Принятые руководством страны решительные меры по вовлечению новых союзников в обеспечение продовольственной безопасности СССР, интенсификация зернового производства и продуманные меры по обеспечению животноводства зелёными кормами позволили отказаться от масштабных закупок зерна на мировом рынке в обмен на золото, и, в то же время, не сокращать внутреннее потребление. (АИ)
Очередей в булочных и появления 'зелёного хлеба' с добавлением гороховой и кукурузной муки удалось избежать. Напротив, в продаже появились несколько новых сортов белого хлеба и батонов (АИ). Это была продуманная пропагандистская мера. До 1954 года покупатели, как правило, занимали очередь с 6 утра, а то и с ночи. Уже с 1956 года страна забыла, что такое дефицит зерна и муки, и это положение сохранялось впоследствии постоянно.
Хлеб в магазины завозили обычно дважды в день, утром, в 7.00 и вечером, в 17.00. Новые сорта хлеба и батонов привозили в 16.00, как раз когда люди возвращались с работы. Заходя в булочную, все видели изобилие свежего хлеба. Это создавало у людей дополнительную уверенность, тем более, что даже в городах в то время жило поколение, недавно перебравшееся из деревень, и долгая засуха вызывала у людей беспокойство, а то и панику.
Неурожай 1963 года ещё сильнее выявил необходимость интенсификации сельского хозяйства, став рубежом окончательного перехода от экстенсивного земледелия к интенсивному. Хрущёв немало надежд возлагал на проект 'Нечерноземье', превращение неплодородных полей в плодородные при помощи лигнокомпостов из лигнина, скопившегося за десятилетия на целлюлозно-бумажных комбинатах, и доломитовой муки для раскисления. Но эта работа обещала растянуться на десятилетия, потому что на поля нужно было доставить и распределить миллионы тонн компоста.
В определённой степени могло помочь решению проблемы использование 'зелёных удобрений', на которые обратил внимание Первого секретаря руководитель ВАСХНИЛ Павел Павлович Лобанов:
— Ещё у Плиния Старшего можно прочитать: 'Все согласны с тем, что нет ничего полезнее люпина, если его до образования бобов заделать в почву плугом или двузубой мотыгой, или пучки люпина, срезанные у поверхности почвы, закопать близ корней плодовых деревьев и кустов винограда... Это такое же хорошее удобрение, как и навоз'. Есть и другие растения, которые, будучи высаженными перед посадкой сельхозкультур и затем запаханными в землю, значительно увеличивают её плодородие.
Такие растения, как люпин белый, сераделла, горчица, гречиха, благодаря своей глубоко проникающей корневой системе, выделяющей органические кислоты, переводят фосфор в растворимое состояние, поднимая его из глубоких слоёв почвы. Фосфор накапливается в надземной части и корневой системе, и становится доступным для растений с неглубокой корневой системой. Практически, применение 'зелёных удобрений' — это то же самое компостирование с образованием гумусного плодородного слоя, только проводящееся непосредственно на полях.
(подробнее, вплоть до норм применения и способов внесения, см https://gavrishprof.ru/info/publications/naturalnoe-zelyonoe-udobrenie-sekrety-tehnologii)
Председатель Ленинградского областного Совета Николай Иванович Смирнов в 1957 году ездил в Австрию. По возвращении он опубликовал в газете 'Правда' большую статью с описанием полезных нововведений, увиденных за границей. Будучи специалистом по сельскому хозяйству, Смирнов обращал особое внимание на аграрные новации. В числе прочего, он упомянул, что в Австрии рассаду овощей высаживают в грунт не голыми корнями, а внутри кубика из земли, смеси перегноя и торфа. Этот процесс легко механизируется, при этом повышается производительность труда, и, что ещё более важно, рассада после пересадки не болеет, а урожаи становятся выше.
Никита Сергеевич статью Смирнова прочёл внимательно, подсмотренными технологиями заинтересовался, позвонил Николаю Ивановичу в Ленинград, расспросил подробно и поручил написать записку в ЦК. По записке Смирнова в ЦК приняли специальное решение. Хрущёв, со свойственным ему энтузиазмом, начал пропагандировать заграничное изобретение.
Технологию с торфоперегнойными горшочками исследовали в ВАСХНИЛ, в результате чего вспомнили способ практиковавшийся ещё в средние века — дражирование семян. Тогда земледельцы пробовали обрабатывать семена жидким навозом и соком лука. В современных условиях технология позволяла автоматизировать процесс, создав вокруг каждого отдельного семени оболочку из удобрений и стимуляторов роста. Принцип был тот же, что у торфоперегнойного горшочка — окружить семя небольшой по объёму оболочкой концентрированных питательных веществ.
Пробные посевы выявили заметное повышение урожайности. Технологию несколько лет совершенствовали, варьируя материалы оболочки. Для зернобобовых культур хороший результат дал ризоторфин — препарат на основе молотого стерилизованного торфа с добавлением клубеньковых бактерий-азотфиксаторов. (этот процесс называется инокуляция, но технически он близок к дражированию http://www.ids55.ru/ss/articles/116-2017-10-10-05-05-46/3760-2017-10-16-04-39-03.html)
Создание вокруг семян гелевой оболочки позволяло сохранить влагу в начальный период развития семени, что было особенно важно в условиях засухи, хотя и не отменяло необходимость дальнейшего полива.
Докладывая Первому секретарю результаты работы, президент ВАСХНИЛ Лобанов отметил, что подобная обработка семян позволяет экономить минеральные удобрения, не просто рассыпая их совковой лопатой из кучи на краю поля, а внося точно отмеренными количествами непосредственно рядом с семенами. Проблема заключалась в необходимости приспособления сеялок к семенам увеличенного размера, и в необходимости создания установок для дражирования. А также в разъяснении преимуществ нового способа обработки семян руководителям колхозов и совхозов. Установка для обработки семян получалась недешёвая, и покупать их руководители хозяйств не спешили.
Эту проблему решили, разработав передвижные установки для дражирования и капсулирования семян, на шасси автомобильного прицепа. Их передали в МТС, и теперь перед севом установку возили из одного хозяйства в другое, чтобы обработать семена. В результате в целом по стране получилась заметная экономия на минеральных удобрениях. (АИ частично)
Пыльная буря 1963 года ещё раз обозначила главную беду советского сельского хозяйства — низкую урожайность. В 1953 году собирали по 7-8 ц/га, к 1961 вышли на 10-11 центнеров с гектара, но для решения зерновой проблемы этого было недостаточно. Нужно было и людей накормить, и зерно в госрезерв заложить, и скотину вырастить. Наличные пахотные пространства достаточно зерна физически не обеспечивали. Резервы пахотных земель были распаханы, ещё одной целины в стране не было. Свободной плодородной земли не осталось. В некоторых случаях из-за засоления или ветровой эрозии почв уже распаханную землю приходилось вновь использовать как пастбище. Ни на что иное они не годились.
Без резкого увеличения производства химических удобрений о повышении урожайности и мечтать нечего. Страна год от года наращивала производство удобрений, но промышленная химия в СССР, в отличие от лабораторной, ещё сильно отставала от стран Запада. Требовались большие капиталовложения в строительство химических заводов и производство сложного оборудования. Засуха 1963 года поторопила руководство страны, указывая, что этот процесс нужно ускорить, перераспределив ресурсы.
12 июля 1963 года Никита Сергеевич отправил в Президиум ЦК третью за этот год записку, в которой отметил, что в последние годы 'рост производства зерна шёл, в основном, за счёт расширения посевных площадей и пересмотра структуры посевов, сокращения площадей под травами и чистыми парами. За эти годы посевы зерновых расширены с 107 миллионов до 136 миллионов гектаров. Но за счёт одного этого мы не можем увеличить производство зерна до уровня, который нам необходим. По расчетам Госплана, нам нужно собирать в ближайшие годы не менее 220 миллионов тонн зерна, а к 1980 году потребности страны в зерне составят 290-300 миллионов тонн. Только так мы покроем и собственные нужды, и резервы создадим, и союзников обеспечим. Соответственно возрастёт и производство мяса, молока, масла. Страна, наконец, выйдет на научно обоснованные рационы питания. Без удобрений и ядохимикатов об этом и мечтать нечего. Если сейчас США идут впереди нас в производстве сельскохозяйственных продуктов, то в этом нет никакой особой американской мудрости. Мы просто не могли выделять нужные капиталовложения на производство минеральных удобрений и техники. Теперь мы имеем такую возможность и должны её использовать'.
На обустройство агрохимического производства требовались миллиарды рублей.
Первый секретарь в своей записке подробно подсчитал, сколько потребуется удобрений, сравнивая каждый шаг с тем, что уже сделали в США. Там на 118 миллионов гектаров, под всеми видами сельскохозяйственных культур, ежегодно вносится 35 миллионов тонн минеральных удобрений, а у нас на 218 миллионов гектаров, почти вдвое большую площадь, вынужденно распределяется всего 14 миллионов тонн. Если сравнивать с 6 миллионами тонн удобрений, произведёнными в 1953 году, кажется, что цифра внушительно выросла, более чем в 2 раза, но если сравнить с реальными потребностями сельского хозяйства, видно, что она всё ещё мизерная.
Никита Сергеевич подсчитал: для того чтобы поднять урожайность зерновых на 5 центнеров с гектара сельскому хозяйству потребуется 86 миллионов тонн удобрений, а с учетом нужд свекловодов, хлопководов и других сельхозкультур, в СССР необходимо производить около 100 миллионов тонн удобрений в год. На строительство заводов в ближайшие четыре-пять лет нужно будет выделять около одного миллиарда рублей в год, что составляло примерно 5 процентов из общего объёма строительно-монтажных работ в 20 миллиардов.
Помимо удобрений, необходимо было наладить производство гербицидов, увеличив его с 92 тысяч в 1963 г до миллиона тонн в год. Иначе на удобренных полях вырастет не пшеница или хлопок, а сплошные сорняки. Хрущёв сравнивал расходы на производство удобрений с предполагаемыми доходами от увеличения урожая. По расчёту получалось, что всё окупится в два-три года. 'Мы безусловно можем и должны это сделать', — отметил Первый секретарь в своей записке.
30 июля 1963 года Хрущёв принял министра сельского хозяйства США Орвилла Фримена. К этому времени президент Кеннеди отменил многие ограничения на торговлю с СССР, и в беседе Никита Сергеевич с удовольствием отметил, что связи с американскими фермерами у нас уже неплохо наладились и продолжают развиваться.
Затем Первый секретарь спросил о минеральных удобрениях, которые занимали на тот момент всё его внимание. Американский министр согласился, отметив, что в США они пришли к такому же заключению еще тридцать лет назад. Американцы начали отказываться от навоза и переходить на минеральные удобрения только в 1930-е годы, когда Средний Запад США тоже пострадал от пыльных бурь. Вероятнее всего, это было не более чем совпадение с ситуацией в СССР, но совпадение достаточно знаковое.
Главной целью визита Фримена была продажа американской курятины. Он предлагал практически неограниченное количество птичьего мяса, столько, сколько потребуется, естественно, за золото. Американские сельхозкорпорации несколько лет назад перешли от выращивания цыплят на фермах к крупным механизированным хозяйствам, и теперь американский рынок оказался затоварен курятиной.
— Когда я был ребёнком, — рассказывал Фримен, — курицу мы ели только по воскресеньям и по праздникам, а сегодня в Америке куриное мясо самое дешёвое. Сейчас два фунта корма дают возможность получить фунт (453,6 грамма) мяса. Мы выращиваем трёх-четырёх фунтовых птиц за восемь недель.
— Я по-хорошему завидую вам и желаю дальнейших успехов, — вежливо ответил Первый секретарь, — но цыплят мы у вас покупать не станем, сами начинаем выращивать, а вот заводы по производству минеральных удобрений купим с охотой.
Никита Сергеевич всегда предпочитал приобретать не готовую продукцию, а оборудование и технологии, позволяющих наладить собственное производство, и он старался развернуть разговор в нужную ему сторону.
— Вы хотите купить только машины для производства удобрений или и удобрения тоже? — уточнил Фримен.
Его целью было продать готовый продукт, чтобы поддержать своего производителя, неважно, химический концерн или фермера со Среднего Запада.
— Только машины, — Хрущёв твёрдо держал свою линию.
Сделка в этот раз не состоялась, но финансовый отдел 1 Главного управления КГБ СССР вскоре вывел представителей Минвнешторга непосредственно на производителей химического оборудования для производства удобрений, и американских, и европейских.
С министром они ещё довольно долго обсуждали последние достижения сельскохозяйственной науки, достоинства и недостатки различных типов сельскохозяйственных машин. Оба собеседника отлично разбираются в нюансах и деталях, однако Хрущёв своими точными вопросами периодически ставил Фримена в тупик. Оказалось, что он знает об американских тракторах и комбайнах больше, чем сам министр.
В конце разговора Фримен сделал ещё одну, последнюю попытку, предложив продать лучшие модели оборудования для производства удобрений, но в нагрузку к ним ещё и курятину.
— Нет, — Хрущёв рассмеялся, — птицу ешьте сами на здоровье, а вот оборудование для производства минеральных удобрений и комбикормов купим, если цена нас устроит. Деньги надо тратить с умом. Сейчас мы будем сокращать расходы на оборону и эти средства направим на производство минеральных удобрений. И оборудование для промышленных птицефабрик, даже целые проекты под ключ — тоже купим.
В СССР уже работали такие современные птицефабрики, первую построили в Крыму (реальная история), ещё несколько — вблизи городов-миллиоников (АИ), но Первый секретарь хотел с помощью этой закупки ознакомить советских специалистов с новейшими тенденциями и наработками американской стороны в этой сфере.
Министр уехал ни с чем, но немного позже оборудование для производства удобрений и целые птицефабрики 'под ключ' были закуплены в США и в Европе по прямым контрактам с производителями оборудования. (АИ)
#Обновление 12.10.2020
12 марта 1963 года состоялось Всероссийское совещание руководителей колхозно-совхозных производственных управлений. На нём выступили Первый секретарь ЦК КПСС Хрущёв и министр сельского хозяйства Воловченко. В своих выступлениях они обозначили приоритеты в дальнейшем развитии сельского хозяйства, отметив необходимость повышения производительности, урожайности, привесов мяса, надоев молока.
16 и 17 марта 1963 года Никита Сергеевич отправил две записки в Президиум ЦК. В них говорилось о путях интенсификации сельского хозяйства — специализации в молочном и мясном животноводстве, в птицеводстве и свиноводстве, о создании откормочных комбинатов-ферм по образцу немецких и американских, а также о дальнейшем совершенствовании снабжения населения овощами.
