней в Японии, на Земле. Кулинария всегда была для меня очень важна, и теперь это стало своего рода хобби ".
Я не мог не чувствовать, что это немного поднялось над уровнем "хобби". Мы были живой студийной аудиторией вдали от съемок одного из дневных шоу Food Network.
"Пока ты живешь под этой крышей, — сказала она мне, — эта кухня тоже твоя кухня. Не бойтесь использовать его, чтобы делать все, что захотите. Я подумал, что это хороший шанс, чтобы тебе здесь было удобнее ".
В этом был определенный смысл. Я знал, что у меня достаточно способностей на кухне, но я не сделал ничего, чтобы сообщить об этом кому-либо. И я думала, что мне удастся просто положиться на других, которые будут обеспечивать меня едой на неопределенный срок; мне была доступна целая вселенная как изысканных ужинов, так и блюд на вынос, и мне не на что было потратить свои с трудом заработанные деньги. На каком-то уровне я знал, что это не совсем лучший выбор по ряду причин. Что еще более важно, мой нынешний смотритель также посчитал, что это не лучший выбор, и, не сумев проявить инициативу, чтобы снова заняться приготовлением пищи самостоятельно, ей выпало оказать мне такой легкий толчок.
Если я буду отступать в этом месте, я думаю, у меня есть неплохие шансы сорваться с крючка. Но даже в этом случае какая-то часть меня знала, что это только отсрочивает неизбежное. В этом не было особого смысла. Я согласился, без единого слова проходя мимо Нанохи к раковине, чтобы вымыть руки, без дальнейших подсказок.
"Ты тоже", — услышал я ее голос позади меня.
"Что?!" — воскликнул Марипоса. "Но я..."
"Еда всегда кажется вкуснее, когда все бросаются. Кроме того, чем больше рук, тем меньше работы, не так ли?"
Я отключил их обоих, потеряв разговор из-за звука текущей воды. Однако мое устройство явно не нуждалось в таком большом убеждении, поскольку она плыла к крану, чтобы вымыть руки, как только я закончил.
Учитывая, что я знал, что у нее есть способ манипулировать предметами и переносить их телекинетически, и полностью ожидал, что она будет использовать это в любой части кулинарных задач, которые ей были поручены, такое действие не могло служить какой-либо другой цели, кроме символической. Тем не менее ...
Мои мысли прервались, когда я встретился взглядом с подозрительной связкой постельного белья, которую Наноха держала в руках. Мне уже не нравилось, к чему все идет.
"В конце концов, мы купим что-то большее, чем ты, а пока ты можешь одолжить этот фартук".
Упомянутый фартук разворачивался у меня в руках, прежде чем я смогла должным образом ответить.Более снисходительные люди сказали бы, что у него "индивидуальность", возможно, даже что он "милый", оформленный в нежно-голубом цвете с декоративными оборками на лямках и по низу.
Насколько я знал, Свободные Штаты не обладали магией для сжигания предметов через зрительный контакт, но это не помешало мне попытаться вызвать такое заклинание, когда я уставился на оскорбительную вышитую кухонную одежду.
Здесь нет пути. Я совершенно не собираюсь даже думать о том, чтобы надеть ...
"Это мило на тебе смотрится". — заявила Марипоса, прежде чем поправить свой наряд, включив в него миниатюрную копию этого фартука.
"Спасибо, наверное.
... Даже если она говорит это просто для того, чтобы мне стало легче, мне все же приятно слышать комплимент.
С усилием я сдерживаю собственное недовольство аксессуаром с лица и обращаю внимание на Наноху. Она передвигалась по кухне с отработанной грацией человека, который уже точно знает, где все находится, до такой степени, что вместо этого она могла посвятить большую часть своего внимания лекциям по сегодняшнему рецепту.
Очевидно, мы собирались приготовить жаркое из говядины, вечную классику с бесчисленным количеством региональных вариаций и широкой популярностью. Доступно, но при этом не скучно.Вероятно, это было лучшее блюдо, которое можно было бы передать кому-то в качестве проверки здравомыслия, чтобы убедиться, что они действительно разбираются в кухне. В самом деле, у меня сложилось впечатление, что, если мы не докажем, что нуждаемся во вмешательстве, я и мое Устройство будем делать все в основном в одиночку. Фактический повар в резиденции в основном давал только общие инструкции с этого момента, но меня это устраивало.
Конечно, секрет получения действительно хорошего жаркого состоит в том, чтобы убедиться, что все на месте и все подготовительные работы завершены до того, как начнется собственно приготовление.В конце концов, один из его основных аргументов в пользу того, что на обжаривание действительно нужно мало времени. Необходимость замедлить или остановиться, чтобы нарезать, нарезать кубиками или смешать овощи, — один из немногих способов навлечь катастрофу на производство жаркого.
Во всяком случае, мне так сказали.
Наличие большего количества людей, между которыми можно было разделить работу, было выгодно по большему количеству причин, чем просто ускорение работы. Марипоса сразу же приступил к нарезке говяжьего стейка, который мы собирались жарить, а мне вручили нарезку разных овощей;любой из нас мог бы справиться с обоими наборами задач, но таким образом существовал дополнительный слой разделения между сырым мясом и сырыми продуктами, что никогда не было плохим.
Попасть в ритм с поставленной передо мной задачей было достаточно легко, и я подавил желание начать напевать небольшую мелодию, прокладывая себе путь через кучу овощей. Одна большая морковь, красный болгарский перец и еще одна желтая, три лука-шалота, красный лук. Когда я заканчиваю нарезать и оцениваю результаты, кажется, что это много, но овощи будут готовиться очень сильно, когда их подвергают жарке с перемешиванием.
Тем временем мое устройство закончило нарезку говядины и бросило ее вместе с соевым соусом и другими приправами. На самом деле нам не нужно было мариновать говядину в течение значительного количества времени, хотя, если бы мы были более дальновидными, дополнительное время, чтобы говядина пропиталась смесью соевого соуса, не могло бы повредить ей.
И пока мы занимались рубкой, Наноха взяла на себя приготовление стрельбища. Другим секретом поистине великолепного жаркого, помимо простого обеспечения должной тщательности при приготовлении, было применение чрезвычайно сильного тепла в процессе приготовления. Такая огневая мощь, которая вернула коммерческий диапазон на Earth Bet, но которая здесь была доступна практически каждому для установки в домашних условиях.
Это означало, что мы могли перемешивать жаркое с помощью источника тепла, который иначе можно было бы назвать "реактивным двигателем". Какая-то небольшая часть меня, часть каждого ребенка, увлекавшегося огнем , слишком стремилась увидеть его в действии.
Что касается достижений в области гражданских домашних технологий, движимых современной магией, некоторая другая небольшая часть меня вкратце задумалась, не мог ли кто-нибудь из дизайнеров или инженеров, которые помогали создавать тепловизионный инструмент, к которому у меня был доступ, когда-либо предполагал, что его используют для проверки чтобы увидеть, достаточно ли горячий вок для жарки. Что они подумают об ужасно обыденных способах использования этих инструментов?
Наверное, в конце концов, это не имело значения.
"Готово", — сообщила мне пожилая женщина после минуты, проведенной, наблюдая за повышением температуры, и я отметила, что означает "готово", если я когда-нибудь буду готовить жаркое без ее непосредственного надзора. "Будь осторожен."
Для этого мне не нужно было напоминание. Тем не менее, она отошла в сторону, уступив мне место и шоу.
Мое лицо не превратилось в ухмылку, когда я смазал вок и начал добавлять ингредиенты. Я был настоящим портретом подросткового профессионализма, когда жаркое шипело и замечательно пело.Вскоре еда была готова к подаче, и ...
"Вау! Пахнет потрясающе! "
Спасибо, Вивио. Я, конечно, не купалась в райском аромате готового продукта.
"Ужин подан", — сказал я вместо этого.
"Отличная работа, вы оба". — сказала Наноха с улыбкой, занимаясь уборкой кухни после обеда. Вивио вскочила, чтобы помочь своей матери, и я был несколько удивлен, когда меня также не позвали помочь с уборкой, но мне сообщили, что люди, которые готовили большую часть еды, не обязаны чистый. "Вам понравилась возможность снова готовить?"
Я? Мне пришлось остановиться и на мгновение задуматься над вопросом.
По хозяйству приготовление еды было одним из наименее раздражающих. И это былобыло до странности приятно готовить себе еду снова после недель и недель, когда вся моя еда была приготовлена ??для меня. То, что настоящие жители дома остались довольны, было приятным бонусом ко всему этому. Конечно, я бы не хотел готовить ужин каждый вечер, но ...
"Я сделал", — ответил я, надеясь, что мой голос не звучал так, как будто я был удивлен этим выводом.
Старший Такамачи кивнул мне. "Я рад. Как я уже говорил, эта кухня теперь и ваша. Не бойтесь использовать его, когда захотите ".
"...Посмотрим." Я знал, что она пытается быть приветливой, но я все еще не мог не чувствовать, что буду импонировать, фактически воспользовавшись пространством, не спрашивая.
Жаркое из говядины
На 4-6 порций. Для большей аудитории готовьтесь партиями; жареный картофель плохо масштабируется.
Ингредиенты
Для говядины:
500 г (~ 17,6 унций) говяжьего стейка (флангового или круглого)
3 ст. Соевый соус
1 ст. Кунжутное масло
Ґ ст. Черный перец, свежемолотый
Ґ чайной ложки. Кошерная соль
Для жаркого:
450 г (?16 унций) свежей широкой рисовой лапши ИЛИ 225 г (?8 унций) сушеной широкой лапши на ваш выбор
2 средних (?12 унций или ?340 г) болгарских перцев
1 средний (?8 унций или ? 225 г) красного лука
115 г моркови
4 средних (?3,2 унции или ?90 г) зеленого лука, он же зеленый лук, он же зеленый лук
Ґ стакана (8 унций или ?120 мл) соевого соуса
Ќ чашки (4 унции или ?60 мл) соуса терияки
6 зубчиков чеснока
2 ст. Имбирь
инструкции
— Нарежьте стейк тонкими полосками вдоль волокон. Приправьте полоски кошерной солью и черным перцем, затем добавьте кунжутное масло и 3 столовые ложки соевого соуса и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Отложите маринад в сторону, пока готовите другие ингредиенты, или заранее поставьте в холодильник на 4 часа. (При охлаждении обязательно удалите маринованную говядину за 15 минут до приготовления.)
— Если вы используете сушеную рисовую лапшу, поместите лапшу в горячую, но не кипящую воду, пока она не станет мягкой, примерно на 12-15 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке. Если вы используете сушеные макароны из твердых сортов пшеницы, отварите в соответствии с инструкциями на упаковке. Процедить приготовленную пасту и отставить. (Пропустите этот шаг для свежей рисовой лапши.)
— Нарежьте болгарский перец, морковь и красный лук или нарежьте их соломкой. Нарежьте лук по косой, разделяя зеленую и белую части.Измельчите или прижмите чеснок и натрите имбирь. Смешайте соус терияки и оставшийся соевый соус. Обязательно держите соус отдельно от чеснока и имбиря, а овощи — отдельно от соуса.
— Если возможно, разогрейте большой вок до 340 ® C (650 ® F) на угольном гриле. (Капля воды мгновенно испарится при контакте с этой температурой.) В противном случае перейдите к "Альтернативным инструкциям".
— Добавьте 2 столовые ложки подходящего масла для жарки (масло авокадо, если возможно, но достаточно любого масла с температурой дыма не ниже 450 ® F) на дно вок, а затем сразу же добавьте нарезанную говядину. Обжарьте говядину 60 секунд, взбивая один раз через 30 секунд.
— Продвиньте приготовленную говядину вверх по стенкам вок, освобождая место на дне. Добавьте еще 2 столовые ложки масла, затем красный лук и болгарский перец. Обжарьте немного, примерно 15 секунд, затем перемешайте овощи с говядиной и готовьте, пока овощи не начнут менять цвет, примерно 2 минуты.
— Поднимите смесь вверх по стенкам вок, позволяя маслам и сокам стекать на дно. Добавьте чеснок, имбирь и белые части зеленого лука. Дайте им вариться около 15 секунд.
— Добавьте морковь на дно вок и сразу же перемешайте все вместе, чтобы все перемешалось. Варить около 30 секунд.
— Еще раз сдвинув все в сторону, чтобы освободить место на дне вок, добавьте лапшу, затем залейте соусом. Перемешайте, чтобы лапша покрылась слоем, затем дайте ей поджариться в течение 15-30 секунд, затем перемешайте, чтобы смешать.
— Снимите с огня и сразу подавайте, украсив зеленью лука.
Спойлер: Альтернативные инструкции
Для тех, у кого нет доступа к большому воку и / или угольному грилю:
— В большом воке или сковороде с толстым дном на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки подходящего масла для жарки примерно до 400 ® F (200 ® C).
— Обжарьте говядину в масле, периодически помешивая, примерно 2 минуты до готовности. Выньте говядину из вок и отложите в сторону.При желании можно протереть вок бумажным полотенцем.
— Добавьте еще 2 столовые ложки масла, затем добавьте чеснок, имбирь и белые части зеленого лука.
— Когда ароматические вещества начнут шипеть, добавьте красный лук и сладкий перец и перемешайте, готовя, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 2-3 минуты.
— Добавьте морковь и перемешайте, готовя еще 1 минуту.
— Добавьте лапшу, затем залейте соусом. Перемешайте и готовьте еще 1 минуту, чтобы поджарить лапшу, затем верните приготовленную говядину в сковороду и перемешайте, чтобы все перемешалось.
— Снимите с огня и сразу подавайте, украсив зеленью лука.
Эпизод 7: Узы.
По самой своей природе патрулирование Пространственного Моря было утомительным занятием.
Конечно, это было необходимое упражнение. Регулярное патрулирование гарантировало, что у TSAB всегда будут средства, расположенные где-то для реагирования на кризис в Управляемом мире, если он возникнет, поддерживал флот и его офицеров в состоянии общей готовности и иногда приводил к удачным результатам, когда корабль, такой как SD -класс Александра наткнется на кризис "Потерянной логии", а затем быстро положит конец ему, прежде чем он даже получит возможность превратиться в настоящий Инцидент.
Однако по большей части патрули были далеки от романтического идеала видеть огромные и разнообразные миры, которые Бюро защищало и обслуживало, знакомиться с новыми и интересными людьми в захватывающих местах, спасать миры и разбивать сердца всем в повседневной работе.Скорее, патрули были ужасно большим количеством простоев, проводимых по вызову. Готовы приступить к действиям, если возникнет ситуация, но в остальном наполнены тихим созерцанием в одной из смотровых комнат на фоне Пространственного Моря.
Новобранцев, дислоцированных на " Александре", было достаточно легко узнать по тому, как они сходили с ума после трех дней обычного патрулирования.
| Предыдущая глава |
↓ Содержание ↓
↑ Свернуть ↑
| Следующая глава |
