Магам земли не нужны

— Извольте попробовать последнюю новинку сезона — эрзац-пряники "Ужин экстремиста"! — Где? — почти на ощупь делаю последние шаги к узкому столу вдоль стенки траншеи, — Не фига себе! — довольно длинный ряд коробок, наполненных матово поблескивающими прямоугольными артефактами, смахивающими на сильно пережаренные крупные галеты (или дешевую облицовочную плитку). Возле каждой коробки — пояснительная надпись. Мелкий шрифт, в темноте и дыму — даже не разглядеть. Однако, замах у граждан. Они тут экскурсии принимать собрались? Видимо, так. Просто меня запустили самой первой. После завхоза. Наш пострел везде поспел. Сам, небось, этот свечной заводик и устроил. — Начинайте справа... — он мне ещё и советует! — Те, что слева — я уже проверял...

— М-м-м... — как выражался покойный Райкин — "вкус спицифический". Мясо с патокой и острыми пряностями. Похоже на известные "сицилийские пирожки" которые на самом деле "испанские". Отведала один единственный раз, когда меня затащили в ресторанчик "традиционной арабской кухни", — В принципе — съедобно, — но, столько и сразу — я не сьем, — Зачем бруски печива такие здоровенные?

— Во-первых, — ласково сощурился Лев Абрамович, — это "порционная еда". Для пайка. Каждый пряник весит приблизительно сто граммов. Очень грубо — 200 килокалорий и минимум 15 граммов полноценного белка есть в каждом. Плюс жиры и витамины. Во-вторых — это пища для взрослых мужиков. Рецептура разная, но оба эти параметра — старались выдержать стандартными. Где орехами разбавляли, где грибной мукой, где молотым сушеным мясом... Если честно, — завхоз лицемерно вздохнул, — удачно подвернулся случай утилизировать все пищевые отходы. От разных обрезков, до некондиционной выпечки.

— ???

— Минус на минус — дают плюс. Патока, сама по себе, в быту неудобна. То же сушеное мясо — осенью нас спасло. А сейчас — его приходится молоть, на заправку к супу. Само по себе — уже начинает портиться. Грибную муку — можно держать только в сухом месте и на морозе. Портится мигом. Даже обезжиренный ореховый жом, если честно — правильно хранить негде. А сколько труда потрачено... — Тут и патока не спасет. Она — не консервант, как сахар. Там слишком много воды...

— Если это всё перемешать и аккуратно запечь — сердцевина стерилизуется, а корочка запекается, в сплошную карамельную массу. Самая суть технологии пряников. В сухом месте — хранятся годами. Как сахар. Причем — сладкие. Но, в отличие от сахара или патоки — можно таскать в кармане. — Ясненько. Комплексный "военный суррогат". До такого, даже немцы в Первую Мировую войну не додумались... Мучное, мясное и сладкое — одновременно. Так сказать, "три ништяка в одном"?

— Замена консервов. Комбинация "пеммикана", галет и кускового сахара... По пищевой ценности на единицу веса, внезапно — довольно близкий эквивалент шоколада.

— Короче говоря, на сон грядущий — все будем учиться пить "чай в прикуску". Только одно непонятно — причем здесь какие-то экстремисты?

— Михалыч! — зычно гаркнул Лев Абрамович в дымящийся полумрак, — Можешь отвлечься? Лязг и щелканье продолжаются, но к ним добавились шаркающие шаги... Смог сгустился в фигуру коренастого мужика среднего роста. М-м-да-с... До гигиены пищевого производства — нам ещё расти и расти. Промасленный ватник, грязные штаны и совершенно непотребные меховые бахилы на ногах.

— У нас — гостья... Интересуется экстремизмом. Расскажи — как дошел до жизни такой?

— Здравстуйте, Галочка. Так я чего? Это всё сосед по даче. Десять лет назад — чуть под статью о пособничестве терроризму не подвел.

— ???

— Я тут второй раз этим делом занялся. Всё повторяется. В середине 90-х кадр хотел поймать "птицу счастья". Посреди ельцинского бардака и разрухи, многие этим делом страдали. Ну и я подписался... Дейла Карнеги — читать вредно... Теряется связь с реальностью. Капитализм, он далеко не для всех... В теории — оно просто. Сделай товар и продай. Купи дешево, продай дорого. А в реале оба чуть не присели, "за поддержку экстремистов". Почти год следователь ФСБ из нас душу вынимал...

— ???

— В конце 80-х сосед кинулся заниматься индивидуальным предпринимательством. Купил малогабаритную линию для производства облицовочной плитки. В сарае помещалась. Смеситель-дозатор и тоннельную печку с рамочным толкателем. Ну и маленькую бетономешалку, всего на два ведра раствора. Пока он это всё монтировал и настраивал — настал 1992 год... И пришел капитализм. Как попер импорт! — Обанкротился? — надо же поддержать разговор... — Не успел. Но, производить плитку — передумал. Решил заняться производством еды... — Нелегально?

— Голая экономика. Даже используя на даче газ и воду "без счетчика" — производство стройматериала не окупается. А вот если сунуть в ту же самую бетономешалку некондиционную сухарную крошку (купленную подешевке на хлебозаводе), залить некондиционным же инверсным сиропом, чуток всё посолить и поперчить... Всего-то и проблемы — перенастроить тоннельную печь на другой режим работы. — ???

— Плитка обжигается долго. Часами. Температура высокая. Пряник пропекается за 5-10 минут. При 250 градусах... Подставляй к выходному желобу ящик и только загружай смесь в дозатор. В успешном малом бизнесе, самое главное — это не привлекать к себе внимания. Никого не нанимать и ни с кем не делиться. Мужик — в одиночку справлялся! Ночами — пек. Днем — продавал. И не в розницу, а мелким оптом. Строителям-шабашникам. На перекус... Всяким туристам-экскурсантам, заморить червячка.

— Так в чем криминал?

— В контингенте потребителей... Пряники — это компактная и высококалорийная еда. В походе "на рывок" пригодна заменить нормальный "сухой паек". Опять же неограниченный срок годности.

— ???

— В середине 90-х годов все ждали гражданскую войну. Тем более, что погромыхивало. Нелегальное производство высококалорийной пищи длительного хранения, объективно, материальная база партизанщины. Родное и любимое государство — потенциальной угрозы своему существованию терпеть не стало. Отчего к соседу явились не из "налоговой инспекции", а сразу госбезопасность. Ну и меня, за компанию, привлекли. Как потенциального "пособника экстремистов"... За то, что ему помог эту линию настраивать. Ну, и как водится, за "недонесение". Последнюю партию купили ролевики-реконструкторы. Что бы вы знали, во все времена, они — легальная "крыша" всевозможных лагерей подготовки боевиков. Осведомителей там — каждый второй, не считая каждого первого. Кто-то стукнул... И дело завертелось.

— Бред собачий... Настоящие чеченские боевики, на время пеших рейдов, затаривались самыми обычными "Сникерсами". Неделю на такой диете можно выдержать без проблем. Потом растройство желудка. Почему массовые закупки шоколадок частными лицами — ФСБ отслеживало. А какие-то пряники... — Архиверно излагаете! Мы почти точно такими же словами оправдывались. И не фига... — Может вы под очередную "компанию" попали? Типа, спустили "план по террористам"... — Галочка... — пока мы общались, завхоз мужественно сжевал два пряника из соседних ящиков, — Вы таки меня удивляете! Намерения — меняются быстро. Зато возможности — медленно. Отчего любая возможность самообеспечения продуктами питания — преступление против государственной власти. По определению. Самовольно создавать новые возможности — низ-зя! За такое — больно стучат по башке.

— Тоже мне, возможности...

— А вот не скажите! И ещё лучше — пройдемте... — мужик нырнул в колышащееся марево не оставив вариантов, — Галочка, вы должны это видеть своими глазами! — Лев Абрамович взял меня за локти и практически подтолкнул следом. Фу-у-ух! Кумар, хоть топор вешай... Ну-ка, ну-ка, посмотрим.

Теперь ясно, отчего местом дислокации — они выбрали траншею. Агрегат — безобразно длинный. Непонятно, где у него начало и где конец. Точнее, к концу — меня и привели. Ну, жестяной желоб. По нему, подталкивая друг друга — ползут пресловутые пряники. И валятся в приемный ящик. По быстрой стрелке часов — один пряник за каждые пять секунд. Ни фига себе! Если прикинуть суммарную производительность, это — 12 пряников в минуту или — 720 штук в час. При заявленной питательности, суточная норма белков, жиров и калорий для взрослого мужика не занятого тяжелым физическим трудом — равна десяти пряникам. При полноценной мышечной нагрузке — пятнадцати... За восьмичасовой рабочий день, один человек, способен обеспечить сладким "походным пайком" всю нашу экспедицию! Особенно не напрягаясь. Всего хлопот, загружать смесь и успевать подставлять под падающие пряники пустые ящики.

Переходя на армейскую терминологию, один единственный оператор "пряничной поточной линии", без надрыва, может прокормить полнокомплектный пехотный батальон. Не используя расходников промышленного производства, вроде герметичной упаковки, жестяных банок, пластика и тому подобного. Теоретически, для закладки "на вечное хранение" (кстати, мысль надо проверить) — вполне достаточно завернуть каждый пряник в водонепроницаемые бумажки (которые, кстати, у нас имеются). Практически, можно выдать пряники на руки и так. Какая-никакая тара для еды у опытного солдата всегда найдется. Однако! Кажется, я начинаю понимать рвение сотрудников ФСБ, оперативно прихлопнувших эту лавочку...

— А где все остальные? — это, в глубине затянутой смогом траншеи, завхоз нагнетает шухер... — Люди были выделены целевым назначением. Нехорошо разбазаривать общие трудовые ресурсы...

— Да на фиг они нужны? Полуфабрикатов натащили да и ладно... Вполне сам справляюсь.

— Мы же договаривались, что "навалом" — готовые пряники, в тару, укладывать нельзя!

— Фига им сделается? Падают низко и корка крепкая. Опять же, экономия труда. А для укладки нужен человек. Причем — работа дурацкая. Сделают упаковочную машинку — вопрос снимется сам. — Обнаглели! Может хотим ещё и цветные этикетки сразу напечатать, для пущего форса? — Не гони волну! Если бы я не ткнул вас носом в эту тоннельную печку, мы вообще бы всё руками пекли. Про бетономешалку — уже молчу. Без неё — запарились бы бодяжить сырьевую массу... — Откуда они здесь взялись, кстати — вопрос открытый... Особенно, если учесть, что за всё время экспедиции, через "дыру" — не просунули ни одного мешка цемента. Потрясающий бардак...

— Нормальный почерк ФСБ. Любят там разводить народ "в темную". Манипуляторы, блин.

— ???

— Так элементарно! На первоначальном этапе, куратором проекта был вполне известный нам всем мудрила. Его ведь сильно потом оттерли, когда основная работа уже была сделана. Практика учит, что хорошо организованный бардак — лучший способ маскировки "секретности". Смотри, сколько в этом деле совпадений. Заведомо бесполезная малогабаритная легкоразборная тоннельная печь. Которая, ну просто никому не нужна. Зато — точно соответствует по габаритным размерам сечению "дыры". Та же бетономешалка, на два ведра раствора. Заведомо маленькая и бесполезная, зато из нержавеющей стали. И наконец я. Теоретически, никакого отношения к перечисленным предметам не имеющий. А практически — однажды чуть не загремевший на "зону". Именно за их использование, не по прямому назначению, а "в целях поддержания экстремизма". Скажешь, звезды совпали? Таких случайностей — в принципе не бывает!

Опять, все кому не лень, заглазно полощут светлую память Володи. Пора бы и пресечь безобразие. Настроение соответствующее. Тем более, что в моем присутствии — это просто хамство. На один пряник — сил у меня хватило. Впечатление — создалось (скорее положительное). Остальные, пусть дегустируют сами... Пожалуй, пора приблизиться и вмешаться. И чем скорее, тем лучше. Ибо — не фиг!

Кажется, я открыла секрет быстрого перемещения в непроглядном чаду и полумраке. По левой стороне — пышет жаром агрегат. По правой — обшитая досками стенка траншеи. Если аккуратно её касаться (обязательно руками в перчатках — занозы!) — можно шагать довольно быстро. Вот, пришла... — Галочка, вы как нельзя кстати! — смутить завхоза своим внезапным появлением — не вышло, — Тут у нас возник один неожиданный вопрос! Владимир знал о возможности организации, прямо вот здесь, буквально из ничего, "на собственных коленках", полупромышленного производства крахмала и патоки? Просветите, если нетрудно. У нас — картина реальности не складывается... — Конечно! Все мои "служебные записки" последних месяцев — это чуть перелицованные отчеты по варианту "Омега"... Ну, если "дыра" закроется надолго, а запасти продуктов — не разрешат. — Про то, что малогабаритную тоннельную печь для изготовления керамики можно легко перенастроить на выпечку еды — вы тоже знаете? — Ни сном, ни духом! — честно, — Я думала, что эту печку вы уже тут, сами сделали.

— Могли и сделать... — оценивающе прищурился "печник", — Теоретически... Но, нашли готовую. Причем — комплектную. Хочешь — электричество подключай, а хочешь — газ. Хочешь — механику применяй, хочешь — двигай подачу вручную. Тут не конвейер, а "реечная система". И крепление рычага имеется. С большим вкусом сделана машинка... Расчитана на эксплуатацию в самом дремучем захолустье.

— Честное слово — даже не подозревала.

— Та-а-ак! — вот теперь Лев Абрамович призадумался. Зато мужик — победно оскалился и выпятил грудь. В данной ситуации и обстановке — смотрится скорее комично... Однако, имеет право.

— "Контору" — можно не любить, но её недооценивать, обычно — вредно для здоровья...

— Очень любопытно! А зачем нам может понадобиться "заведомо избыточное" количество продовольствия, он случайно не проговаривался? — счет "один-один", в логике завхозу не откажешь... Без возражений принял факты к сведению и сразу начал "проигрывать ситуацию" на дальнюю перспективу.

— Случайно не проговаривался, а постоянно повторял, что любые попытки нормирования продуктов питания, в условиях изоляции — почти катастрофа! Еды — должно быть в избытке и с запасом!

— Даже зимой, при полном отрыве от "источников снабжения", в средневековой тайге?

— Даже! В противном случае, терется смысл лезть в игру. При тухлом раскладе — надо бросать карты... Или — менять правила игры. — Я же вам всем не раз говорил... — мужик привычно высыпал в приемный бункер ведро и, отвернувшись к поскрипывающей бетономешалке, сформулировал резюме, — Махровейший был авантюрист! — Мы тут все экстремисты, клейма негде ставить. Спрашивается, в чем состоит гешефт? — Правило старое. Контакт культур, находящихся на разных уровнях "цивилизационного развития", может быть мирным только в том случае, когда им нечего делить. Грубо говоря, охотники и земледельцы — традиционно уживаются. А земледельцы и скотоводы — враждуют испокон веков. "Кормящий ландшафт" — один на всех. Если способы его использования не пересекаются — живем. Наоборот — война.

— Дележка "кормящего ландшафта" для приматов не характерна. Обычно, первая реакция прогнать чужака! Не разбирая правых и виноватых. А вторая, после получения люлей — убежать самому.

— Володя считал, что тунгусы — наши "естественные союзники". А буряты — наоборот...

— Словами такие вещи не объяснить! Похоже, пряниками всё же придется торговать... — Лев Абрамович хитро покосился в мою сторону, — Раз расклад козырный. Этот вариант тоже обсуждался?