Каждая рота, по боевому расписанию, обязана иметь постоянно готовый к работе дежурный медпункт. Для поддержания готовности предписано постоянно вести в этом медпункте прием местного населения. Это проще, чем изобретать учебные мероприятия. Травмы, у всех людей — одинаковые, а смычка с аборигенами — дело полезное. Пусть, сидящие в наряде, тренируются делать перевязки и ставить уколы... Не вечно же им с автоматами бегать? Ага... В жизни всегда есть место подвигу. К пациенту, дежурного фельдшера, привел за руку сын. А если бы в доме его ждал не больной, а засада? Хотя... с ребятишками тут самые доверительные отношения. Дальше всё просто. "У папы болит живот!" Если бы... У папы уже температура, которой совсем недавно не было... У папы — рвота, которая не приносит облегчения... Папа не может поднять правую ногу... И вообще, папа не может встать. А когда он лежит на левом боку — то чувствует боль в правой подвздошной области. Классика! Острый приступ аппендицита... Учитывая время и место — жить папе осталось пару дней.
По инструкции полагается вызвать дежурного врача и срочно готовить операционную. Операционную приготовили, а врач на Эзеле... По плану, в таких случаях, нашим полагается эвакуация. А местным? Но дури — немерено. Вдобавок — понты. Не бывает глупостей, которые не по силам для скучающих в наряде студентов. Свистнули-гикнули... Вчетвером — дотащили мужика до медицинской палатки... Дали ему эфирный наркоз и, практически в полевых условиях, сделали операцию. Никто не успел даже чирикнуть... Оказывается, двое из ребятишек уже ассистировали настоящему хирургу и "видели, как это делается". Нет, в анатомичке нам всем показывали, как выполнять косой разрез, и где расположен червеобразный отросток. Но, чтобы вот так... Обалдеть...
Мужик оказался шишкой местной гильдии пивоваров. Раз все от денег отказались, им предложили взять пивом. Щедро. Каждому — по бочке. На выбор... Ну, и подумаешь — дали зарок? Как это, всем запретили пить? Вы солдаты или кто? Об-щак? Люди видели, ваша Drude — пила. Пусть, тогда она выбирает. У-у-у! Пришлось.
Я бы отвертелась... Я почти было отвертелась... Но, инфа утекла... Сначала, вышел на связь комендант Аренсбурга — "Дочка, соглашайся, мужики не поймут.." Мягко напомнил обещание... Тем временем, в сильно искаженном виде, весть достигла Байкала. Уже по утру, донесся восторженный хор аксакалов Старой Базы — "Наши парни раздобыли в Баварии настоящего пива!" "Наши парни"... Ха! Старые алкоголики! Почему-то они думают, что если на Земле-1 баварское пиво было лучшим в мире, то и здесь — то же самое. Они его таки пробовали?
Вы знаете, что такое "дистанционная дегустация"? Это когда я, как дура, хожу вдоль длинного стола с глиняными кружками. Отливаю в стеклянную рюмочку, нюхаю, смотрю на свет, отхлебываю по глоточку и пытаюсь морзянкой, через три ретранслятора, донести свои "ощущения" до истосковавшихся, за прошедшие 18 лет, по мерзкому пойлу эстетов. Выслушиваю коллективное резюме... Делаю пометку в памяти. Перехожу к следующей порции. А стол длинный... А в затылок — дышат друзья спасенного... А в голове шумит... А утка с капустой (традиционная закуска) казалась вкусной после первой-третьей порции. После двадцатой на неё уже смотреть невозможно... А в наушниках — изнывают, от тоски по любимой гадости, знакомые с детства люди... У баварцев, в каждой деревушке, свой сорт пива. А гарнизон Розенберга обслуживало несколько пивоварен.
Кончилось тем, что плюнув на советчиков я выбрала самое древнее "мартовское пиво" (по легенде — оно чуть не времен римского завоевания) и самое крепкое "двойной ледяной бок" (из соображений экономии). А всё остальные сорта велела фасовать в мелкую тару и отправить на пробу в натуральном виде. Тем спаслась... Всей награды — получила по телетайпу первую в жизни карикатуру. На себя, любимую. Смешно и похоже... Я отправляю на Эзель "Шаврушку" у которой, вместо фюзеляжа, пивная бочка. Триста литров... Почти правда. Но, зверски обидно. Кому-то "равные права", а кому-то обязанности рейхсканцлера, что б они провалились.
Пивная культура в Германии середины XVII века.
(прицепленное медной скрепкой продолжение на ленте от радиотелетайпа)
Пиво в Германии вообще и Кронахе конкретно, как выяснилось — это очень серьезно. Так что, теперь, в доме, принадлежащем местной гильдии пивоваров, я — частая гостья. А лысый отец Моринелли — мой личный переводчик. Эти их диалекты... Эти их обычаи... Ну, не воспринимают меня как большую шишку. "Королева пивного бала", ага... Официально. По какому случаю? Скорее, по поводу... Возрождение надежды на былое процветание. Господа "производители" решили, что нащупали канал для сбыта своей бурды. Как могут, стараются показать нам с иезуитом своё расположение. Лично мне — сувенирчик подарили. Сделанную из перекрещенных планочек шестиконечную "Звезду Давида"... Увидела — ошалела. Судя по нашим фильмам — главный символ сионизма. А вот и нет! Оказывается — оно старинный, со времен раннего средневековья (!), символ немецких пивоваров. С евреями этот знак начали связывать не раньше XIX века, когда они захватили монополию на торговлю пивом и крепкими спиртными напитками в Центральной Европе. Не забыть предупредить дядю Леву, что его ZOG на свою сионистскую символику осиротел... Знак-то, оказывается, уже давно занят!
(обрывок ленты от радиотелетайпа)
С Фрицем у меня вышел тяжелый разговор. Не знаю, что и сказать... "Равные права" — вопрос принципиальный. Раньше он такого не говорил, а вчера — выдал.
— У немцев, — типа, — должен быть настоящий, без натяжек, повод для собственной гордости, — заявил мне мой благоверный, — Корейцы, например, кичатся своей древней культурой и пряностями. Имеют право... Пряности в Сибири не растут. Вот всё что нужно у вас есть, а пряностей — нет. У немцев, с культурой, не так что бы очень... Зато, у нас есть пиво. Понимаешь — это sehr wichtig (крайне важно), знать, что и через века, в совсем другом мире, немецкое пиво будет, по прежнему, считаться самым лучшим на свете. Мы бедные, мы голодные, мы все смотрим друг на друга зверями, но самое лучшее пиво у нас уже есть. И это — навсегда!
Пивной патриотизм, ага... Хотя сам не пьет. И парни — держатся. Один отец Моринелли самоотверженно старается за всех, да мне, из своего стакана, тоже приходится публично отхлебнуть глоточек. "Willkommen" поджидает прямо у входа. Ой... Считается, что от непосильной алкогольной "чести" можно откупиться... золотой монетой. Ха! Не дождутся... Я уж скорее кружку с пойлом о ступеньки грохну. Скажу — не удержала. Эх-х-х... Как догадались. Кружку мне преподнесли — антикварной красоты, жалко... Волей-неволей приходится перенимать опыт Плещеева. Как бы невзначай, после каждого показного глотка, чуть-чуть проливать на пол. Он в зале собраний глухо каменный и довольно щелястый, остается сухим... Это разрешается. Собаки подлижут. А ещё — на пол полагается бросать кости. Для них же. Свиной окорок сегодня хорош...
Эти пивовары, несмотря на свою профессию — исключительно дружные мужики. Кстати, коллективная пивоварня, для немецких городов — обыденная норма. Каждый варит свой сорт пива по очереди. Разливает в свои бочки. Но печь, котлы и оборудование — общие. Говорят, так безопаснее с точки зрения пожаров и много экономнее расходуются дрова. И вообще — они тут интересные. Не то — древний профсоюз, не то — монашеский орден. Для меня (все остальные такие вещи давно знают) иезуит под пиво рассказал историю вопроса. Ещё в 1040 году, епископ Engilbert von Freising впервые дал братьям бенедиктинцам (ордену, славившемуся именно своими хозяйственными успехами) в монастыре Weihenstephan (я навела справки — на Земле-1, в XXI веке, там факультет пивоварения Технического университета в Мюнхене) привилегию варить пиво на продажу. Поэтому, средневековые жители Германии представляют себе пивовара именно в монашеском одеянии. Ну, не знаю. Мужики вокруг меня всё больше в кожаных штанах. Говорят, что качество пива они тоже проверяют штанами. Надо плеснуть пробную порцию на лавку, сесть сверху и дождавшись установленный срок попробовать встать. Если пиво качественное — то лавка (тяжеленная, и толстых досок) должна подняться вместе с седоком, крепко прилипнув к его штанам. Я опасалась, что наша возня с трупами может повлиять на репутацию. М-м-м-да... Век живи — век учись. Везде свои заморочки. В последнюю, предвоенную, эпидемию чумы гильдия пивоваров Кронаха прославилась тем, что дисциплинированно, в полном составе, отправилась собирать и предавать огню трупы погибших, в то время как дипломированные врачи боялись высунуть на улицу нос. И справилась... Причем, никто не заболел. Что-то я подобное уже слышала... То ли возбудитель чумы не переносит пивных дрожжей, то ли добровольцы квасили, для храбрости, больше обычного и проспиртованные организмы оказались чуме не по зубам. Уточним...
Меня больше заинтересовало, с какого перепугу гильдии баварских пивоваров выбрали себе символом шестиконечную "Звезду Давида"? Именуют они её, правда, иначе — Zoiglstern (цойгль — символ). Обозвали бы, без затей — Brauerstern (Звездой пивовара) и все дела. Оказывается, без евреев тут всё же не обошлось. На юге Германии считается, что первым пивоваром был библейский царь Давид и название пивной на юге Германии — Beisl происходит от искаженного иврита "бейт" (дом). Впрочем, гексаграмма к Ближнему Востоку никаким боком. Один треугольник, направленный вершиной вверх, символизирует три первоэлемента, от которых происходит пиво — вода, огонь, воздух. А другой треугольник, направленный вершиной вниз, обозначает три главных ингридиента — солод, хмель, воду. Шестиугольная звезда в сборе — символизирует чистоту пива. Это знак что пиво сварено без добавок и все его элементы находятся в гармонии друг с другом. Масоны, блин...
(обрывок ленты от радиотелетайпа)
К сожалению, кому "пивной бал", а кому — работа. Вот и сейчас, я не только изображаю "присутствие высочайшей особы", пока народ глазеет на недавно оштукатуренную и густо вымазанную побелкой стену. Там — экран. Там — картинки, из проектора со слайдами. Один из курсантов, получше других говорящий на местном наречии, проводит ликбез. Что под Кульмбахом, это в Баварии, нашли глиняные кувшины, которые использовались пивоварами еще за 3000 лет до новой эры. Кто такой Пастер. И где находится озеро Байкал...
Мне ликбез достается индивидуально. Экономика-политика, блин... Вчера ангарский Совет проголосовал за включение Кронаха (а не только Розенберга!) кандидатом на вступление в состав Союза. Пиволюбы... Сибариты... Вы думаете, что организовать регулярные поставки немецкого пива за Урал (на чем, судя по раскладу, теперь будет базироваться хозяйство данного клочка Новой Германии) — пустяк? Да там же черт ногу сломит. И угораздило меня выбрать, в качестве пробной поставки, именно "мартовское пиво"? Я его даже не пробовала, честно! Теперь — расхлебываю все последствия. Отчего оно "мартовское"... Почему его почти не осталось... Когда ждать следующую партию... Дорвались. Средневековье! Что здесь, что там... Обычная производственная логика, которую проходили в школе, не работает. Яду мне, яду...
С чего начать? С "Ячменного" закона, принятого в Нюрнберге 1325 года, за пару веков до пресловутого "Закона о Чистоте". Он обязывал всех пивоваров варить пиво исключительно из ячменя. Только! Прикиньте расклад происходящего в то время. Основные сельхоз культуры в XIV веке — яровой овес, озимая пшеница и рожь, а ещё ячмень. Именно в такой последовательности. Почему? А потому, что народа в Европе жило мало и основной продукцией для "набивания желудков" было мясо. Среднее потребление мяса составляло 100 кг в год на душу, против 14 кг в XVIII-м и XIX-м веках. Овес шел на корм скоту, а пшеница и рожь — на каши и хлебопекарные нужды. При этом соотношение семян к урожаю, в среднем, было сам-3, то есть любой неурожай подрывал всю экономику на хрен. Два неурожая подряд означали катастрофу и голод. Народ тупо разбегался по лесам, переходя к охотничье-собирательному образу жизни, а немногочисленные феодалы, в свою очередь клали зубы на полку. Баронам такой расклад не нравился и они, в меру способностей, "поднимали социалку". За попытку варить пиво после марта, до понимания, а что будет с урожаем озимых пшеницы и ржи (если, вдруг, проблемы, то можно пересеять и получить яровые культуры на полях, которые планировались под овес и ячмень) — карали. До осени — нельзя! Система "трехполья" (когда сеять одинаковые культуры на одних и тех же полях, можно только через промежуток, после их засева другими двумя культурами) — уже существовала. Вот и страховались. Феодал, у которого все крестьяне передохли с голода, авторитетом не пользовался. Несвежее пиво полагали меньшим злом. Интересно, Ангарск теперь следует считать сюзереном Кронаха или наоборот? По официальной должности у Фрица ранг выше, чем у Соколова.
За века Просвещения урожайность слегка поднялась, но непрерывные войны и сопутствующая разруха законсервировали ситуацию. Она стала Традицией... Принятый в 1516 году баварский закон о соблюдении рецептуры пива, названный "Заповедью чистоты" (Reinheitsgebot), подтверждал, что пиво разрешается варить только (!) из ячменя (позже, ячменного солода), хмеля и чистой воды. Тех, кто разбавлял и подделывал пиво, строго штрафовали, а самых отпетых мошенников — как в глубокой древности — топили в собственном пиве. Фриц (с подачи аборигенов) объявил, что упомянутый закон сыграл огромную роль в становлении немецкой культуры. Сеть подтверждает. На Земле-1, с "поправкой на дрожжи", пресловутый Reinheitsgebot действует в Германии до сих пор. Дрожжи немцы начали добавлять в пиво после открытия Пастера. Подсчет площадей, занятых под посевы в контролируемых нами деревушках и окрестностях города, дал приемлемый результат. Анклав способен выйти на полную самоокупаемость уже в следующем году. После сбора урожая. Этот год и начало следующего уйдут на отработку взаимодействия и подготовку условий. Крестьян, видимо, придется соблазнять вступать в подобие колхоза, что бы увеличить выход готовой продукции. Именно этому и посвящено обсуждение у стены, где высвечиваются слайды. Попутно народ срочно учится читать...
Первый указ, изданный их Императорским Величеством Фидрихом IV, уже готов. Вы правильно догадались. Это "Reinheitsgebot-2". Чистой приказано считать не просто отфильтрованную, а прокипяченную воду... А за появление на улице любого человека, с любым оружием, в пьяном виде — полагается расстрел на месте... Ох... К счастью для меня, от "Дома Пивоваров" до расположения, по задворкам, протоптана удобная тропинка. Не хотелось бы мне бродить по этим местам без револьвера. А везде ходить с охраной — противно... Не барыня... Принцип "или трезвый, или безоружный" — тут новинка. Он теперь касается абсолютно всех. Равные права!
Лист тридцать второй. Бриллианты нищих.
(перевернутый оборотной стороной праздничный пригласительный бланк белого картона)
Неожиданно наступил октябрь... Раз — и лето, как по команде, превратилось в шикарную золотую осень. В Германии она — поздняя. Не то, что у нас в Прибайкалье. Там легкий утренний заморозок может, к вечеру, плавно превратиться в нормальный снегопад. Причем, снег останется лежать до весны... А здесь — благодать! Трава — зеленая, небо — ослепительно синее, а деревья — в красном, багровом, желтом, коричневом, рыжем....
