Ещё бывалые люди поведали о том, чем кормят в кафе, и что наливают для настроения. Если многие ярыжки первое время ходили туда, чтобы отведать хмельных заморских напитков, так как поснедать можно и дома, то вскоре интерес их угас. В долг в кафе не наливали. А на возмущённые претензии сразу давали в морду и выкидывали на улицу, а то и вовсе выволакивали за ворота, повелев стражникам впредь бузотёров на подворье не пускать. Конечно, многим такое отношение не понравилось. Но куда деваться? Хозяин — барин. Зато всем прочим подобные нормы пришлись по вкусу. Кормят сытно, вкусно и недорого. Никто не обидит, и пьяного не обдерут. Приезжие купцы могли быть абсолютно спокойны за своё имущество. Лошадей напоят, накормят, почистят, подкуют, а хозяев намоют в просторной бане и после вкусного ужина уложат спать на белоснежные простыни. Серьёзным деловым людям такой подход нравился, поэтому подворье пользовалось заслуженной славой.

В магазинах тоже продавали много чего хорошего. Ремесленники могли найти там качественные инструменты; воины — добрые доспехи, оружие и сбрую: купцы — надёжные повозки или речные суда; молодицы — изысканные украшения, а замужние женщины удобную утварь для хозяйства. Так же в магазинах имелись всевозможные ткани, готовая одежда, разнообразная посуда. Если чего-то не было, могли сделать на заказ. Те же самые речные кораблики или доспехи. Расплатиться можно было не только деньгами, но и бартером. Например, хочет какой-нибудь боярин мебель, чтобы и добротная и с затейливым рисунком, дабы похвастать перед другими. За мебель он мог расплатиться той же самой древесиной. Или, скажем, нужен кузнецу хороший инструмент, то в качестве оплаты он мог принести железный лом или крицу. Всё лучше и быстрее, чем самому тратить время на их обработку. Правда, самих ремесленников и не только их, в мастерские не пускали. Видать, берегли секреты.

В общем, услышали соглядатаи не мало. После чего решили убедиться во всём лично. На воротах представились гостями из Рязани, а на подворье идут, так как проголодались, а в кафе по слухам хорошо кормят. Заодно хотят посетить церковь и воздать хвалу Господу, Богу за благополучное завершение путешествия. Их записали и спокойно пропустили. То, что улицы вымощены камнем, люди княгини узнали, когда ещё в первый раз приходили к подворью. Во-первых: такая дорога вела от пристани к воротам. Во-вторых: вдоль стен тоже лежал камень. Вначале он шёл под углом в сорок пять градусов, образуя наклонную отмостку шириной в два метра. Потом начинался ровный тротуар шириною в метр. Проезжая часть, раздвинутая до двенадцати метров, была покрыта толстым слоем гравия и хорошо укатана. Для чего так было сделано, соглядатаи не понимали. Зато представляли, сколько это стоит и снова недоумевали: "Видать, русичам деньги девать некуда". А русичи деньги считать очень даже умели, поэтому строили всё из камня. Пожары камню не страшны, а то, что поджигателей хватает, они успели убедиться не раз. Злопамятных и обиженных людишек на Москве хватало. Запалить что-нибудь в отместку им ничего не стоило. Что же касается тротуаров и дорог вокруг стен, то они ко всему прочему помогали бороться с грязью. Меньше вовнутрь её нанесут. И ещё пара моментов... Первый: в Москве дорожки выстилали досками... Но какими досками? У которых края выглядели, словно бык нассал. Так что ни о какой аккуратной подгонке говорить не приходится. Тут или сам можешь угодить ногой в щель или, что ещё хуже, в эту щель угодит нога твоей лошади. Всё, считай, скотина покалечена. И второй момент: доски тоже выкладывали не везде. Поэтому грязь в распутицу была ужасной. И куда в такое время лучше идти (ехать): по грязной дороге в убогую корчму или по чистой в уютное кафе?

Зайдя на подворье, "разведчики" снова не переставали удивляться. Первое удивление было связано с водонапорной башней, которая стояла особняком и возвышалась над прочими постройками. Понятно, что там работал не электронасос, а аппарат, приводимый в движение посредством мускульной силы. Два больших колеса, наподобие беличьих, выполняли функцию мельницы, которая приводила в движение механизм закачки воды. Работали они по очереди. Пока два работника крутили одно колесо, два других отдыхали или следили за уровнем воды в ёмкостях. Потом они сменяли своих подельников. Но залезали не в их колесо, а в своё. Раскрутив его немного, они подключались к рабочему механизму. Первая пара тем временем наоборот — отключалась и шла отдыхать. Два взаимозаменяемых колеса позволяли не прерывать работу в случае поломки одного из механизмов. Но рязанские гости ничего этого не знали. Да и не пускали туда посторонних.

Потом изумление вызвали широкие окна в домах, застеклённые прямоугольными кусками прозрачного стекла. Нигде ещё во всём мире не умели делать ничего подобного. Да, выдували красивые сосуды всевозможных форм и цвета, но большие плоские полотна — нет. А тут ещё церковь с объёмными витражами из разноцветного стекла, выложенного в виде рисунков на библейские темы. Да и стены здания смотрелись благоговейно. Сочетание лазоревых и белых тонов создавало впечатление, словно частичка неба спустилась на землю. А внутренне убранство вообще потрясло рязанских гостей. И не столько живописной росписью, сколько золотым убранством. Столько позолоты в одном месте они отродясь не видели. Откуда им было знать о краске, изготовленной на основе латунной пудры? Да и о многом другом тоже...

После церкви "разведчики" пошли в кафе. Увиденное требовалось обсудить за бокалом чего-нибудь хмельного. По магазинам решили пройтись позже. Искомое здание нашли быстро, даже спрашивать не пришлось. Красноречивая вывеска, на которой добрый молодец сидел за столом в окружении яств, говорила сама за себя. На невысоком крыльце гостей встретили два охранника, стоящие по бокам от двухстворчатой двери. То, что это охранники, было понятно не только по их мощным фигурам, привычным к физическим упражнениям, но по одинаковой форме. Она полностью соответствовала экипировке охранников из XXI века: высокие кожаные берцы, чёрные брюки, заправленные в них, короткий китель в тон брюкам, из-под кителя выглядывает тёмно-синяя водолазка, на голове чёрная каскетка. Слово "охрана", написанное жёлтыми буквами, присутствовало в трёх местах. На лобной части каскетки, над левым грудным карманом кителя и большая надпись на его спине. Резиновых дубинок и наручников у ребят не было. Зато имелись бамбуковые палки длиной в 70 сантиметров и шёлковые шнурки.

Увидев необычно одетых парней, рязанцы остановились, не зная, что делать дальше.

— Желаете поснедать? — вполне приветливо спросил охранник, стоящий от них справа.

— Да, — вразнобой и неуверенно ответили "разведчики".

— Что же, если деньги есть, то милости просим. Только сразу предупреждаем, коли устроите бузу, будете наказаны, — охранник грозно сдвинул брови и ударил бамбуковой палкой по своей ладони. — В кафе нужно кушать, а не драки устраивать.

— Да мы ничего такого и не помышляли, — растерялись от такого приёма гости.

— Моё дело — предупредить, — серьёзным тоном сказал охранник и приглашающе приоткрыл дверь, которая зазвенела колокольчиком. — Заходите, пожалуйста.

Гости зашли, но перед ними оказался не зал со столами, а помещение с длинной стойкой, за которой стояла миловидная женщина в ярком платке. Только платок был повязан необычно. Знающий человек сказал бы, что так девушки повязывают голову полотенцем, когда выходят из ванны.

— Дорогие гости желают раздеться? — лучезарно улыбнулась она.

— Э-э... — зависли мужчины, глядя на улыбающуюся красавицу.

Ситуацию спас посетитель, покидающий кафе. Он вышел из соседнего помещения, скрытого за дубовой дверью и, улыбаясь, протянул девушке бронзовый номерок.

— Что, Никифор, отобедал? — спросила молодая женщина, принимая номерок.

— Да, Надюша, от души, — благодушно ответил мужчина и погладил себя по объёмному пузу.

Женщина тем временем раздвинула створки длинного шкафа, внутри которого на плечиках висела разномастная одежда: кафтаны, зипуны, азямы и даже шуба. Все плечики имели выжженные номера. Сверившись с бронзовым номерком, Надежда подала посетителю его кафтан. "Разведчики" внимательно следили за этой процедурой. После того, как посетитель ушёл, женщина снова обратилась к мужчинам:

— Вы будете снимать с себя верхнюю одежду или предпочитаете в трапезную так пойти?

— Мы лучше так, — "разведчики" не решились снимать свои кафтаны.

— Ваше право, — Надежда пожала плечами. — Если желаете помыть руки, то умывальник будет с левой стороны, когда войдёте в трапезную, — и она указала рукой на дверь.

Гости вошли в указанную дверь и снова стали бросать удивлённые взгляды по сторонам. Высокий белый потолок, стены, покрытые декоративной штукатуркой пастельных тонов, бетонные полы, выложенные мелкой цветной галькой. Аккуратные светло-бежевые столики с одной ножкой посередине и квадратной столешницей, закруглённой на углах. В цвет столов — стулья, оснащённые полукруглой спинкой. Вся мебель сделана из ясеня. На стенах бронзовые полочки для фонарей, но это скорее для вечернего времени. Пока же хватало света, идущего через широкие окна, застеклённые прозрачным стеклом. Для уюта оконные проёмы наполовину прикрывали лёгкие занавески, а на подоконниках красовались горшки с цветами. Возле барной стойки стояли высокие стулья без спинки... В общем, кафе практически ничем не отличалось от своих прототипов из будущего. Правда, об этом знали исключительно несколько человек, живущие в настоящий момент далеко от Москвы. Просто люди, исполняющие их волю, строили всё, согласно предоставленным чертежам и эскизам.

Немногочисленные посетители кафе поглядели на вновь прибывших гостей с усмешками и чувством собственного превосходства. Типа, понаехала деревня, которая кроме своих свинарников ничего не видела. Хотя, давно ли они сами были такими?

— Какой желаете занять столик? — к посетителям подошёл элегантный метрдотель: белоснежная рубашка, бордовая жилетка с серебристыми пуговицами, чёрные брюки, лакированные туфли, на лице обворожительная улыбка в тридцать три зуба.

— Э-э... — в очередной раз замычали гости, глядя на опрятного мужчину, больше похожего на какого-нибудь боярина.

— Вижу, вы у нас впервые? Тогда позвольте предложить вам третий столик справа от барной стойки, — указал рукой метрдотель. — Садитесь туда. Я сейчас позову официантку, и она возьмёт у вас заказ.

— Кто и чего она у нас возьмёт? — вырвалось у одного из гостей.

— Девушка возьмёт у вас заказ, то есть вы ей сообщите, что желаете скушать и выпить, а она эти пожелания передаст кухарке, чтобы та всё приготовил в лучшем виде.

— А-а... Понятно...

— Кстати, вы можете вымыть руки. Умывальник находиться там, — указал метрдотель. — Если хотите, я вам всё покажу?

— Покажи, — переглянувшись, закивали гости.

Комната для умывания была разделена на две части. В первой находилось пять оцинкованных стальных раковин, над которыми висели ручные рукомойники, известные всем дачникам времён СССР. В углу стоял бак с водой и деревянный ковшик, чтобы наливать воду в умывальник. На самой раковине разместилась мыльница с хозяйственным мылом. Во второй комнате располагались кабинки с напольными чугунными унитазами (чаша Генуя). Правда, сливных бочков тут не было. За чистотой следил служка — пацанёнок двенадцати лет, который наполнял бак водой, а так же смывал все нечистоты после клиентов. Благо не нужно было за водицей далеко бегать. Кроме водонапорной башни имелись несколько колодцев. Три из них как раз располагались на задних дворах кафе, то есть, согласно количеству зданий общественного питания.

Метрдотель гостям всё показал и объяснил. Заодно уточнил, типа: "Товарищи-друзья, на доски срать нельзя, для этого есть яма, держите жопу прямо". Правда, в других выражениях. Мол, уважайте чужой труд и сами не уподобляйтесь свиньям. Но опять же, всё в мягкой форме, дабы не обидеть словом. Именно так его научили. Он работает языком, а для силового воздействия имеются другие люди.

Кстати, а кто работал во всех заведениях, которые построили на подворье? Конечно, было бы глупо вести массу народа из ЮАР. Из столицы наоборот постоянно присылали сообщения, что ждут новых переселенцев. И присылали. За столько лет схема вербовки (и не только вербовки) была отработана надёжно. Во-первых: выкупали холопов. Во-вторых: просто сманивали людей, обещая сладкую жизнь. В-третьих: подбирали сирот, у которых никого не осталось. В-четвёртых: люди приходили сами, ища лучшую долю. Случился, например, неурожай, и всё... Не помирать же голодной смертью? Хотя такие горемыки старались прибиться к какому-нибудь монастырю. Только не всех батюшки жаловали. А за небольшую мзду, получаемую от русичей, подсказывали бедолагам, куда им лучше податься. В общем, на подворье специально для будущих переселенцев имелся благоустроенный барак на двести человек. А в случае вынужденных обстоятельств эта цифра могла вырасти в четыре раза, правда, в ущерб общему комфорту, но то дело житейское. Людям давали кров, пищу, одежду, смотрели, что они умеют. Тех, кто отвечал определённым требованиям, оставляли на подворье и потихоньку обучали. До секретов, конечно, даже близко не допускали, но беречь секреты учили жёстко, порой даже жестоко. Хочешь сладко есть и пить? Хочешь хорошо одеваться и жить в тёплом доме? Тогда выполняй всё, что с тебя требуют. И выполняли, иначе судьба незавидна. Если брать, к примеру, охрану, то уровень её подготовки был, наверное, даже лучше, чем у княжеской. Тренировки проходили ежедневно. Парней учили обращаться не только с разными видами оружия, но и действовать голыми руками. Аккуратно выследить, незаметно подкрасться, быстро захватить, надёжно обезвредить — всё должны уметь. Оказание медицинской помощи так же входило в учебную программу.

На октябрь 1483 года на подворье служила одна сотня охранников. Десять человек постоянно несли службу на воротах: пять на восточных, что находились со стороны пристани, и столько же на северных. Других ворот не имелось, кроме пары подземных ходов, известных очень узкому кругу лиц. Так же один десяток нёс службу на стенах подворья, следя за округой. Но то днём. А ночью на стенах дежурили два десятка охранников. Всё-таки территория большая (свыше 6-ти гектаров), и откуда могут залезть злопыхатели — неизвестно. Тем более внутри подворья находилась гостиница для приезжих гостей. Их тоже нельзя было оставлять без присмотра. Поэтому пятёрка охранников постоянно несла службу при гостинице. Все прочие ночью отдыхали. Тут ещё следует упомянуть об оружии и экипировке. Доспехи и боевое оружие надевали только те, кто нёс вахту на воротах и стенах. Остальные ничем не отличались от охранников кафе.

Обед затянулся. Соглядатаи хотели обсудить одну небылицу, как сразу им на голову свалилась другая, даже — другие! Поэтому приём пищи не столько располагал к беседе, сколько к запоминанию новых диковинок. Кроме гардероба, умывальника с туалетом и необычного интерьера, ещё добавились фаянсовая и стеклянная посуда, ложки и вилки из нержавейки, плюс необычные блюда... Откуда им было знать, что по законам Южной империи в зданиях общественного питания деревянная посуда запрещена, а неказистая глиняная портит престиж? Поэтому рязанцы реально одурели от роскоши, которая свалилась на них. По дурости даже хотели кое-какие вещи спереть, но метрдотель им ненавязчиво намекнул, что охрана не дремлет, а ворюг она просто ненавидит. Так и жаждет сломать кому-нибудь руку или ногу, или всё сразу. Серьёзно поразмыслив, соглядатаи на воровство не решились. Тем более охранники время от времени заходили в зал и бросали на посетителей очень красноречивые взгляды. Короче, выпив по литру пива, отведав жареной картошки с копчёной рыбой, пельменей и овощного салата, они решили уйти от греха подальше. А то и приказ не выполнят, да ещё найдут неприятности на свою жо... голову.