Переход от сезонного обеспечения населения свежими овощами к круглогодичному, как многое в стране, проходил неравномерно. Относительно неплохо складывалась ситуация в 7 городах-миллионниках, в которых НПО 'Зелёный город' строило и эксплуатировало вертикальные фермы и теплицы на крышах домов, в том числе гидропонные. Сезон овощей уже растянулся по времени с марта до конца ноября (АИ, и Первый секретарь хотел сделать снабжение овощами круглогодичным.
Несколько нечернозёмных регионов, в том числе — Белоруссия и Северо-Запад, уже специализировались на производстве овощей, картофеля и зелёных кормов для животноводства. В менее крупных городах теплицы и вертикальные фермы тоже встречались всё чаще. Сельская местность, по большей части, осваивала обычные парники, где овощи выращивались на грядках или в ящиках с землёй. Теперь Никита Сергеевич предлагал создать вокруг больших городов, начиная с Москвы, пояса мощных овощных хозяйств, оснащённых самыми современными гидропонными теплицами, где овощи, фрукты и ягоды будут выращиваться без почвы, на специализированных, строго дозированных питательных растворах.
Гидропонный эксперимент начали несколько подмосковных совхозов, но это начинание натолкнулось на неожиданные трудности. НПО 'Зелёный город', эксплуатировавшее гидропонные теплицы на крышах городских домов, специально готовило для них специалистов. В сельскохозяйственных вузах по всей стране, начиная с Москвы и Ленинграда, были организованы группы, а затем и целые факультеты для подготовки специалистов по выращиванию продукции в контролируемой среде. Тематика гидропоники, вертикальных ферм и грядок в городах стала 'модной', широко пропагандировалась в прессе, зарплаты в этой области были достаточно высокими, что привлекало молодёжь. К тому же, полученные за счёт государства знания многие использовали для собственной выгоды на родительских дачах, приусадебных участках и просто в квартирах, оборудуя целые мини-оранжереи в шкафах, на застеклённых балконах и на лоджиях.
В то же время в совхозах работали вполне обычные люди, чаще всего — с 7, а то и с 4 классами образования. Они прекрасно справлялись с работой в привычных парниках и теплицах, где в ящики засыпался компост, рассада высаживалась в грунт, а полив и внесение удобрений проводились традиционным способом, вручную.
В случае с гидропоникой требовалось постоянно, ежедневно, а то и ежечасно следить за содержанием питательных веществ в растворах. Иначе, если не уследишь, все труды пойдут прахом, урожай погибнет. В городских теплицах для этого уже использовали автоматику, вначале — простую, вроде программно-временных устройств, затем, по мере улучшения доступности вычислительной техники — более совершенную. В совхозах и колхозах работать с автоматизированными комплексами никто не умел, они были слишком сложными, люди с неполным средним образованием, да ещё и в возрасте, освоить такую технику не могли. Выпускники сельхозинститутов и академий, с самого начала нацеливавшиеся на работу в городских условиях, за город не ехали, часто заявляя прямо: 'Я не для того учился, чтобы уезжать из Москвы / Ленинграда / Киева хрен знает куда'. В результате граница распространения 'высоких технологий' в сельском хозяйстве пролегала по границе многоэтажной застройки. 'Смычка города с деревней' в очередной раз потерпела крах.
(История реальная: Хрущёв заставил подмосковные совхозы начать гидропонный эксперимент. Именно заставил, как только его отрешили от должности, гидропонику тут же забросили и больше к ней не возвращались. См. С.Н. Хрущёв 'Реформатор'
Первый секретарь, однако, не собирался так легко сдаваться. Заказав в 20-м ГУ КГБ СССР подборку информации по вертикальным грядкам и фермам, теплицам и выращиванию сельхозпродукции в контролируемой среде, он направил собранные сведения президенту ВАСХНИЛ Лобанову, поручив тщательно всё изучить, проработать все возможные варианты, вплоть до самых фантастических, и найти решение. Павел Павлович привлёк к решению вопроса специалистов из НПО 'Зелёный город', Комитет по науке и технике порекомендовал ему наиболее подходящих для этой задачи изобретателей и инженеров.
Решением стали несколько вариантов перевозимых автоматизированных теплиц, размещённых в стандартном морском контейнере.
(Например, что-то подобное https://futurerussia.gov.ru/nacionalnye-proekty/638999 https://gorynych1.livejournal.com/119155.html https://www.designboom.com/architecture/shipping-container-greenhouse-urban-farm-unit-by-damien-chivialle/
Их показали Первому секретарю и Председателю Совета министров на ВДНХ. Внутри контейнеров растения размещались на различных вариантах вертикальных стеллажей. Самым передовым и необычным из предложенного был способ выращивания овощей на вертикально расположенных листах пористой гофрированной плёнки, к которой, разрастаясь, буквально прилипала корневая система растения. Методику разработали в Ленинградском агрофизическом институте, в лаборатории замкнутых систем культивирования растений. (см. киножурнал 'Наука и техника' ? 19 за 1982 г https://fs.net-film.ru/fs78243.mp4. Плёнка пропитывалась водой и растворами питательных веществ, аналогичными используемым в гидропонике.
Такой необычный и экономичный способ оказался неожиданно выгодным. За 70 дней вегетации, от рассады до получения плодов, с 1 кв. метра плёнки удавалось получать до 36 кг томатов, на 30% больше, чем даёт обычная гидропоника.
Освещение было организовано в разных вариантах по-разному: при помощи ламп дневного света, световодами, были и варианты со стеклянными стенами и арочной стеклянной крышей.
— Когда мы начали анализировать ситуацию, — рассказывал свою идею Павел Павлович, — стало понятно, что с высадкой растений и уборкой урожая колхозники и работники совхозов справляются успешно. Затруднения у них вызывает ежедневное обслуживание автоматики и приготовление питательных растворов. В провинции таких специалистов нет, в результате руководители хозяйств предпочитают не рисковать и не связываться со сложной техникой.
— То есть, вопрос, прежде всего, кадровый, — заметил Косыгин.
— Именно, — подтвердил Лобанов. — Даже если хозяйства посылают своих выпускников школ учиться в Москву или Ленинград, это кадровую проблему не решает — выпускники профильных вузов всеми правдами и неправдами стараются остаться в городах. Тем более, сейчас появилось немало городских кооперативов, эксплуатирующих теплицы в черте города. Специалисты с высшим аграрным образованием, да ещё со специальностью 'Выращивание в контролируемой среде' уже нарасхват.
Выход тут только один — готовить кадры на месте. При том, что для ежедневного обслуживания тепличных комплексов специалисты-аграрии с полным высшим образованием не обязательны, достаточно среднего специального образования, но — образования лабораторного, с упором на профильную тематику и практику. Таких специалистов у нас готовят сельскохозяйственные техникумы, но и тут есть нюансы — в программе техникумов гидропоника не рассматривается, так как в провинции таких комплексов нет. Учащихся обучают всем нюансам выращивания продукции в обычных теплицах.
— Так как тогда из этой ситуации выбираться? — нетерпеливо спросил Хрущёв. — Подготовка специалистов со средним специальным образованием занимает 3 года после 8 класса или 10 месяцев после 10 класса. Пока мы внесём изменения в программу сельхозтехникумов, пока подготовим преподавателей — это сколько времени пройдёт? Пять лет?
— Не обязательно, — покачал головой Лобанов. — Преподаватели у нас, считайте, уже есть — это специалисты НПО 'Зелёный город', они уже несколько лет гидропонные теплицы эксплуатируют. Предприятие уже сейчас имеет достаточно квалифицированного персонала, включая строительные и пусконаладочные бригады, которые монтируют и осуществляют ввод в строй новых тепличных комплексов, пока, по большей части, в пригородах и городах-спутниках Москвы, Ленинграда и других крупных городов. То есть, это специалисты, постоянно работающие на выезде, в командировках или вахтовым методом. НПО готово организовать обучение местных специалистов с помощью своих сотрудников, придаваемых этим бригадам, по сокращённым программам, с дальнейшими курсами повышения квалификации без отрыва от основной работы.
То есть, приезжает преподаватель, специалист из 'Зелёного города', на практике показывает и рассказывает новую информацию в объёме программы курса повышения квалификации. В конце курса он принимает зачёт и оформляет соответствующее удостоверение о прохождении обучения.
Мы предлагаем следующую схему. Директор совхоза заключает договор аренды и обучения персонала с НПО 'Зелёный город'. Теплицы он не покупает, он их арендует и предоставляет своих сотрудников для уборки урожая, а также нескольких выпускников школы либо просто кого-либо из толковой молодёжи, для обучения. Ему привозят готовые тепличные модули, которые на месте надо только подключить. Один из модулей — технический, в нём находится дизель-электростанция и насосная станция. Пусконаладочная бригада бурит скважину или прокладывает водопровод от подходящего водоёма. В состав комплекса входит лабораторный модуль, где находится вся автоматика. Это — место работы операторов тепличного комплекса, которых и будут обучать. Все модули соединены между собой проводами и трубопроводами.
На начальном этапе обслуживание производит пусконаладочная бригада НПО. Затем остаётся специалист-преподаватель, который завершает обучение местных кадров, допустим, в течение трёх месяцев. Далее подготовленные местные специалисты уже самостоятельно осуществляют эксплуатацию тепличного комплекса, но в случае неисправности сами исправлять не лезут, а вызывают ремонтную бригаду из НПО — техническое обслуживание и ремонт предусмотрены договором. Директор совхоза только платит арендную плату и зарплату преподавателю, пока идёт обучение, а вся произведённая продукция принадлежит совхозу и сдаётся государству по закупочным ценам. Далее, директор может продолжать арендовать оборудование, или оформить его в лизинг, с последующим выкупом, если сочтёт, что эксплуатация агрокомплекса его хозяйству выгодна. К этому времени он уже будет иметь штат собственных специалистов, подготовленных к обслуживанию автоматизированных гидропонных теплиц.
— По описанию вашему — выглядит привлекательно, — согласился Первый секретарь. — Вопрос, как эта ваша схема на практике работать будет?
— Пока не попробуем — не узнаем, — заметил Косыгин. — Идея мне нравится, я бы рекомендовал колхозами и совхозами не ограничиваться, а разрешить брать такие агрокомплексы в аренду и местным властям, за счёт бюджета посёлка или города, и любым предприятиям, в качестве подсобного хозяйства. В конце концов, наша задача — организовать круглогодичное снабжение населения свежими овощами, и всё, что этому содействует, надо поддерживать.
— Проект постановления у нас подготовлен, — доложил Лобанов. — Сами комплексы конструктивно несложные, собираются из серийных компонентов. Как только будет выделено финансирование, НПО 'Зелёный город' готово поставить их на поточное производство.
Постановление, подготовленное руководством ВАСХНИЛ, было принято без лишних задержек, и уже осенью 1963 года монтажные бригады НПО 'Зелёный город' начали собирать различные варианты контейнерных тепличных комплексов. Первые комплекты разошлись по подмосковным рабочим посёлкам и небольшим городам, позволив заметно улучшить их снабжение свежими овощами уже в осенне-зимний период 1963-64 гг. Помимо овощных теплиц, в форм-факторе сборного комплекса из контейнеров начали выпускать также ягодные и грибные фермы (АИ.
14 августа 1963 года Хрущёв направил в Президиум ЦК очередную записку, на этот раз — об ирригации. Первый секретарь вновь подчеркнул, что устойчивое, не зависящее от капризов погоды снабжение населения продуктами питания является основой продовольственной безопасности страны. В своей записке Никита Сергеевич писал:
'Оросительные каналы, которые уже строятся, недостаточны, надо увеличить площадь орошаемых земель в три раза. С 9 миллионов до примерно 28 миллионов гектар, в Херсонской и Одесской областях, в низовьях Дуная, в Крыму и Донбассе, Волго-Ахтубинской пойме, в пойме Кубани и Дона, не говоря уже о Средней Азии. Поливать следует не только хлопок, но и 'рядовые' культуры, пшеницу или сахарную свеклу. Во многих местах можно будет снимать по два урожая в год, сначала посеять, к примеру, горох, а после него кукурузу, южнее — на зерно, а севернее — на силосную массу. Такие опыты успешно проведены в Украинском научно-исследовательском институте орошения земледелия в городе Херсоне. Орошение позволит довести выход с гектара пшеницы до 50 центнеров, в пять раз больше, чем мы имеем сегодня. Затраты на полив в среднем составят от тысячи до полутора тысяч рублей на гектар, что вполне разумно и окупится в год-полтора. Но и это ещё не всё. Изобилие воды позволит начать выращивать рис там, где до того о нём и не слыхивали, на Северном Кавказе и Украине. Рис — это не просто ещё одна, дополнительная к привычным — пшенице и ржи, сельскохозяйственная культура, а наиболее урожайное растение на земле'. (Цитата из записки Н.С. Хрущёва от 14 августа 1963 г, цитируется по С.Н. Хрущёв 'Реформатор'
В своей записке Первый секретарь ссылался на авторитетных в своей области специалистов по ирригации и орошаемому земледелию, академика Александра Николаевича Аскоченского и заместителя председателя Государственного производственного комитета Совета Министров СССР по орошаемому земледелию и водному хозяйству Константина Константиновича Шубладзе. Учёные заверяли, что при правильном уходе урожай рисового зерна может составить 50 центнеров с гектара, и более.
'В Российской Федерации и на Украине к 1970 году орошаемая площадь может быть доведена до 2 миллионов 960 тысяч гектаров, из них под рис 435 тысяч гектаров, что позволит получить дополнительно 10,1 миллиона тонн зерна, в том числе 1,6 миллиона тонн риса. Краснодарцы и ростовчане говорят, что у них хорошие поймы рек, занятые плавнями. Давайте посчитаем экономичность освоения под рисовые поймы Кубани и Дона', — предлагал Первый секретарь.
Рис на Северном Кавказе пытались выращивать с 1920-х гг, но только точечно, там, где имелось достаточно воды. С развитием ирригации выращивание этой экзотической на тот момент для РСФСР культуры обещало превратиться в доходную отрасль сельхозпроизводства, за счёт высокой урожайности быстро окупающую затраты на орошение. Хрущёв быстро убедился, что рис — перспективная культура и со свойственной ему энергией, начал продвигать его на поля.
Осенью 1963 года, объезжая южнороссийские регионы, Никита Сергеевич то и дело заводил разговор о выращивании риса, выслушивал мнение рисоводов — ученых-селекционеров и тогда ещё немногочисленных практиков. Вскоре он уже знал о рисе многое, помнил сорта, особенности агрокультуры.
16 сентября 1963 года на встрече со специалистами в области орошаемого земледелия в Сталинграде Первый секретарь высказал свой прогноз:
